Receta de Deliciosos huevos a la americana
10 platos a base de huevo con ingredientes y procedimiento
Me gustan mucho las recetas para el desayuno y los huevos son los favoritos en nuestra casa. Cocinar huevos es una de las cosas más sencillas, que es lo que quiero durante mis ajetreadas mañanas entre semana. Las recetas con huevos son muy versátiles y soy adicta a experimentar y encontrar nuevas recetas. Hoy estoy dispuesta a compartir con vosotros una receta clásica al estilo americano de huevos revueltos con bacon crujiente.
Esta sabrosa receta repleta de proteínas y baja en carbohidratos es fácil de hacer, requiere poco tiempo y es una delicia saludable para preparar cualquier día de la semana. Admito que los huevos revueltos con bacon son los que hago más a menudo para el desayuno temprano, pero estas recetas de huevos también funcionan muy bien: ¿Cómo hacer huevos revueltos con bacon crujiente?
Una forma estupenda de empezar el día es preparar un desayuno en una sola sartén que sólo te llevará unos minutos. Los huevos revueltos con bacon crujiente son un candidato perfecto. La clave para hacer unos huevos revueltos perfectos es el método de cocción. Una particularidad importante de la cocción es utilizar una sartén antiadherente de alta calidad. Utilizar la sartén adecuada hará que sea mucho más fácil. Los ingredientes son tan sencillos que ni siquiera es necesario pinchar esta receta.
¿Cómo cocinan los huevos los estadounidenses?
Según el análisis, el huevo cocido es el huevo más apreciado en Estados Unidos, con 17 estados que muestran una marcada preferencia por este estilo de cocción frente a todos los demás. Los huevos escalfados son los segundos más populares, imponiéndose en 10 estados, mientras que la tortilla y los huevos fritos empatan en el tercer puesto como favoritos en nueve estados.
¿Qué añadir a los huevos para que sean sabrosos?
También puede crear su propia mezcla de condimentos combinando pimiento rojo triturado, pimentón y cebollino. Huevos duros: Espolvorear los huevos duros con sal y pimienta es una forma clásica de disfrutar de este plato. También puede darle un toque especial con ajo, chile en polvo o pimentón ahumado.
Huevos revueltos americanos con leche
Por muy sencillos que parezcan, los huevos revueltos requieren sólo un poco de técnica para conseguir unos huevos perfectamente tiernos y ultra cremosos, cada vez. Huevos revueltos al estilo americano, esponjosos y mullidos, que le alegrarán la mañana.
La clave de los huevos esponjosos al estilo americano es tirar de los huevos. En concreto, hay que tirar de los huevos desde los bordes de la sartén hacia el centro para formar un montículo. A continuación, mientras aún están un poco húmedos, se añade otra cucharada de nata y se dobla la cuajada para romper ligeramente parte de ella. Los huevos deben estar todavía un poco húmedos cuando los saque de la sartén. El calor residual seguirá cociéndolos, incluso mientras se llevan a la mesa.
Huevos revueltos con cuajada grande
Llevo haciendo huevos revueltos desde que mi padre me enseñó a los 10 años, ¡así que me gusta pensar que llevo perfeccionándolos más de 20 años! Cuando se trata de huevos revueltos, busco que los huevos queden suaves y cremosos. No te vas a creer lo sencilla que es nuestra receta. ¡Sigue mis consejos y estarás haciendo los mejores huevos de tu vida en muy poco tiempo! Sinceramente, considero que estos son los mejores huevos revueltos:
Utiliza una sartén antiadherente y una espátula de silicona – Cuando hacemos huevos revueltos, utilizamos una sartén antiadherente de alta calidad. También me encanta usar mi espátula de silicona, ya que la flexibilidad me permite girar y barrer los huevos mientras se cocinan.
Sólo utilizo huevos, mantequilla y sal, ¡sin leche ni nata! Nunca he entendido por qué la gente añade extras como leche, nata e incluso nata agria a los huevos antes de cocinarlos. La leche y la nata agria diluyen los huevos revueltos y, para nosotros, la nata es innecesaria.
Si utilizas huevos frescos de calidad y los cueces a fuego lento (más información a continuación), no necesitas nada más. Sólo un toque de sal y pimienta negra molida. Por cierto, me encantan los huevos revueltos cocinados con mantequilla, pero a menudo los cambio y utilizo un aceite de oliva afrutado.
Huevos revueltos esponjosos
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Antes fue editor gastronómico de la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
Mi pareja, Kate, y yo tenemos un desacuerdo permanente sobre los huevos revueltos. Ella es de las de romperlos en una sartén caliente y removerlos hasta que estén bien hechos, lo que produce huevos firmes con estrías visibles de clara y yema. Influenciado por mis días como cocinero profesional, yo pertenezco al partido del revuelto suave. En el mundo de los huevos revueltos, todo depende de las preferencias personales de cada uno.
Antes de seguir, quiero reconocer una cosa. Sí, soy consciente de que escribir un artículo sobre cómo revolver huevos se acerca peligrosamente al territorio de “Cómo hervir agua”. Es un plato tan sencillo que una explicación parece absurda.
Y, sin embargo, hay algunos detalles que merece la pena describir cuando se trata de huevos revueltos, e incluso algún que otro concepto erróneo que merece la pena disipar. Así que, con esto en mente, esto es lo que hay que saber a la hora de revolver huevos, tanto si los quieres al estilo de los restaurantes americanos como si los quieres tan sedosos como los de los restaurantes más elegantes.
