Receta de Sorbete de limón con albahaca
Sorbete de limón y albahaca Giada
Cuando los limones están maduros en California, mis amigos saben que me encanta usarlos y me envían docenas directamente de sus jardines: los de mi hermana Joanna de Sonoma, los de mi amiga Bernadette de Oakland y los de mi cuñada María de Saratoga.
El sorbete con una ligera infusión de hojas de albahaca realza el increíble sabor de los limones frescos. Lo único que requiere esta receta son unos pocos ingredientes, una heladora y un poco de tiempo. Deliciosa y un final brillante y alegre para cualquier comida.
Cuando los limones están maduros en California, mis amigos saben que me encanta usarlos y me envían docenas directamente de sus jardines: los de mi hermana Joanna de Sonoma, los de mi amiga Bernadette de Oakland y los de mi cuñada María de Saratoga.
El sorbete con una ligera infusión de hojas de albahaca realza el increíble sabor de los limones frescos. Lo único que requiere esta receta son unos pocos ingredientes, una heladora y un poco de tiempo. Delicioso y un final alegre y brillante para cualquier comida.
Receta de sorbete de limón
El sorbete es uno de los postres helados más fáciles de preparar. Yo disfruto de una cucharada de sorbete durante todo el año. Los sorbetes son refrescantes y limpian el paladar después de una comida copiosa. Una máquina para hacer helados lo hace más fácil, pero si no tienes una, puedes simplemente congelar la mezcla de cualquier zumo (o puré) de fruta y luego rasparla con un tenedor. Esta receta utiliza un sirope simple con infusión de albahaca. Me sorprendió lo mucho que me gusta la combinación de albahaca y sorbete. Normalmente, añado un poco de vodka a mis sorbetes, lo que evita la cristalización (realmente no se nota el sabor del vodka). En esta ocasión, añadí limoncello, y quedó perfecto. Si lo prefieres, puedes prescindir del alcohol.
Llevar el agua y el azúcar a ebullición y, a continuación, cocer a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo, batiendo a menudo. NOTA: Si prefiere un sorbete más ácido, le sugiero que añada sólo una taza y media de azúcar. Las 2 tazas pueden resultar más dulces.
Retire el sirope del fuego y añada las hojas de albahaca. Dejar reposar durante al menos una hora. Sin embargo, después de hacer varias tandas, creo que lo ideal son 2 horas como mínimo. Cuanto más tiempo se deje reposar la albahaca en el sirope simple, más resplandecerá el sabor de la albahaca.
Sorbete de limón, menta y albahaca
Esta receta de helado de limón y albahaca da un giro a la idea de este clásico dulce añadiendo algo salado a la mezcla: ¡albahaca fresca! La idea de un helado de albahaca puede sonar extraña, pero es realmente embriagadora. Te encantará lo refrescante que es esta receta de helado de verano.
He cocinado mucho con mi abuela a lo largo de los años y una de las creencias que he heredado de ella es que no hay nada mejor que las hierbas frescas. Las hierbas frescas son una forma barata y saludable de introducir mucho más sabor e intriga en cualquier plato.
Ella y yo no somos muy golosos… de hecho, me enseñó que en la mayoría de las recetas, a menudo se puede reducir el azúcar a 1/3 de lo que pide y saborear el resto de los ingredientes mucho mejor así.
Si NO utiliza una heladora, coloque la base de helado en un recipiente apto para el congelador con espacio suficiente para remover (como un molde rectangular metálico). A continuación, traslade el recipiente con la base de helado al congelador y congélelo durante unas 2 horas.
Helado de limón y albahaca
Estos sorbetes de limón rellenos son un postre perfecto para el verano. A veces sólo quieres un postre súper fácil y sano. Especialmente cuando los días son cálidos y no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina, y además estás pensando en tu cuerpo en bikini. Estos sorbetes de limón rellenos son la receta adecuada para esos momentos. Además, ¡esta receta de postre es vegana!
Todo lo que necesitas para esta receta son limones, helado de sorbete de limón vegano y algunas hojas de albahaca fresca. Yo he utilizado el helado vegano de Oppo. Contiene menos azúcar y es apto para veganos. Aunque la mayoría de los helados de sorbete son veganos. Así que no tendrás problemas para encontrar helado de sorbete de limón vegano. El helado de sorbete de limón de Oppo es bajo en calorías, y a mí me encantan los postres bajos en calorías en general, pero especialmente en verano, cuando suelo ir en bikini. Y no sólo por mi ‘cuerpo bikini’, también porque no me gustan las comidas pesadas en verano. Este postre es agradable y ligero, y seguro que tendrás sitio para esto después de cenar en los días cálidos y soleados. Esta receta de helado de sorbete de limón sólo contiene 75 calorías por ración. Es bastante difícil encontrar una receta de postre que contenga menos de 100 calorías por persona, ¡así que ésta me gusta mucho!
