Receta de Huevos turcos
Huevos turcos deutsch
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Mientras crecía, mi padre siempre hacía los mejores huevos revueltos. Era un ritual de los domingos por la mañana en nuestra casa: solía hacer un “revuelto de bacon”, en el que primero freía trocitos de bacon y luego añadía huevos deliciosamente esponjosos para conseguir el desayuno perfecto con tostadas.
Aunque aprendí de mi padre a hacer huevos muy buenos (siempre con leche), ahora no tengo leche en casa muy a menudo. Empecé a hacerlos con yogur griego en su lugar, y déjame decirte – ¡son increíbles! ¡Los huevos más esponjosos! Tienen un montón de sabor, un sabor muy agradable, y son altos en proteínas.
Estos huevos revueltos sin leche son ideales para un desayuno rápido y acogedor de fin de semana, brunch o brinner (¡desayuno para cenar!). Son la receta perfecta para los invitados al brunch, o simplemente para reunir a toda la familia y disfrutar de una comida lenta de fin de semana. Estos huevos sin leche también son ideales para un brunch festivo. Listos en menos de 30 minutos, estos gofres son fáciles de preparar y se acabarán rápido. Puedes ver todas mis recetas de desayuno y brunch en The Herbeevore aquí, y también si vas a ir a un brunch en casa de otra persona, echa un vistazo a mi guía de regalos de brunch para anfitrionas para encontrar ideas de regalos sencillos que le encantarán a la anfitriona.
¿De qué están hechos los huevos turcos?
Los huevos turcos o Cilbir se elaboran con yogur griego combinado con hierbas frescas y ajo. Nosotros utilizamos eneldo y menta frescos para nuestra base de yogur. Pica finamente el eneldo y la menta, añade un poco de ajo machacado o rallado y combina los ingredientes con el yogur griego. A continuación, sazone con una pizca de sal y pimienta.
¿Qué es mejor para desayunar, huevos o yogur?
El huevo tiene muchas calorías y el yogur griego tiene un 49% menos de calorías que el huevo – el yogur griego tiene 73 calorías por 100 gramos y el huevo tiene 143 calorías. En cuanto a la proporción de macronutrientes, el huevo tiene menos proteínas, menos hidratos de carbono y mucha más grasa por caloría que el yogur griego.
¿Puedo mezclar huevo con yogur?
Estos huevos revueltos con yogur son una forma sana y fresca de empezar el día. Repletos de proteínas y tus especias favoritas, estos huevos fáciles te ayudarán a levantarte y brillar. Si estás buscando los huevos revueltos con yogur más ligeros y esponjosos, ¡sigue leyendo, amigos!
Huevos escalfados a la turca
Esta receta de huevos a la turca fue una sorpresa para mí. A mi edad, creo que lo he visto y hecho todo, así que podéis imaginar mi sorpresa al encontrar una nueva forma de preparar los huevos. Nunca se me habría ocurrido combinar yogur con huevos escalfados y mantequilla de pimiento rojo picante, pero puede que sea mi nuevo desayuno favorito. Los huevos fritos también funcionan en esto, de cualquier manera que te gusten. Servir con pan crujiente tostado para mojar.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta Menemen
¿Qué son exactamente los huevos a la turca? Se preparan con una base de yogur y se cubren con huevos escalfados, mantequilla derretida y hierbas frescas. Suelen servirse con pan tostado para mojar y son una receta estupenda para el brunch.
Opté por recrear la receta que comimos en Mana, en Aix en Provence, que incluía cebolla roja encurtida, eneldo fresco, cebollino y tocino de coco. Sin embargo, decidí utilizar bacon normal simplemente porque es más rápido de hacer. No voy a afirmar que esta sea la forma auténtica de hacer huevos a la turca, simplemente estoy recreando la receta que comimos y nos encantó.
Paso 1: Encurtir la cebolla. Puedes hacer cebollas en escabeche rápidamente mientras preparas el resto de la receta. Añade cebolla roja cortada en rodajas a un tarro, luego añade vinagre, agua, azúcar y sal y deja que las cebollas reposen durante al menos 20 minutos.
Paso 2: Preparar el yogur. Mezcle el yogur, el ajo, la sal y la pimienta en un bol. Deja reposar la mezcla mientras preparas el resto del desayuno, lo que aumentará el sabor a ajo.
Bbc food huevos turcos
Noah Velush-Rogers trabaja en la preparación de alimentos para varios proveedores de la zona. Ha trabajado con un equipo de cocineros de preparación para un grupo escolar privado. Fue profesor ayudante de cocina en clases de cocina para niños y adolescentes. Noah fue contratado como becario y luego se formó como probador de recetas para Fine Cooking Magazine.
Arraigado en la tradición y repleto de sabores relajantes, este plato pronto se convertirá en su favorito (y el de sus seres queridos). Es el plato que demuestra que los huevos son bienvenidos en cualquier comida del día. Conocí este plato mientras cocinaba en el Mediterráneo y rápidamente se convirtió en mi plato favorito para un brunch elevado o para darme un capricho cuando necesitaba un poco de consuelo. Me encanta lo fácil que es de preparar y el factor sorpresa que aporta, sobre todo cuando tengo que dar de comer a un grupo grande.
Çilbir, pronunciado chil-burr, es una de las recetas de desayuno más populares de la cocina turca. Se trata simplemente de huevos escalfados sobre un lecho de yogur con ajo rociados con una salsa de mantequilla especiada. Asegúrate de usar yogur griego en lugar de simplemente yogur natural porque quieres que sea una pasta espesa para la base del plato. No veo una gran diferencia entre utilizar yogur desnatado y yogur natural, aparte de que el sabor en boca será más intenso con el yogur desnatado. Eso sí, ¡que sea griego! Incluso puedes utilizar labneh diluido con un poco más de zumo de limón.
