Receta de Huevos revueltos con calabazin
Huevos y calabacín al horno
El revuelto de calabacín es una idea fantástica para un desayuno rápido, fácil y sano. Sólo tienes que añadir cebolla y calabacín al revuelto para hacerlo más delicioso y lleno de sabor a calabacín.
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla picada y cocina a fuego medio hasta que se dore. A continuación, añade el calabacín y remuévelo. Cocínalo unos minutos a fuego medio (para que quede crujiente y aldente 3-4 minutos, para que quede cremoso y suave 5-6 minutos).
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla picada y cocínala hasta que se dore a fuego medio. A continuación, añade el calabacín y remuévelo. Cocínalo unos minutos a fuego medio (para que quede crujiente y aldente 3-4 minutos, para que quede cremoso y suave 5-6 minutos).
¿Qué es lo mejor que se puede añadir a los huevos revueltos?
Prueba a añadir un equilibrio de verduras frescas, queso, hierbas frescas y condimentos. Algunas variaciones deliciosas incluyen tomates y queso Cheddar, espárragos, cebollino y queso de cabra, o bacon, cebolla salteada y Gruyere.
¿Por qué no se debe añadir leche a los huevos revueltos?
La leche no hará que los huevos queden más cremosos, esponjosos o estirados. La leche diluye el sabor de los huevos, haciéndolos gomosos, incoloros y similares a los que encontrarías en una cafetería escolar.
Tortilla de calabacín
Durante mucho tiempo, probablemente hayas oído que el desayuno es la comida más importante del día. Los cocineros sureños están de acuerdo y cuentan con excelentes colecciones de recetas de guisos para el desayuno, tortitas y gambas con sémola. Cuando aprenden a preparar el desayuno, la mayoría de los cocineros principiantes empiezan con una receta fácil de huevos, como los huevos revueltos.
Los huevos de buena calidad no necesitan muchos ingredientes adicionales para que destaquen. Si tiene la costumbre de añadir leche o nata mientras bate los huevos, ya puede dejar de hacerlo. La leche no hará los huevos más cremosos, esponjosos o estirará el plato. La leche diluye el sabor de los huevos, haciéndolos gomosos, incoloros y similares a lo que encontrarías en una cafetería escolar. A la pregunta de si añadir leche a los huevos revueltos es una buena idea, Robby Melvin, director de la cocina de pruebas de Southern Living, respondió simple e inequívocamente: “No”.
Los chefs y los cocineros caseros coinciden en que la mantequilla es el único lácteo que se necesita al revolver huevos. A fuego medio-bajo, derrite una cucharada o dos en el fondo de la sartén hasta que esté dorada (pero no marrón). A continuación, añada los huevos batidos y cocine sin remover hasta que la mezcla empiece a cuajar en el fondo. Pase periódicamente una espátula por los huevos en el fondo de la sartén para formar grandes cuajadas hasta que termine.
Revuelto de calabacines y tomates
Una combinación perfecta: huevos revueltos y calabacín. Nota: esta receta se puede doblar, triplicar, etc. Proporción de 1 a 2 calabacines por huevo. Ideal con arroz. Variaciones: añade un diente de ajo picado al aceite antes de añadir el calabacín. O añada cualquiera de sus hierbas frescas favoritas; combinan bien con los huevos y el calabacín. Mis hierbas favoritas son el orégano o el romero. También puede añadir dos cucharaditas de salsa de soja a los huevos batidos, o espolvorear sobre el huevo y el calabacín cuando estén cocidos.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Recetas con calabacín y huevo
Ariel Klein es escritora independiente especializada en estilo de vida, moda, belleza, tecnología, hogar, cocina y jardinería. Su trabajo ha aparecido en Real Simple, Well+Good, Travel+Leisure, Better Homes and Gardens y la revista Food & Wine.
Isaac Winter es un verificador de hechos y escritor para Real Simple, asegurando la exactitud del contenido publicado mediante la investigación rigurosa de contenido antes de su publicación y periódicamente cuando el contenido necesita ser actualizado. Hechos destacados: Ayudó a establecer una despensa de alimentos en West Garfield Park como empleado de AmeriCorps en Above and Beyond Family Recovery Center. Entrevistó a empleados de Heartland Alliance para un proyecto de historia oral dirigido por el Departamento de Historia del Lake Forest College. Directora editorial de la revista literaria de Lake Forest College, Tusitala, durante dos años.
¿Alguna vez te has preguntado cómo repetir esos huevos revueltos perfectos de tu lugar de brunch favorito? ¿Cuál es el truco para que queden tan esponjosos y sabrosos? Tanto si eres un cocinero aficionado como alguien que rara vez cocina, preparar un revuelto clásico puede parecer sencillo, pero hay algunos métodos de cocción adecuados que pueden ayudarte a conseguir siempre esos huevos sedosos que hacen la boca agua.
