Receta de Frittata de verduras
Frittata mediterránea de verduras
La frittata es mi plato favorito para el brunch en casa. Es fácil y versátil, así que he pensado que con la Pascua que se acerca este fin de semana, puede que te guste una receta de frittata… ¡o cinco! Normalmente hago mis frittatas con las verduras que tengo a mano, lo que significa que he probado un montón de combinaciones diferentes a lo largo de los años. A continuación, te ofrezco algunas de mis favoritas, junto con algunos consejos. Algunos llaman frittata a una quiche sin corteza (aunque yo llamo quiche a una frittata con corteza). Es un pastel de huevo relleno de deliciosas verduras, hierbas y un poco de queso. Si no te gustan los desayunos salados, es una opción rápida para cenar entre semana.
Receta saludable de frittata de verduras
Me encanta esta sencilla receta de frittata. Queda perfectamente cocinada, suave por dentro y tiene una textura parecida a las natillas. En esta versión con verduras, añadimos un montón de coloridas y sabrosas verduras, queso y hierbas. Salta a la Receta fácil de frittata de verduras o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerla.
Cuando digo que las frittatas son uno de nuestros platos favoritos, no bromeo. Son fáciles de hacer, baratas y deliciosas frías o calientes. Hazla una noche y tendrás sobras para desayunar, comer o cenar la noche siguiente.
Esta receta es perfecta para limpiar la nevera. ¿Tienes medio calabacín en el cajón de las verduras? ¡Utilízala! ¿Te sobra calabaza asada o verduras asadas en la nevera? Perfecto, añádelas a tu frittata.
También se conservan bien, así que puedes meterlos en un paquete para desayunos rápidos, añadirlos a un panecillo inglés para sándwiches de desayuno o servirlos fríos con una ensalada para el almuerzo. Incluso se recalientan bien en el microondas.
La proporción de diez huevos por sartén de 10 pulgadas te da una frittata no demasiado gruesa, pero tampoco demasiado fina, pero si sólo tienes una sartén de 12 pulgadas, ¡no te preocupes! Será un poco más fina y se cocinará un poco más rápido, pero seguirá siendo excelente. Para una sartén de 12 pulgadas, también puedes añadir dos huevos más a la mezcla y aumentar los lácteos a 6 cucharadas. Tú decides.
Frittata de verduras con patatas
Esta frittata estaba deliciosa. No teníamos espinacas así que usamos col rizada en su lugar, y en lugar de queso feta usamos queso mexicano. Puedo decir que esta receta es muy versátil y puedes cambiar las verduras como quieras. Recomiendo añadir algunas especias más, pero eso es muy personal así que está bien que la receta te deje elegir a ti mismo.
Delicioso. Es fácil cambiar las verduras por las de tu elección. Yo usé queso de cabra en lugar de feta por una alergia. Utilicé col rizada pequeña en lugar de espinacas. Pensé que necesitaba un poco más de picante, así que añadí 3/4 cucharadita de hierbas de Provenza. La próxima vez utilizaré albahaca y perejil frescos. Lo hago un día y congelo porciones para desayunos rápidos en el microondas en las mañanas ocupadas.
Receta de frittata de verduras – bbc
La frittata de verduras al horno es la forma más fácil de hacer frittata: ¡sólo tienes que verter todo en una fuente de horno y meterla en el horno! Sabe como una quiche sin corteza, y está igual de buena recién salida del horno que 4 días después.
Llena de verduras asadas con ajo y hierbas, llévatela al trabajo, hazla para desayunar, almorzar o cenar. Utiliza mi fórmula de recetas de frittata para hacerla a tu gusto: ¡prueba con pollo, jamón, espinacas y alcachofas, salmón y brócoli o antipasto toscano!
Tradicionalmente, la frittata se empieza a cocinar en el fuego y luego se traslada al horno para terminar la cocción. Así es como cocino yo las frittatas si estoy salteando bacon o algo similar, para poder cocinar la frittata en la grasa del bacon (¡QUÉ BUENO!).
Pero cuando no, la hago completamente en el horno, que es como hago esta Frittata de Verduras al Horno. Esta es la forma más fácil de hacer frittata: se pone todo en una fuente de horno, se mete en el horno y sale algo que se parece mucho a una quiche, ¡sin la corteza (llena de calorías y deliciosa mantequilla)!
