Receta de Pastel de cuajada y limon
Tarta de lemon curd nigella
Esta bonita tarta de lemon curd es fácil de hacer y te garantiza que alegrará cualquier ocasión. Rebosante de sabor gracias al sirope de limón y a la cuajada de limón, esta tarta impresionará a todos los amantes de los postres de limón de tu vida.
Siempre me ha gustado el sabor del limón en los postres y esta tarta de limón no es una excepción. Quería hacer una tarta fácil de preparar y en la que el limón fuera el verdadero protagonista. He hecho muchos postres cítricos a lo largo de los años, pero tengo que decir que éste puede que sea mi favorito y ¡espero que se convierta en el suyo también!
El bizcocho es húmedo y tiene un ligero sabor a limón gracias a la adición de ralladura de limón. Se divide una capa de bizcocho en dos y luego se empapan con sirope de limón simple, que ayuda a mantener el bizcocho húmedo. Por último, las capas se unen con una deliciosa cuajada de limón dulce y ácida.
A continuación, se mezclan la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Puedes utilizar una batidora de pie para hacer este paso, o puedes batirlo todo en un bol con una cuchara de madera. Si lo haces a mano, tardarás un poco más.
Recetas con lemon curd
¡Bienvenidos a la #LemonWeek 2022 organizada por Rebecca de Devour Dinner y yo! Esta semana está patrocinada por Rodelle y La Tourangelle. Es posible que haya recibido muestras de productos de estos patrocinadores para ayudar en la creación de mis recetas. Todas las opiniones son mías. Únete a mí y a mis compañeros blogueros de la Semana del Limón y te traeremos recetas de aperitivos, bebidas, entrantes y postres.
El tercer día de la Semana del Limón 2022 te trae mi tarta fácil de cuajada de limón, que te dejará con la boca abierta. Si lees esta receta desde hace tiempo, sabrás que me inicié en la repostería con las tartas a capas, así que esta sencilla tarta de limón es el resultado de años de deleitar el paladar con capas dulces y ácidas de tarta de limón húmeda rodeadas de cuajada de limón casera.
Mientras que muchas tartas de limón utilizan un denso bizcocho de limón como base, esta versión con lemon curd utiliza una masa de bizcocho de limón ligeramente más ligera. Aunque sigue siendo rica, con una densidad moderada, no es tan pesada como un bizcocho tradicional.
Tarta antigua de lemon curd
Esta esponjosa tarta de limón está cubierta con lemon curd y glaseada con una crema de mantequilla de chocolate blanco de ensueño. Añade rizos de chocolate blanco, arándanos espumosos o frambuesas frescas para decorar o sírvelo directamente.
¿Cuáles son los mejores moldes para hornear tartas? Elija un molde para tartas de aluminio de buena calidad con lados de al menos 5 cm de alto. ¿Tengo que utilizar harina para tartas? No es necesario utilizar harina de repostería, pero la harina de repostería tiene un menor porcentaje de proteínas que la harina común, lo que hace que el bizcocho sea más blando. Consulte la sección Sustituciones para preparar su propia alternativa a la harina de tarta. ¿Qué puedo utilizar en lugar de suero de leche? Utilice partes iguales de leche normal mezclada con una cucharada de zumo de limón o vinagre blanco. También puede utilizar nata agria diluida.
Bizcocho de cuajada de limón
| RECETA ULTIMATarta de bizcocho de limón sin huevo – La tarta quedó muy suave y húmeda. Este bizcocho de limón sin huevo es tan fácil de hacer que no se nota que está hecho sin huevo. Le añadí algo de color con la ayuda de la cúrcuma en polvo, pero es totalmente opcional. Pensé que era una buena manera de evitar un producto químico y, sin embargo, tener el mismo sabor. Se puede omitir o utilizar un colorante alimentario amarillo. Se mezcla bien con la buttercream sin huevo. En lugar de azúcar en polvo, he utilizado leche condensada. El dulzor es tan delicioso, y lo sorprendente es que la buttercream no es granulosa en absoluto, es suave y lisa. Como estoy usando la cuajada como relleno, la hice un poco más espesa, para que la capa quede firme y bonita. Puedes hacer el lemon curd con antelación y guardarlo en la nevera durante al menos 5 días. Espero que te animes a hacerla en casa.Mira mi vídeo de YouTube para ver una imagen más clara y los pasos para hornearla. Si te gusta mi video. Por favor, suscríbete a mi canal y dame un “me gusta” si te gusta mi vídeo, ya que habrá más vídeos de recetas cada semana. También, deja tus comentarios o preguntas si tienes alguna. Ingredientes:- Tarta de limón sin huevo
