Receta de Pastel de Mousse de leche condensada
Receta de tarta de leche condensada
La mousse es un plato dulce o salado que incorpora burbujas de aire para darle una textura ligera y aireada. Dependiendo de las técnicas de preparación, puede ser desde ligera y esponjosa hasta cremosa y espesa. Una mousse puede ser dulce o salada. Las mousses de postre suelen elaborarse con claras de huevo batidas y nata, aromatizadas con chocolate, café, caramelo, puré de frutas o frutos secos. La mousse azucarada se sirve como postre o se utiliza como relleno aireado de tartas. A veces se estabiliza con gelatina. La mousse salada puede aromatizarse con hierbas, pescado y otros ingredientes.
La mousse es un postre ligero y aireado elaborado con huevos, azúcar, nata espesa y aromas. Todas las mousses tienen cuatro componentes básicos: yemas de huevo aireadas, claras de huevo montadas, nata montada y una base aromatizante.
La receta de yemas aireadas es básica: azúcar, agua y yemas de huevo se cuecen juntos hasta que espesan. Una vez enfriada, esta mezcla se bate hasta que adquiere un color claro y una textura esponjosa. La base de yema de huevo proporciona una base cremosa para la Mousse.
Mousse de leche condensada sin nata
Poner un cazo a fuego medio y añadir la leche, la nata, el azúcar, la leche condensada y el chocolate negro. Remover sin parar hasta que rompa a hervir y retirar del fuego. Mezclar la gelatina con 60 ml de agua caliente y disolver. Añadir a la mezcla y remover bien. Pasar la mezcla a un bol grande a través de un colador y colocarlo sobre agua helada. Remover bien hasta que la mezcla se enfríe y quede brillante y cremosa. Forrar un recipiente o molde de plástico con papel encerado y verter con cuidado la mousse de chocolate. Cubrir con la tapa de film transparente y refrigerar toda la noche. Para servir, retirar con cuidado el papel encerado, espolvorear con cacao en polvo y cortar en rodajas gruesas.
Recetas con leche condensada y evaporada
OK antes de que usted gire la nariz hacia arriba en la palabra vegana y salir corriendo, déjame explicarte. Ya sé que no es mi feria de postres habitual, ¡pero en realidad fue una especie de accidente que acabara siendo vegano! Si estás buscando un postre sin hornear súper sencillo, que sorprenderá incluso a los miembros más quisquillosos de tu familia, sin gluten, sin lácteos y, sobre todo, delicioso, entonces mi Tarta Mousse Vegana es para ti. Entonces, ¡mi tarta de mousse vegana es para ti!
Tu segunda pregunta, ya te oigo, “Stacey, ¿qué demonios es una tarta de mousse?”. Bueno, en realidad es bastante simple, es una tarta de queso que no se hornea y que no lleva ningún agente endurecedor. Una vez más, creé este postre decadente por accidente, pero estaba tan bueno que tuve que repetirlo una y otra vez ….. y otra vez …. y otra vez …., ya me entendéis.
Empezamos con una sencilla base de galletas sin gluten. Esta es una de mis formas FAVORITAS de preparar un postre rápido y delicioso. Simplemente coge tu marca favorita de galletas de chocolate sin gluten/veganas y tritúralas hasta formar una miga fina. (A mí me encantan las galletas Woolworths Free From Creme Choc Biscuits) Añade un poco de nuttelex o aceite de coco derretido y presiona en la base de un plato y mételo en la nevera o en el congelador durante 15 minutos o hasta que se endurezca. ¡Voile! Una base sencilla.
Recetas con leche condensada
Todos los amantes de los postres están de acuerdo en que no existe el postre perfecto, pero un buen trozo de tarta es inigualable. Capas húmedas con generosas cucharadas de glaseado y coberturas dulces, o húmeda con fruta, aderezada con chocolate, la tarta en todas sus formas es irresistible, ya sea una clásica tarta de chocolate, un dulce bizcocho o la más regia tarta de mousse de chocolate. En este Día Nacional de la Tarta, hemos recopilado una selección de tartas, desde fáciles recetas caseras a otras más elaboradas, de célebres chefs de todo el mundo. Eche un vistazo a estas recetas.
Precaliente el horno a 165 ºC y forre un molde anular de 15 cm con papel pergamino. En un bol limpio, bate la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar. Añada la leche condensada e incorpórela suavemente. Añadir la leche y batir hasta obtener una masa homogénea. Incorporar la harina poco a poco y por partes. En un bol aparte, mezclar el bicarbonato y el vinagre de sidra de manzana, el colorante alimentario y mezclar. Añadir el yogur a la mezcla anterior. Verterlo sobre la masa y mezclar. Verter la masa en el molde forrado. Hornear a 165ºC durante 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
