Receta de Tarta de manzana en sartén
Mini tarta de manzana en sartén
La receta de tarta de manzana rústica en sartén de hierro fundido está cargada de gruesas manzanas a la canela sobre una corteza asentada en una capa de caramelo mantecoso caliente. Esta tarta pide a gritos una bola de helado y una multitud que le ayude a comérsela.
La Tarta de Manzana a la Sartén esconde una capa de caramelo espeso y mantecoso debajo de la corteza inferior que se cuece en la tarta. Cast Iron Apple Pie es una tarta rústica pero fácil de hornear que pronto se convertirá en la tarta de manzana favorita de todo el mundo.
Además de las alubias asadas con manzana, traigo el postre. Han pedido el mismo postre durante los últimos años seguidos, Cast Iron Skillet Apple Pie. Aunque todavía hace calor, los postres de manzana al horno son mis favoritos y puedo comerlos en cualquier época del año.
Serví esta tarta como si fuera un cobbler, sacando porciones con una cuchara grande en lugar de cortarla en rodajas. Así rinde mucho más y te aseguras de que cada porción tenga una buena dosis de ese fondo de caramelo.
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¿Se puede utilizar una sartén como molde para tartas?
Si le falta un molde para hornear tartas de Acción de Gracias, una sartén de hierro fundido sazonada es una buena alternativa para una tarta de doble corteza. Asegúrate de que la sartén tenga un diámetro de 9 o 10 pulgadas para que el volumen y los tiempos de horneado se ajusten a la receta.
¿Puedo utilizar una sartén de hierro fundido en lugar de un molde para tartas?
Las sartenes de hierro fundido han sido uno de mis sustitutos preferidos de los moldes para tartas durante muchos años. Además de ser prácticas y antiadherentes por naturaleza, retienen y distribuyen uniformemente el calor, dos características importantes para conseguir una corteza crujiente y uniforme.
¿Debo cocer las manzanas antes de ponerlas en la tarta?
Recuerde que el secreto de un buen relleno de tarta de manzana es precocinar las manzanas. Esto garantizará una consistencia perfecta y un dulzor equilibrado. También evitará ese hueco entre la corteza y el relleno.
Receta de tarta de manzana
Las sartenes de hierro fundido han sido uno de mis sustitutos preferidos de los moldes para tartas durante muchos años. Además de ser prácticas y antiadherentes por naturaleza, las sartenes de hierro fundido retienen y distribuyen uniformemente el calor, dos características importantes para conseguir una corteza crujiente y uniformemente horneada.
Las mejores cortezas de tarta, las más escamosas, se hacen gracias a una combinación ganadora de masa muy fría y el calor de un horno muy caliente. Al evaporarse la humedad del interior de la masa de la tarta, se libera vapor, que es el responsable de la formación de capas ligeras y tiernas de masa. Al utilizar hierro fundido, el molde se calienta rápidamente y mantiene una temperatura constante durante todo el horneado. Todo ello se traduce en una corteza inferior perfectamente horneada (sin rastro de suciedad).
Hornear tartas en una sartén de hierro fundido es tan fácil como en cualquier otro recipiente. Yo utilizo una sartén Field nº 8 para mis recetas, que es lo más parecido a un molde para tartas estándar. Pero aquí tienes algunos consejos que puedes aplicar a cualquier tarta en sartén de hierro fundido:
Tanto si se trata de una tarta de una sola corteza (con nueces, calabaza y otros rellenos de crema pastelera), como de una tarta de doble corteza (para tartas de manzana y otras frutas), o de algo intermedio (como un enrejado u otro tipo de decoración), sólo se necesita una masa básica para tartas. Mi receta, que tiene el tamaño perfecto para una sartén de campo n.º 8, está elaborada con mantequilla, lo que creo que aporta el mejor sabor y textura. Una vez hecha la masa, aquí tienes cómo prepararla para tu tarta.
Tarta rústica de manzana en sartén de hierro fundido
×Inicio ” Desayunos y almuerzos ” Bizcochos de tarta de manzana en sartén Salta a la recetaEstos bizcochos de tarta de manzana en sartén son una delicia para el desayuno de fin de semana que seguro se convertirá en un favorito de la familia. La preparación es increíblemente sencilla usando relleno de tarta de manzana, azúcar con canela y muchos bizcochos esponjosos bañados en mantequilla. Son lo suficientemente buenos para la compañía, o incluso como postre para aquellos que no se sientan inclinados a hornear desde cero.
Las manzanas y la canela son una combinación clásica y estas galletas de postre seguro que se convierten en un favorito de la familia. En esta receta, comparto dos métodos. El primer método es para esos momentos en los que tienes prisa, utilizando un relleno de tarta de manzana de primera calidad y galletas congeladas ya hechas. Es para esas mañanas ajetreadas o esos momentos de poco alboroto en la vida que todos tenemos.
Nuestro querido pan casero del Sur se presenta en muchas formas, desde las clásicas y esponjosas galletas de mantequilla hasta las sabrosas galletas de cebollino con bacon y queso cheddar, y con otras mezclas de sabores, como mi receta casera de galletas de boniato. Otras recetas de galletas sureñas para hacer:
Tarta de manzana en sartén fácil
Si preparas un postre este otoño, que sea esta tarta de manzana en sartén. Los ingredientes de la despensa, más un puñado de manzanas, garantizan que este postre fácil se preparará rápidamente, lo cual es bueno porque querrás hacerlo a menudo. Para empezar, cocina las manzanas con azúcar moreno y canela. Esto no sólo les infunde sabor, sino que también garantiza que se libere la humedad extra antes de que las manzanas almibaradas se incorporen a la sencilla masa. Las manzanas Honeycrisp son nuestras preferidas por su textura crujiente que se mantiene en los productos horneados, pero Gala, Jonagold, Braeburn y Pink Lady son excelentes alternativas que también conservan su forma. Las bolas de helado de vainilla o caramelo encima de esta tarta de sartén no son obligatorias, pero sí muy recomendables.
