Receta de HUEVOS REVUELTOS CON PIZZAS DE QUESO
Masa de pizza al huevo
La exquisitez de un huevo aterciopelado recién cocido sobre una sedosa mozzarella derretida, una salsa ácida y una masa crujiente es una delicia que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Cualquier tipo de huevo sirve, pero si desea añadir huevos crudos y cocinarlos en la pizza, debe empezar con una corteza precocinada y colocar una capa de salsa u otros ingredientes entre el huevo y la corteza para evitar que se empapen.
Espolvorea queso rallado sobre la salsa. La mozzarella es tradicional, pero puede utilizar cualquier tipo de queso que prefiera, desde queso de cabra hasta cheddar fuerte, o una mezcla de mozzarella de búfala, parmesano y pecorino.
Espolvoree los ingredientes por encima del queso, a menos que prefiera la pizza al natural. Los aderezos pueden incluir cualquier cosa que te guste, así que mezcla y combina ingredientes como cebollas, ajo, aceitunas, pimientos verdes, salchichas cocidas o bacon.
Hornee una masa sin hornear y sus ingredientes durante 10 minutos a 350 F para que la masa se asiente y el queso empiece a fundirse. Saque la pizza del horno cuando haya transcurrido el tiempo. Si ha utilizado una masa precocinada, no es necesario empezar a hornear la pizza antes de añadir el huevo.
¿Qué queso combina mejor con los huevos revueltos?
¿Qué queso combina mejor con los huevos revueltos? Prácticamente cualquier queso combina bien con los huevos revueltos. Las variaciones que compartimos aquí están hechas con cheddar, Monterey Jack, suizo, mezcla de quesos mexicanos, feta y queso crema. Puedes utilizar cualquier queso que te guste.
¿Cocinas los huevos antes de ponerlos en la pizza?
Cualquier estilo de huevo funcionará, pero si desea añadir huevos crudos y cocinarlos en la pizza, debe comenzar con una corteza precocinada y colocar una capa de salsa u otros ingredientes entre el huevo y la corteza para evitar que se empapen.
¿Le van bien los huevos a la pizza?
Los huevos en la pizza no sólo justifican la pizza para desayunar, sino que añaden una capa cremosa y rica al queso que contrarresta el toque ácido de la salsa de la pizza, por no mencionar la combinación perfecta de textura chiclosa y líquida que resulta de comer pan con un huevo pasado por agua.
Pizza desayuno Barón Rojo
Por si aún no te has dado cuenta, la pizza es uno de los principales grupos de alimentos en nuestra casa. Quiero decir, realmente, ¿¡qué es lo que no te puede encantar!? Deliciosos ingredientes derretidos sobre una masa de pizza casera perfecta para un bocado increíble que se puede comer con la mano. Sí, ya te he dicho que nos encanta. Así que no es de extrañar que esta pizza de desayuno con huevos revueltos se haya colado en nuestro menú de brunch de fin de semana. No estoy diciendo que debas desayunar pizza todos los días, sólo los días divertidos.
Este es un brunch de fin de semana fácil y divertido que seguro que encantará a los niños (¡y a los adultos!). Difiere un poco de la pizza tradicional porque los ingredientes se cocinan antes de meterlos en el horno con la masa. Como los ingredientes ya estarán cocinados, también tendrás que hornear la masa durante 7 minutos antes de cubrirla.
Esta receta es especialmente buena para preparar a la mañana siguiente de una noche de pizza en familia. Sólo tienes que hacer un poco de masa extra y dejarla fermentar en un recipiente amplio y tapado en la nevera durante la noche. Cuando te levantes, deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos y ¡la masa de pizza estará lista!
Huevos revueltos con restos de pizza
La pizza es la definición culinaria de versatilidad: puedes personalizarla tanto o tan poco como quieras y, aun así, lo que elijas es lo que eliges. Pero hay un ingrediente que le falta a tu pizza y que la llevará al siguiente nivel.
Los huevos. Los huevos en la pizza no sólo justifican la pizza para desayunar, sino que añaden una capa cremosa y rica al queso que compensa el toque ácido de la salsa de la pizza, por no mencionar la combinación perfecta de textura chiclosa y líquida que aporta el pan comido con un huevo pasado por agua. Sé que puede sonar raro al principio, pero pruébalo una vez y lo repetirás una y otra vez.
Debido a los huevos, este tipo de pizza es mejor comerla directamente del horno. Recalentar la pizza puede hacer que los huevos se cuezan demasiado. Los huevos que sobran pueden volverse gomosos y oxidarse al recalentarlos, y simplemente no están muy buenos. Si necesitas guardar las sobras, envuélvelas en papel de plástico o guárdalas en un recipiente de plástico.
Receta de pizza de desayuno con huevos
Durante mucho tiempo, probablemente hayas oído que el desayuno es la comida más importante del día. Los cocineros sureños están de acuerdo y cuentan con excelentes colecciones de recetas de guisos para el desayuno, tortitas y gambas con sémola. Cuando aprenden a preparar el desayuno, la mayoría de los cocineros principiantes empiezan con una receta fácil de huevos, como los huevos revueltos.
Los huevos de buena calidad no necesitan muchos ingredientes adicionales para que destaquen. Si tiene la costumbre de añadir leche o nata mientras bate los huevos, ya puede dejar de hacerlo. La leche no hará los huevos más cremosos, esponjosos o estirará el plato. La leche diluye el sabor de los huevos, haciéndolos gomosos, incoloros y similares a lo que encontrarías en una cafetería escolar. A la pregunta de si añadir leche a los huevos revueltos es una buena idea, Robby Melvin, director de la cocina de pruebas de Southern Living, respondió simple e inequívocamente: “No”.
Los chefs y los cocineros caseros coinciden en que la mantequilla es el único lácteo que se necesita al revolver huevos. A fuego medio-bajo, derrite una cucharada o dos en el fondo de la sartén hasta que esté dorada (pero no marrón). A continuación, añada los huevos batidos y cocine sin remover hasta que la mezcla empiece a cuajar en el fondo. Pase periódicamente una espátula por los huevos en el fondo de la sartén para formar grandes cuajadas hasta que termine.
