Receta de Trufas blancas
Trufas de mantequilla de cacahuete
En lo que a dulces se refiere, una trufa de chocolate está considerada uno de los dulces más decadentes del planeta. Pero las trufas de chocolate negro no son el único jugador en el juego: también puede hacer estos deliciosos dulces con chocolate blanco. Esta sencilla receta de trufas de chocolate blanco de textura sedosa es ideal para las fiestas.
Como se utiliza chocolate blanco y tiene un sabor tan neutro, se pueden añadir distintos aromas y mezclas para crear una variedad infinita. Se pueden rebozar en azúcar glas o cacao en polvo, o bañar en chocolate negro o blanco para que sean más estables a temperatura ambiente.
Normalmente, para hacer dulces se recomienda el mejor chocolate que pueda encontrar, pero las trufas tienen un mejor resultado final cuando se hacen con trocitos de chocolate blanco o negro en lugar de con tabletas de chocolate, porque los estabilizadores de los trocitos ayudan a que las trufas se endurezcan más y mantengan su forma.
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“Aunque había comido trufas negras de niño, nunca había visto una trufa blanca hasta que fui a trabajar para Silvano Pettinari en Corinaldo”, recuerda, pensando en el sonido de la cortadora de trufas en la cocina. “Al final, por mi evidente entusiasmo -y porque era un buen tipo-, Silvano me regaló una trufa. Me la llevé a casa y cociné este plato de pasta”.
3. Añada el caldo de pollo a una sartén grande; póngala a fuego medio-alto y llévela a ebullición. Reducir el líquido a un tercio y, a continuación, bajar el fuego, añadir la mantequilla y mover suavemente la sartén de un lado a otro del quemador hasta que la mantequilla se derrita y se incorpore al caldo. Sazonar al gusto con sal y retirar del fuego.
4. Añadir los tagliolini al agua hirviendo y remover inmediatamente para evitar que la pasta se pegue. Cocer durante unos 2 minutos, o hasta que los tagliolini empiecen a subir a la superficie. Reservar aproximadamente 1⁄2 taza del agua de cocción, y escurrir la pasta en un escurridor, sacudiendo el escurridor para que escurra bien.
Trufas de chocolate blanco aldi
Las trufas son ideales para cuando tienes invitados inesperados o simplemente si te apetece algo dulce pero no te apetece hornear. Es como tener una explosión de dulzor en un bocado, lo que las convierte en el tentempié perfecto para los golosos. Estas trufas blancas tienen un aspecto elegante, un sabor delicioso y, lo mejor de todo, ¡sólo necesitas tres ingredientes (obleas de vainilla, chocolate blanco y coco deshidratado) para prepararlas! Se trituran las obleas de vainilla y se mezclan con el chocolate derretido, se forman las bolas y se enrollan en coco seco. Es rápido y fácil. Es fácil personalizar la receta según tus gustos, ¡así que no dejes de consultar nuestros consejos a continuación!
Cómo hacer trufas blancas Para hacer la mezcla de las trufas, empieza por triturar las obleas de vainilla. Puedes hacerlo con un robot de cocina o meterlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo. Ponga las migas en un bol grande. Derrita el chocolate blanco y mézclelo con las migas de barquillo.
Tome una cucharada de la mezcla de trufa y fórmela en una bola. Pásela por coco seco. Continúe hasta utilizar toda la mezcla de trufa. Cómo derretir el chocolate blanco Puede derretir fácilmente el chocolate blanco en el microondas. Coloque el chocolate en un bol apto para microondas y, a continuación, métalo en el microondas durante 20 segundos al 100% de potencia (o 30 segundos al 50%). Remueva y repita el proceso hasta que se haya derretido todo el chocolate.
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La trufa es uno de los mejores ingredientes del mundo. Pasta con trufa, filete con trufa afeitada, patatas fritas con trufa… la lista es interminable. Descubra a continuación algunas de nuestras recetas con trufa más deliciosas y empiece a utilizar este bello ingrediente en su propia cocina.
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Para 4 personas. 65 minutos de preparación y cocción. Vegetariano. Esta receta ofrece la deliciosa croqueta italiana, con un exterior crujiente y empanado y un núcleo de patata delicado y cremoso combinado con trufas embriagadoras para el aperitivo definitivo.
Para 3 personas. 45 minutos de preparación y cocción. Vegetariano. Un giro otoñal a un favorito de los ñoquis, descubra esta receta del restaurante y bar The Narrow con joyas de temporada de setas silvestres fritas en sartén y salsa sobre suaves ñoquis.
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