Receta de Pasteles tibios de chocolate y café
Receta de tarta húmeda de chocolate y café
¿A quién no le apetece una tarta de café con crema agria cargada con una capa de chocolate, cubierta con un streusel de canela y rociada con chocolate negro? Sólo puedo decir que enciendan el horno.
El Freaky Friday blog hop, organizado por Michaela que dirige An Affair From the Heart, es un grupo de bloggers que se asignan en secreto los blogs de los demás de los que elegimos una receta apropiada para el tema. Es muy divertido y hay muchas recetas de calidad.
John y yo nos comimos esta Tarta de Café y Chocolate entera. Sé que dura al menos 4 días, pero no puedo asegurar que dure más porque si tu Tarta de Café con Crema Agria dura tanto, ¡algo va mal!
El streusel es una simple mezcla de canela y azúcar moreno. No hay que cortar ni mezclar mantequilla, lo que hace que esta receta de tarta de café con crema agria sea rápida y fácil. Puede añadir nueces ralladas como almendras o pacanas a la cobertura.
Exención de responsabilidad nutricionalEsta receta se ha calculado utilizando las marcas y medidas exactas que he utilizado para hacerla. Si estás siguiendo una dieta estricta, ten en cuenta que si cambias algo, la información nutricional cambiará. Mis cálculos son sólo orientativos.
Tarta de chocolate y café allrecipes
El pastel de chocolate y café irlandés es como una taza de Bailey’s y café caliente y cremoso, pero mejor. El rico y húmedo bizcocho de chocolate se asienta entre capas de una esponjosa mousse de chocolate aderezada con whisky irlandés. Luego se cubre con un cremoso glaseado de nata montada. Cada bocado es un dulce capricho que saboreará al máximo.
Nuestra receta de tarta de chocolate y café irlandés es lo último en dulces para los amantes del chocolate, especialmente para aquellos a los que les gustan los postres con un poco de alcohol (si es tu caso, échale un vistazo a esta tarta de queso y chocolate Bailey’s y a la tarta de chocolate Guinness).
¿A qué sabe la tarta de café irlandés? Nuestra tarta de chocolate y café irlandés es como un trozo de café irlandés en forma de tarta. Cada bocado es esponjoso, achocolatado y suave, con un sutil sabor a café y un leve susurro de whisky. En una palabra: delicioso. ¿Para qué sirve añadir café al pastel de chocolate? El café y el chocolate forman una maravillosa pareja en muchas recetas de tartas de chocolate. Sólo una pequeña cantidad de café realzará la intensidad del chocolate y hará que destaque su sabor.
La mejor receta de tarta de chocolate y café
La tarta de café puede ser un poco aburrida (está bien, podemos admitirlo), con tendencia a una capa de bizcocho seca, aunque servible. Pero esta receta es diferente. Al igual que mi tarta de café con arándanos, está hecha con yogur y mucha mantequilla, lo que significa que se obtiene una tarta con una miga húmeda y tierna. Y, por si fuera poco, lleva un espiral de chocolate que, debo señalar, está hecho con chocolate derretido, no con cacao en polvo, para que sea más rico.
Por supuesto, lo que hace que una tarta de café sea una tarta de café es la cobertura de migas, ¡y en eso tampoco escatimamos! Cada bocado tiene la proporción perfecta entre migas y bizcocho, y la canela de la capa de migas hace que el chocolate de esta receta destaque.
Montaje. Vierte la masa de vainilla en el molde preparado, utilizando una espátula de goma para extenderla uniformemente. Añada la masa de chocolate por encima y utilice un cuchillo de mantequilla para hacer elegantes remolinos y conseguir un efecto jaspeado. Espolvoree la mezcla de cobertura sobre la masa.
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Tarta de café y chocolate mary berry
Este pastel de chocolate y café es húmedo, rico y cremoso. Se trata de un delicioso pastel en capas compuesto por capas de bizcocho de chocolate con infusión de café rellenas de glaseado de crema de café mascarpone y cubierto con ganache de chocolate. Esta tarta gusta a todos y es perfecta para cualquier ocasión. Por cierto, ¿has probado ya mi tarta tiramisú?
Mezclar la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y el café espresso en polvo. En otro bol, mezcle el aceite, los huevos, la vainilla y el suero de leche. Incorpore los ingredientes secos y añada poco a poco el café caliente. A continuación, repartir uniformemente en dos moldes y hornear.
Batir el mascarpone hasta que quede cremoso. A continuación, tamice el azúcar en polvo y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el café y remueva hasta que esté incorporado y cremoso. Incorporar la nata montada y mezclar hasta que quede cremoso.
Picar el chocolate y ponerlo en un cuenco refractario. En otro bol refractario, mezclar la nata espesa y el sirope de maíz ligero y calentar en el microondas hasta que esté muy caliente, casi hirviendo. A continuación, vierta la mezcla de nata caliente sobre el chocolate y déjela reposar durante 2 minutos. Remover hasta que todo esté mezclado y suave.
