Receta de Omelette de huevo a la mexicana
Tortilla mexicana saludable
La tortilla de patatas[1] o tortilla española[2] es un plato tradicional de España. Considerado plato nacional por los españoles, forma parte esencial de la cocina española[3]. Se trata de una tortilla hecha con huevos y patatas, que puede incluir cebolla. Suele servirse a temperatura ambiente como tapa.
La primera referencia a la tortilla en castellano se encuentra en un documento navarro, como un “memorial ratonero” anónimo dirigido a la corte de Navarra en 1817. En él se explican las escasas condiciones de los campesinos navarros en contraste con los de Pamplona (la capital) y la Ribera (en el sur de Navarra). Tras enumerar los escasos alimentos que consumen los montañeses, sigue la siguiente cita: “…dos o tres huevos en tortilla para 5 o 6 [personas] pues nuestras mujeres saben hacerla grande y gruesa con menos huevos, mezclando patatas, pan rallado o lo que sea”[4].
Según la leyenda, durante el sitio de Bilbao, el general carlista Tomás de Zumalacárregui inventó la “tortilla de patatas” como plato fácil, rápido y nutritivo para satisfacer las carencias del ejército carlista. Aunque se desconoce si esto es cierto, parece que la tortilla comenzó a extenderse durante las primeras guerras carlistas[5].
¿De qué está hecha una tortilla mexicana?
¿Qué es una tortilla mexicana? A diferencia de la tortilla occidental tradicional, esta receta de tortilla mexicana cocina el relleno de verduras y judías por separado de los huevos. Cubierta con salsa, queso, aguacate y cilantro, cada bocado tiene un picante suave y mucho sabor.
¿Cómo se llama una tortilla en México?
Nomenclatura. La palabra tortilla, tanto en español europeo como en algunas variantes del español latinoamericano, significa tortilla. Como tal, una tortilla de patatas es una tortilla de patatas o papas.
Tortilla tradicional mexicana
Rellena de verduras salteadas y queso mexicano fundido, esta sencilla tortilla mexicana es una forma nutritiva y deliciosa de empezar el día. Naturalmente ceto, baja en carbohidratos y sin gluten, está cargada de proteínas, grasas saludables y sabores frescos para mantenerte lleno y satisfecho hasta el almuerzo.
Los valores nutricionales mostrados son directrices generales y reflejan la información para 1 porción utilizando los ingredientes enumerados, sin incluir ningún ingrediente opcional. Las macros reales pueden variar ligeramente en función de las marcas y los tipos de ingredientes utilizados.
Para determinar el peso de una ración, prepare la receta siguiendo las instrucciones. Pesar la receta terminada, luego dividir el peso de la receta terminada (sin incluir el peso del recipiente en el que se encuentra la comida) por el número deseado de porciones. El resultado será el peso de una ración.
Conozca a Sam GuarnieriSam es una entusiasta de los viajes, la comida y el fitness del área metropolitana de Nueva York a la que le encanta crear recetas nuevas e inventivas. Su amor por la comida se remonta a su infancia, cuando cocinaba con su madre y su abuela, las dos mejores cocineras que conoce. Cree firmemente que la comida buena y sana puede ser sabrosa y, lo que es más importante, fácil de preparar. Cuando no está en la cocina, Sam suele estar planeando sus próximas vacaciones, pasando tiempo al aire libre o viendo la última serie documental de Netflix.
Tortilla mexicana con salsa
No hay nada tan satisfactorio como preparar una tortilla perfectamente cocinada y con un aspecto tan bonito. Por desgracia, es un truco difícil de conseguir. Hay una razón por la que Wolfgang Puck pone a prueba a los chefs que quieren trabajar para él pidiéndoles que cocinen una tortilla: el panqueque de huevo doblado es un plato desafiante que muestra la buena técnica y castiga incluso los errores menores (vía YouTube).
No hay atajos para convertirse en un maestro de la tortilla. Si quieres dominarla, tendrás que ganártela con la práctica y la repetición. Sin embargo, hay trucos profesionales que te ayudarán a preparar tus tortillas como es debido. Si estás cansado de preparar platos de huevos de calidad inferior, estamos aquí para ayudarte. Esta recopilación de trucos para tortillas te ayudará a llevar tus tortillas al siguiente nivel. No podemos garantizar que tus tortillas estén a la altura de las de Wolfgang Puck, pero al menos te harán feliz a ti y a tu familia. Así que, tanto si le gustan las cremosas tortillas francesas como las abundantes tortillas camperas rellenas hasta los topes, aquí tiene nuestros secretos esenciales de la tortilla.
Receta de tortilla mexicana picante
Si las tortillas son el plato habitual de las mañanas en tu casa, esta receta será un cambio agradable de la versión americana rutinaria. Lo que hace que esta tortilla mexicana destaque es el condimento -el comino y el ajo en polvo aportan un toque terroso y cálido- y el relleno de salsa y queso pegajoso.
Esta tortilla a la mexicana lleva queso Monterey o Colby Jack; el Monterey es de color claro y sabor más suave con un poco de dulzor, mientras que el Colby aporta un poco de sabor a nuez y un tono anaranjado al plato. Elige el queso que prefieras o cámbialo por tu favorito cuando hagas tortillas.
Esta tortilla de huevos está rellena de queso y un poco de salsa fresca, lo que añade un poco de color, brillo y textura a la tortilla. No dudes en servir la tortilla a la mexicana con aguacate en rodajas o incluso con un poco de guacamole.
Para que sea más fácil darle la vuelta a la tortilla, puedes sacar la tortilla de la sartén y ponerla en un plato y luego colocar la sartén boca abajo encima del plato. Dale la vuelta a la sartén y al plato para que la tortilla caiga de nuevo en la sartén y se cocine por el otro lado.
