Receta de Semifrío de limón
Semifrío italiano de limón y arándanos
Inicio ” Recetas por Categoría ” Postres ” Semifrío de limón con arándanos El Semifrío de limón con arándanos es un delicioso postre helado que se guarda en el congelador hasta el momento de servirlo. Es el postre perfecto para preparar con antelación en cualquier época del año.
SemiFreddo: un postre italiano parcialmente congelado similar al helado. El semifrío es uno de esos postres que siempre he querido probar pero que nunca he llegado a hacer. Podría darme una patada en el culo por haber esperado tanto. Fue el postre de una cena familiar en nuestra casa. Oh my…. la cremosidad fresca, el sabor a limón perfecto acompañado de un toque de arándano … era delicioso. Es una combinación de sabores que te hace sentarte y querer que siga y siga, saboreando cada bocado. Es como comer el mejor helado que hayas probado en toda tu vida. Un fantástico final fresco, ligero y cremoso para cualquier cena. Este es un postre increíble y vamos a prepararlo juntos. Vamos a reunir los ingredientes.
Forra un molde metálico o de cristal de 9x5x3 con papel de plástico, asegurándote de tener suficiente papel de plástico para que cuelgue por encima de los lados del molde. Lo usarás para cubrir el semifrío antes de congelarlo.
Receta de semifrío de limón
El semifrío es un postre italiano clásico y, aunque se parece mucho al helado, no se necesita batidora para prepararlo. La nata montada y las claras de huevo aligeran la mezcla y evitan que se congele, dándole una deliciosa textura cremosa. Esta versión brillante y alimonada es perfecta con fruta fresca o escalfada.
4. 4. Vierte la mezcla en un bol grande y colócalo sobre un cazo con agua hirviendo a fuego lento (con cuidado de no tocar el agua con el bol) y bate continuamente para cocer las yemas, unos cinco minutos. Retirar el bol del fuego y seguir batiendo hasta que se enfríe.
Consejo: Para hacer un sirope de limón sencillo, en una olla pequeña a fuego medio, disolver el azúcar en una cantidad igual de agua. Retire del fuego, añada un poco de ralladura de limón y deje enfriar un par de horas antes de utilizarlo.
Receta fácil de semifrío de limón
El verano trae consigo días largos y perezosos y muchas fiestas al aire libre. No querrás pasar demasiado tiempo en la cocina, así que ten preparados un par de postres en el congelador. Esta receta incluye bayas de verano dulces y ácidas y un suave helado no batido para hacer un semifrío. Cuando esté listo para servir, espolvoree por encima una miga de pistacho y galleta.
Forra un molde de 2 libras con una tira larga de papel sulfurizado que cubra la base y suba por los lados más cortos del molde para que sobresalga, esto hace que sea mucho más fácil de quitar o puedes forrar completamente el molde con film transparente. A continuación, meta el molde en el congelador para que se enfríe.
Mientras tanto, ponga las yemas de huevo y el azúcar en un bol grande y bátalos hasta que palidezcan, después añada la ralladura de limón. En otro cuenco, bata la nata hasta obtener picos suaves. En otro bol, bata las claras a punto de nieve. Incorpore con cuidado la nata y las claras a la mezcla de yemas con una cuchara grande de metal.
Sacar el molde del congelador. Con una cuchara, vierta la mitad de la mezcla de semifrío en el molde forrado. Añada la mitad de la mezcla de bayas triturada y esparza algunas bayas enteras. Vierta con una cuchara el resto de la mezcla de semifrío y espolvoree el resto de la mezcla de bayas. Reserve las bayas enteras restantes para servir.
Receta de semifrío nigella
Mi postre helado favorito. Se puede preparar no sólo con limones, sino también con una gran variedad de otras frutas. En la foto, por ejemplo, es con puré de maracuyá, pero como no es fácil encontrarlo, te daré una receta con limones, pero puedes hacerlo con naranja u otra fruta. El requisito es tener la fruta recién exprimida o el puré suave. Prepare para usted y sus seres queridos la receta casera de semifrío de limón y le garantizo que su aroma le trasladará a las cálidas laderas italianas que se asoman a las aguas azul celeste del Mediterráneo.
Mezcle las yemas de huevo, la ralladura de limón y el zumo de limón, la sal y el azúcar granulado en un cazo pequeño al baño María. Cocer, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente (entre 12 y 15 minutos).
Colocar el film estirable directamente sobre la superficie de la nata y dejar enfriar completamente durante al menos 2 horas. Si enfría bien la nata líquida, al batirla después con una batidora, se convertirá más rápidamente en una crema esponjosa. Añadir ½ taza de azúcar glas y mezclar bien. Mezclar la nata con el flan de huevo con limón enfriado y guardar en un recipiente adecuado en el congelador durante al menos 4 horas.
