Receta de Tartaleta de piña
Tartaletas de arroz negro con leche / Tartaletas de arroz negro Kheer
En realidad he combinado recetas de dos blogs diferentes para esta receta. Utilizo la receta de la concha de tartaleta de “A Baking Journey”. Puedes encontrarla en https://www.abakingjourney.com/tartlet-shells/. Utilicé la receta del relleno de “Hawaii Travel with Kids”. Puedes encontrar el post original en https://hawaiitravelwithkids.com/hawaiian-recipes-pineapple-tarts/.
Se acabaron literalmente antes de que la carne terminara de cocinarse y recibieron críticas muy favorables. Si viajas con ellos, te recomiendo que esperes a llegar a tu destino para añadir la nata montada y el coco. Los míos se cayeron un poco durante el transporte.
Y fue agradable ser capaz de crear algo que parecía de lujo a pesar de que carecen de los equipos de lujo. Probablemente invertiré en un molde para tartas de tamaño normal en algún momento, pero por ahora, lo tengo todo bajo control.
Spice Up Your Life es una columna semanal escrita por Lindsey Young en el centro-sur de Kansas. Si está interesado en patrocinar esta columna, póngase en contacto con nosotros a través del enlace “Contactar con Lindsey” en la parte superior de la página.
Tarta de piña | Tarta Kueh | Eid al-fitr | Hari Raya | Especial
Pique las piñas y los dátiles en trozos pequeños y cree una masa pegajosa. Si las frutas no están suficientemente pegajosas, puede humedecerse las manos y comprimir la masa. Cubre pequeños moldes redondos con papel de horno y presiona la masa de piña y dátiles en los moldes. Colóquela en un lugar fresco.
Tritura los anacardos remojados en la batidora, pela la naranja, córtala en trozos pequeños y tritúrala junto con los anacardos. Añade la maca, el sirope de ágave, el aceite de coco y la sal. Vuelve a triturar los ingredientes. ¡Ya está lista tu crema de tartaleta!
Pidy – Masa quebrada con crema de vainilla de Madagascar y piña
1. Para la mermelada, pele la piña, quítele el corazón y corte la pulpa en trozos de unos 4 cm a 5 cm (debería tener unos 700 g). Triturar la pulpa de la piña en un robot de cocina hasta obtener un puré grueso. Páselo por un colador fino a un bol, pero no presione el puré; el objetivo es simplemente eliminar el exceso de jugo.
2. 2. Mezclar el puré de piña, el azúcar, la ralladura de lima y el zumo de lima en un cazo mediano a fuego medio-bajo y remover hasta que el azúcar se haya disuelto. Subir el fuego a medio, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente, removiendo cada 5 o 10 minutos con una cuchara de madera. Es posible que tenga que bajar un poco el fuego y remover con más frecuencia a medida que la mezcla se espese, para evitar que se pegue al fondo de la cacerola. Estará lista cuando forme una pasta espesa y dorada (más espesa que la mermelada normal) y mantenga su forma al servirla en un plato. Retire del fuego y pásela a un bol para que se enfríe. Guardar en la nevera (hasta dos semanas) hasta el momento de montar las tartaletas.
3. Para la masa, tamizar la harina, el azúcar glas y la sal e introducirlos en un robot de cocina. Añada la mantequilla y la ralladura de lima y bata varias veces hasta que la mezcla tenga la consistencia del pan rallado. Batir ligeramente la yema de huevo y el agua, y añadir a la mezcla, pulsando sólo para combinar.
Cómo hacer otra versión de la mermelada de piña
Ninguna temporada festiva está completa sin la masa mantecosa que se derrite en la boca y los sabores agridulces de las siempre populares tartas de piña. La tarta de piña es un clásico que no puede faltar en ningún hogar asiático, independientemente de la raza o la festividad, gracias a la celestial combinación de hojaldre mantecoso y relleno de mermelada de piña dulce y ácida.
Las tartas están buenas. El centro de piña es suave y afrutado. El bizcocho tiene una textura firme y hojaldrada. Sin embargo, sólo hay 8 piezas en un paquete. Tengo una familia numerosa. Se acaban en tres. Comeré la tarta de piña más barata de los pasteleros locales…
