Receta de Tamales de fresa dulces

Tamales de piña

Los tamales de fresa son un postre colorido y delicioso. Son un postre tradicional en México y a todo el mundo le encanta su color rosado. Seguro que disfrutarás del delicioso sabor de las fresas dulces y los arándanos secos a cualquier hora del día. Pero recuerda, hacer tamales caseros no tiene por qué ser difícil. Con esta fácil receta, podrás disfrutar de deliciosos tamales de fresa siempre que quieras. A mí me encanta hacer tamales dulces cuando hace frío, ¡porque así puedo tomarlos con chocolate caliente!

Receta de tamales dulces de plátano

Tamales. Me gustan. Me gusta comerlos. A veces incluso me gusta hacerlos. Suelo elegir uno de cerdo bañado en salsa de chile rojo o de pollo desmenuzado en salsa verde. Los tuesto en el comal y les añado un poco de crema. No hay nada mejor. Así que, cuando Leslie y yo decidimos que íbamos a hablar de tamales para la edición de este mes de ella hizo, ella hace, decidí que quería cambiar un poco las cosas. Ir dulce.

No suelo… bueno nunca… hacer tamales dulces porque mi marido siempre parece menos que entusiasmado cuando los menciono. No le gustan mucho los que llevan pasas y nueces. Así que decidí hacer una pequeña tanda y ponerlo a prueba. ¿Todo aire caliente? Mi suposición era que sí. Estuve a punto de hacer una versión de lima verde brillante, pero en el último momento me decanté por la de fresa. Es justo lo que sentía ese día. Ah, a quién quiero engañar. A mi marido le encanta la fresa. Estaba buscando masa rosa… o masa azul… pero a falta de molerla yo misma, no encontré nada. Me hubiera encantado encontrar un poco de color rosa – ¿te imaginas el color glorioso cuando se pelan las hojas de maíz? Yo sí. Y aunque sabía que mis tamales de fresa quedarían morados, decidí usar masa azul. Bueno. Más o menos. Tenía harina de maíz azul y la eché en la licuadora y la molí lo más fina que pude. Luego la mezclé mitad y mitad con masa blanca. Y el resultado fue morado.

Tamales dulces de canela

Los tamales dulces son muy populares en las calles de México. Los hay de muchos sabores y colores. Son ideales para comer con la familia y los amigos acompañados de atole o chocolate caliente en un día fresco. Sin embargo, ¡puedes comerlos en cualquier momento y serás feliz!

En el Día de la Candelaria, donde quiera que mires está lleno de tamales, dulces y salados. Los hay de cerdo, ternera, pollo y, por supuesto, de muchos sabores dulces, como fresa, piña y dulce de leche. La razón de ello es la celebración del Día de Reyes, en la que todos los que cortan la Rosca de Reyes y sacan una figurita del Niño Jesús están obligados a hacer tamales para todos los demás en el Día de la Candelaria.

Cuando prepares tamales dulces, usarás la misma masa que para los tamales salados. Sin embargo, la forma de preparar esa masa es muy diferente. Para que la masa sea dulce, usarás una combinación de mantequilla, azúcar, canela y vainilla. Después, se añaden diferentes rellenos para crear distintos sabores dulces.

Tamales dulces leche condensada

Tamal de fresa? ¿Tamal de fresa? Eso es exactamente lo que dije la primera vez que oí hablar de ellos. Sinceramente, me sentí un poco intimidada cuando vi un tamal rosa. Lo primero que pensé fue en buscar una alternativa mejor al colorante alimentario. Esta receta de tamal de fresa incluye fresas frescas batidas. Pero no es suficiente para obtener un bonito color rosa. El colorante rojo natural que tengo no le da el tono de rosa que busco. Se me acabó el tiempo, pero me gustaría intentar preparar un sirope simple de hibisco, agua de jamaica para intentar colorear la masa la próxima vez.

NotasSi quieres darle sabor a fresa sin usar extracto, puedes mezclar 1 taza de conservas de fresa de buena calidad. Sólo tenga en cuenta que las conservas son dulces, por lo que es posible que desee dejar de añadir el azúcar al principio.