Receta de Tarta de mascarpone
Bizcocho de mascarpone
Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Redactora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.
Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.
Las capas de bizcocho se pueden congelar, y la cuajada de limón se puede preparar con antelación y guardar en un tarro esterilizado en el frigorífico durante 2-3 semanas. Montar poco antes de servir; las sobras deben conservarse en el frigorífico.
Recetas con mascarpone
Search×Home ” Recetas ” Postres ” Tartas Jump to RecipeEsta tarta de Mascarpone y bayas mixtas es extremadamente suave y húmeda, hornéela y sírvala directamente del molde. Es excelente como tarta de café para el desayuno o como postre con una bola de helado al lado.
Mi amor por el mascarpone comenzó cuando descubrí el helado de mascarpone hace bastante tiempo. Rico, mantecoso, cremoso y suave, el sabor del mascarpone es distinto y menos ácido que el del queso crema. Combina perfectamente con la fruta fresca en tartas y pasteles, y obviamente es excelente en una tarta de mascarpone.
Esta deliciosa tarta de frutas del bosque es muy fácil de hacer. No requiere ningún utensilio de cocina sofisticado, salvo una batidora y una espátula. Yo desaconsejaría el uso de una batidora de pie (a pesar de que me encanta la mía) para esta receta para evitar mezclar demasiado la masa del pastel.
El bizcocho subió sólo un poco por encima de mi sartén de hierro fundido de 8″ y 2 ½” de lado, así que no utilices una sartén más pequeña o te arriesgarás a que la masa se derrame. Si utiliza un molde más grande, la capa de bizcocho será más fina y tardará menos en cocinarse, así que asegúrese de comprobar el punto de cocción del bizcocho. Para un molde de 9″, compruebe el punto en torno a los 35-40 minutos.
Tarta de café y mascarpone
Ha llegado el otoño y los días fríos y esta tarta de chocolate y mascarpone es perfecta para un día otoñal. Los días acogedores dentro de casa con las velas encendidas son algo que muchos de nosotros esperamos año tras año. Otra cosa que ha superado la prueba del tiempo es la tarta de plancha.
Lo mejor de estos pasteles es lo maravillosamente fáciles que son. Ya sea para una gran fiesta de cumpleaños o simplemente para compartir un dulce con los niños un domingo por la tarde, un bizcocho es la solución. Este delicioso y suave pastel de chocolate no lleva nada de tiempo, pero sabe a gloria. Rico sabor a chocolate combinado con un delicioso y ligero glaseado de mascarpone. La crema de mascarpone se puede sustituir fácilmente por un glaseado rápido y fácil.
Como el glaseado lleva mascarpone, hay que guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. Cuando quiera comerlo, sáquelo de la nevera y déjelo a temperatura ambiente. Es mejor disfrutarlo en pocos días.
Tarta de frambuesa y mascarpone
El año pasado para el día del padre le regalamos al italiano un par de arbustos de frambuesas. Y frambuesas produjeron. Como todo el mundo quería probar “sólo una”, me las arreglé para guardar unas cuantas para hacer un glaseado de frambuesa, que resultó ser perfecto como cobertura cremosa para esta tarta.
En un bol grande a velocidad media, bata los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos (aproximadamente 5 minutos), después añada la vainilla, el mascarpone y el aceite y bata para mezclar, después añada la harina y la levadura en polvo y siga batiendo hasta que esté suave.
Por cada taza de harina, retire dos cucharadas y sustitúyalas por dos cucharadas de almidón de maíz. Asegúrese de tamizar la harina y el almidón de maíz juntos un par de veces, de esta manera es seguro que está bien combinado y libre de grumos. La harina para tartas le dará una textura muy tierna y una miga fina, además ayudará a que la tarta suba.
El mascarpone es un queso elaborado a partir de la transformación de nata y ácido cítrico (por ejemplo, zumo de limón), sólo dos ingredientes para hacer este delicioso queso cremoso. El mascarpone es originario de la región de Lombardía, en el norte de Italia.
