Receta de Tarta de queso y miel con Thermomix

Tarta de queso sin hornear

En algunas regiones italianas se llaman “spaccadenti” o “spezzadenti” (que significa rompe dientes) porque son realmente “crujientes” al no contener ningún tipo de grasa. Siga la sugerencia de Maria Gabriella al respecto, al final del artículo.

Me encantan estas galletas porque me recuerdan a las ferias y mercados de los pueblos pequeños. Las he visto sobre todo en los mercados sicilianos, donde tienen formas muy sugerentes. A los niños les encantarán, porque son divertidas, como las galletas con formas diferentes de Pippi Calzaslargas: ¿te acuerdas?

Si buscas otras recetas de galletas para preparar con Thermomix aquí tienes las Galletas Tradicionales Italianas Canestrelli, las Galletas Navideñas Vanillekipferl y las Galletas Tradicionales Italianas Lingue di Gatto.

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Pero en serio, esta podría ser mi primera receta de vacaciones publicado antes de que ocurra un día de fiesta real. Quiero decir, a menos que usted cuenta el hecho de que yo podría haber blogged algunos latkes de patata a finales de 2012, que es técnicamente antes de Hanukkah 2013, pero, naturalmente, estoy hablando de la publicación de una receta de una semana o dos antes de un día de fiesta para que alguien realmente podría ser capaz de servir en dicho día de fiesta.

Con esa confesión fuera del camino, aquí está la siguiente: Realmente podría llorar si ni siquiera consideras servir esto al final de tu comida de Rosh Hashaná (no es que lo sepa, pero aún así). Y si no celebras Rosh Hashaná (el año nuevo judío), “Bienvenido el otoño y todo lo relacionado con las manzanas” suena como una razón perfectamente buena para celebrarlo con esta tarta. ¿A que sí?

Si una tarta de queso hecha con anacardos es una “primicia” para usted, aclaremos algunas cosas. Yo consumo lácteos, pero intento mantenerlos con moderación y mantener mi dieta repleta de ingredientes sanos y limpios con una gran variedad de beneficios nutricionales – los anacardos y el aceite de coco son buenos ejemplos. Y, desde que hice estas tartas de queso veganas con arándanos, me muero por experimentar con otras variedades. Pero, ¿qué más? ¡Una tarta de queso con anacardos en Rosh Hashaná es una forma perfectamente kosher de celebrarlo! Para los que no mezclan carne y leche, esto es un sueño hecho realidad.

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“Este libro es muy especial para mí, ya que es una recopilación de todos mis platos favoritos, hechos sin esfuerzo gracias a Thermomix®”, reveló la chef Anis Nabilah. “El Thermomix® es increíble, hace que los platos complejos sean sencillos y súper rápidos de hacer, a través de pasos fáciles que casi todo el mundo puede seguir. Algunos de mis platos favoritos e imprescindibles son la lasaña Murtabak, el Ayam Rose, la sopa de mejillones al azafrán, la sopa vegana de calabaza y coliflor con especias, el Rendang de costilla de ternera, el Gulai de gambas y jaca, el estofado de cordero con boniato y dátiles y, por supuesto, la tarta de queso y miel y el postre de fresas asadas”. El libro tiene de todo, desde aperitivos hasta platos principales e incluso postres, listos para preparar en cuestión de minutos”, añadió el famoso chef, que aparece con frecuencia en programas de televisión nacionales y regionales.

Este libro de cocina contiene los platos favoritos del chef, convertidos para cocinar sin esfuerzo desde el principio hasta el final con el Thermomix®, lo que hace mucho más fácil cocinar platos tradicionales malayos desde cero sin utilizar alimentos procesados ya preparados. Thermomix® permite a los entusiastas de la cocina controlar lo que contienen sus alimentos, desde la preparación y el proceso de cocción hasta que los platos están listos.

Thermomix® Malasia Cocina fácil

Dado que la primavera es la época de mayor recolección de miel, es lógico que la receta de este mes aproveche este hecho con una deliciosa receta con miel: peras escalfadas con miel y ricotta con miel Esta receta es tan versátil como deliciosa, y descubrirá que puede utilizar ambos elementos en una gran variedad de platos. Además, es envidiablemente fácil de preparar: las peras no se escalfan, sino que se cuecen al vapor, y la ricotta se bate simplemente con miel para darle un giro a la crema de postre tradicional. Se trata de una excelente opción de postre sin gluten por derecho propio, y también es una estupenda (y más saludable) alternativa de glaseado para tartas. Nosotros la servimos con unas tortitas frescas y esponjosas, ¡y nos encantó! Si te hemos inspirado para cocinar tortitas los sábados por la mañana en tu casa, prueba nuestras Tortitas esponjosas de suero de leche de Thermo Cooker Fresh Favourites o nuestras Tortitas de almendra sin gluten de la miniserie: low carb.

PARA 8 PERSONAS+ sin gluten+ sin frutos secos+ sin huevoIngredientes100 g de queso crema, picado en trozos125 g de miel250 g de ricotta fresca, picada en trozos4 peras Bosc, peladas, cortadas en cuartos y sin corazón1 limón, zumo y corteza150 g de agua100 g de azúcar moreno1 rama de canela½ vaina de vainilla, partida por la mitadMétodoSirve las peras y el sirope calientes con la ricotta con miel encima de las tortitasVariación:  Utilizar la ricotta a la miel como glaseado o servir con tortitas en lugar de nata. Las peras escalfadas con miel son un postre delicioso servido con una bola de helado de vainilla.’Para más recetas deliciosas y fáciles de Thermomix hechas desde cero, eche un vistazo a nuestros libros de cocina…