Receta de Torta de yuca con coco
Tortas de yuca fritas
Acerca de: Angie Liew (conocida como Huang) es la fundadora y autora de Huang Kitchen. Como cocinera autodidacta, se centra en mejorar las recetas, documentarlas y crear guías paso a paso. Sus recetas abarcan…
ReplyUpvote¡Gracias por publicar esta receta! He probado tantas recetas y esta receta es la más fácil (menos ingredientes) y sabe muy bien (incluso sin usar el tornillo de pino y hojas de plátano). He usado yuca fresca antes y era muy LABORIOSO, incluso con un procesador de alimentos. La cuñada de mi amiga hace el mejor pastel de mandioca que he probado nunca, pero no quiere compartir la receta, dice que lo hace de memoria. Por fin me ha dicho “sólo los ingredientes” (que son parecidos a los de esta receta), pero no me ha dado ninguna pista sobre las cantidades. Al igual que muchas otras recetas, ella utiliza la yuca congelada pre-rallado que venden en los mercados filipinos, que no puedo encontrar aquí en Connecticut. Finalmente encontré dos tiendas que venden yuca congelada, pero en trozos y todavía tengo que rallarla. Incluso después de rallarla dos veces, mi tarta sigue sabiendo a patatas fritas dulces de yuca y no es tan suave como recuerdo la tarta de la cuñada de mi amiga. ¿Algún consejo? ¿Debería hornearlo más tiempo? 0Tiare Bee
Receta de enyucado
PreparaciónMolamos la yuca Tradiciones Andinas o la rallamos.12En un bol agregamos la yuca y el coco y mezclamos muy bien.A la licuadora le agregamos la sal, el azúcar, la mantequilla, la esencia de vainilla Universal y la leche de coco Tradiciones Andinas.34 Agregamos a nuestra mezcla de yuca y coco la mezcla que hicimos en la licuadora e incorporamos poco a poco hasta que todo este homogéneo.En un refractario antiadherente agregamos esta mezcla.56Horneamos por 45 minutos a 392 grados Fahrenheit.Pasado este tiempo desmoldamos dejamos enfriar y ¡listo! A disfrutar de este delicioso pastel de yuca.7También te puede gustar
Historia de las tortas de yuca panameñas
Usted está aquí: Home / Postres / Pastel de YucaImprimir Receta Ir a la RecetaBueno, esta receta de Pastel de Yuca ha tardado mucho en llegar. Tuvieron que pasar cuatro intentos para que saliera lo suficientemente buena como para compartirla.
La receta de Yuca Cake que yo tenía era una vieja receta isleña que mi madre obtuvo de la Srta. Lenore en French Harbour. Ella era famosa por su pastel de yuca, pero por supuesto, como la mayoría de las viejas recetas isleñas, ¡necesitaba nada menos que dos kilos de yuca!
Pelé y troceé los dos kilos de yuca de la receta, y luego la trituré con un robot de cocina. Pero a pesar de usar este pequeño atajo, ¡me salió una ampolla en la palma de la mano de tanto pelarla y picarla! Y para colmo, ¡el pastel fue un fracaso épico! La receta decía que había que añadir un poco de harina si no se quería que el pastel de yuca fuera demasiado “elástico”, y eso es lo que hice. Pero la harina lo hizo duro como una roca y no había manera de que alguien pudiera comerlo.
Al final del día, lo único que quería hacer era sumergirme en una bañera caliente llena de sal de Epson. Por cierto, si alguna vez te duelen las piernas después de estar todo el día de pie en la cocina, te recomiendo que te sumerjas durante quince minutos en una bañera con sal de Epson del Dr. Teal. Me quitó todo el cansancio de las piernas, y la lavanda fue calmante y relajante antes de acostarme.
Receta de pastel de yuca hondureño
Skip to main contentEl término bibingka suele referirse a cierta variedad de pasteles dulces filipinos hechos con harina de arroz, aunque la raíz de yuca (yuca) también puede utilizarse para hacer un bibingka dulce y rico. En Estados Unidos, la raíz de yuca fresca puede encontrarse fácilmente en mercados asiáticos o latinos y, a veces, en grandes superficies. Sin embargo, para ahorrar tiempo y esfuerzo, yo prefiero utilizar yuca rallada congelada. No se alarme por la ausencia de harina en esta receta de pastel. Debido al alto contenido de almidón de la yuca, ésta absorbe el líquido y se transforma en un pastel dulce y suave que puede ser el postre más fácil de preparar.IngredientesPara un pastel de 8 x 8 pulg. Para el pastel:4 yemas de huevo, batidasUn paquete de 500 g de yuca rallada congelada, descongelada1 taza (250 g) de tiras de coco macapuno en tarro, o coco rallado azucarado1½ tazas (375 ml) de leche de coco sin azúcar enlatada½ taza (125 ml) de leche condensada azucaradaPara la cobertura:4 claras de huevo¼ taza (65 ml) de leche condensada azucarada
