Receta de Torta de galletas tritón
Receta de tarta de galletas en bandeja
¿Qué sueles hacer para San Valentín? Como los restaurantes están tan llenos, y la mayoría de los años suele coincidir con una noche de colegio ajetreada, suelo intentar preparar una cena divertida para nuestra familia en casa, que normalmente nos comemos en 20 minutos porque tenemos que cruzar la ciudad para ir a nadar o a algún evento deportivo.
Ahora intento poner una mesa bonita usando la vajilla buena y cristalería, a veces incluso pongo las cosas en la mesita de café delante del fuego, que es como lo hicimos el año pasado (hablamos, lo prometo). Cambiar las cosas es divertido, ¡incluso para los adolescentes!
Así que enfrío unos Martinelli’s para los chicos y puede que prepare un cóctel especial para Brad y para mí, no importa realmente qué cena sea, ¡lo que cuenta es el postre! También he hecho estos Cake Pops de San Valentín y este pastel de muerte por chocolate tan decadente.
Invertir y dejar enfriar completamente. Si prefieres no tener marcas de rejilla para enfriar, usando el mismo método, invierte de nuevo usando otra rejilla para enfriar. Asegúrate de engrasar bien el molde antes de hornear.
Receta de galletas gruesas
Pesa todas las bolas de masa y déjalas enfriar en la nevera unos 10 minutos. Cuando se hayan enfriado un poco, coge una bola de masa y colócala en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Coge una segunda hoja de pergamino y colócala encima de la masa.
Añadir el azúcar glas, media taza cada vez, batiendo bien después de cada adición. Añadir un poco de vainilla y 2-3 cucharadas de nata espesa, y batir bien. Si el glaseado está demasiado espeso, añadir un poco más de nata. Si está demasiado blando, añada un poco más de azúcar glas, hasta conseguir la consistencia deseada.
En combinación con la crema de mantequilla, todo este postre acaba siendo muy dulce, por lo que realmente sólo se necesita una fina porción. Me gustaría probar con una combinación de sabores, como añadir capas alternas de glaseado de mantequilla de cacahuete o chocolate, en lugar de sólo vainilla. Las posibilidades son infinitas.
Receta de tarta gigante de galletas con pepitas de chocolate
Tuve mucho cuidado de no mezclar demasiado la masa, no necesité batidora para nada. Dividí la masa en cuartos y aplasté el primer cuarto en un molde de 9 pulgadas engrasado. Si tienes varios moldes desmontables (o moldes para tartas de 9 pulgadas) puedes hacerlo al mismo tiempo y meterlos juntos en el horno. Yo tuve que hacerlo dos veces y no fue gran cosa. Mientras se horneaba la primera tanda de dos, guardé la masa en la nevera para mantenerla fría.
Para el glaseado: En el bol de una batidora eléctrica, combinar el queso crema y la mantequilla y batir hasta que quede ligero y esponjoso. Añadir la vainilla y la sal. Añadir el azúcar glas poco a poco, batiendo hasta que esté totalmente incorporado. Utilizar inmediatamente o refrigerar hasta 5 días.
Receta de tarta de galletas con pepitas de chocolate
Si vas a preparar estas galletas de jengibre y tritón para una fiesta de Harry Potter y buscas más recetas temáticas, estás de suerte: también he preparado empanadillas de calabaza y cerveza de mantequilla para que las compartas con tus invitados. También he hecho toda una serie de pasteles de libros, por si te apetecen otras recetas vagamente frikis.
En un bol aparte, mezcla la harina, el bicarbonato, la sal, el jengibre molido, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Mézclelos lentamente con los ingredientes húmedos. Una vez que todos los ingredientes estén completamente mezclados, envuelva la masa en papel de plástico y métala en el frigorífico durante al menos 3 horas.
