Receta de Tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera
Flan vegano
No hay nada más primaveral que las fresas frescas, y estas tartaletas de fresas de hojaldre son el postre sencillo perfecto para cualquier momento. Puedes hacerlas con hojaldre casero o de forma rápida y sencilla con hojaldre comprado.
Pero esta vez decidí hacer una nueva tarta salada y estas tartaletas de fresa. No hace falta decir que se fueron en 5 minutos, uno tras otro entre “hmm” y “estos son buenos” a “tengo una idea” y agarra la botella de jarabe de arce y procede a rociar un poco en los pocos restantes.
Si prefieres masa para tartas, entonces sí puedes, esta Masa para tartas casera fácil o esta Receta de masa para tartas italianas funcionarían bien. Yo utilicé masa de hojaldre porque me gusta el crujiente y el sabor a mantequilla de las tartaletas.
Coloca los recortes en el molde preparado para tartas o magdalenas, pincha el fondo de cada tarta unas cuantas veces con las pinzas de un tenedor. Colocar un trocito de papel de pergamino encima y rellenar con judías, arroz o incluso azúcar, hornear a ciegas las tartaletas en el horno precalentado a 400F (200C), durante aproximadamente 10 minutos. Añadir el relleno de fresa y seguir horneando otros 10 minutos.
Pasta danesa con fresas
Seleccione una valoraciónDar Hojaldre con crema pastelera de vainilla y fresas 1/5Dar Hojaldre con crema pastelera de vainilla y fresas 2/5Dar Hojaldre con crema pastelera de vainilla y fresas 3/5Dar Hojaldre con crema pastelera de vainilla y fresas 4/5Dar Hojaldre con crema pastelera de vainilla y fresas 5/5
Enrollar sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de 30 x 40 cm (aproximadamente 11 x 15 pulgadas). Cortar en 3 tiras de 10 cm de ancho. Colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno y hornearlas durante unos 15 minutos hasta que estén doradas. Retirar y dejar enfriar.
Coger una rebanada de hojaldre y untarla con crema de vainilla, fresas y mermelada. Coloque el segundo hojaldre sobre la crema. Repita el relleno y cubra con la última pieza de hojaldre. Para servir: Espolvorear con azúcar glas.
La fresa lleva el título de “reina de las frutas” por una buena razón: gusta a todo el mundo, tiene un sabor delicioso y además es increíblemente sana. A continuación encontrará más información sobre esta fruta dulce y nutritiva.
Los antibióticos se utilizan desde hace miles de años, los científicos han encontrado pruebas de su uso en las antiguas civilizaciones romanas y africanas. El uso de antibióticos está especialmente extendido en las prácticas medicinales tradicionales, como la medicina china, donde utilizan plantas y extractos de plantas que contienen antimicrobianos desde hace miles de años.
Receta de natillas de vainilla
Una vez más… ¡es hora de “Hornear juntos”! Cada último domingo del mes Andrea de Zimtkeks & Apfeltarte y yo estamos haciendo nuestro pequeño evento de repostería llamado “Bake Together – The Baking Surprise” y el tema de este mes se puede describir como “¡hagamos algo con fresas y tal vez pudding!” – ¡Sí! 😉 Bueno… ¡buena elección! Así que hoy os traigo una nueva receta con fresas y pudin aka. Danés con natillas de vainilla y fresas. ¡Qué rico!
El mes pasado Andrea y yo celebramos nuestro aniversario de 3 años de Bake Together con grandes pasteles. Eso significa casi 36 recetas que creamos (nos saltamos algunos meses como diciembre donde todo el mundo está ocupado con otras cosas) y casi 36 sorpresas como hoy. No tengo ni idea de lo que Andrea va a hacer con “fresas y pudding”. Todo es posible. ¿Una tarta, un postre en vaso, un loaf cake… o quizá algo parecido a mis paquetes de hojaldre con natillas de vainilla y las fresas frescas por encima? Quién sabe… pero apuesto a que estará delicioso 😉
Cuando estaba intentando decidir qué hacer este mes, eché un vistazo a las fresas que tenían en el mercado y me di cuenta de que no estaban tan buenas como esperaba. El primer lote de la temporada normalmente no tiene tan buen aspecto. Las primeras fresas en los mercados normalmente no reciben mucho sol porque tienen que estar listas a finales de marzo y principios de mayo cuando todavía puede hacer frío aquí. Y este año ha hecho y sigue haciendo bastante frío y llueve, así que las primeras fresas que conseguí no eran lo bastante bonitas para utilizarlas en una tarta. Si las cortas y haces algo parecido a una ensalada de frutas no pasa nada, pero no eran lo bastante uniformes para decorarlas… así que tuve que dejar de lado mis planes para la tarta. Tal vez más adelante en la temporada 😉
Tarta de fresas
Los rellenos de crema pastelera son uno de mis añadidos favoritos a los productos horneados. Me encanta especialmente en bollos de crema, rosquillas y tartas de frutas. Combinando esa crema con un hojaldre extremadamente crujiente y hojaldrado se consigue un postre increíble que gustará a cualquiera.
Uno de mis sitios favoritos para tomar este postre es un lugar de Orange Country, California, llamado Cream Pan. Es una pastelería japonesa muy conocida, entre otras cosas, por su croissant de fresa recién hecho. Me encantó tanto que decidí intentar recrearlo yo misma, ¡y los resultados son bastante sorprendentes!
Ingredientes (para unos 12-14 pasteles)Para la crema de relleno-1/2 taza de azúcar-1/4 taza de almidón de maíz-2 tazas de leche entera-4 yemas de huevo-2 cucharadas de mantequilla-1 cucharadita de extracto de vainilla-Pizca de sal kosherPara el hojaldre-2 láminas de hojaldre o conchas (en las fotos utilicé conchas de Pepperidge Farm)-1 huevo-1 cucharadita de aguaAderezos-Frutas frescas-Azúcar en polvoProcedimientoPara la crema de relleno1) Añadir el azúcar, almidón de maíz y sal kosher en una sartén u olla, y mézclalos2) Añade la leche y la yema de huevo en un bol y bátelo todo junto
