Receta de Revuelto de setas con huevo
Receta de huevos revueltos con setas
Cocción:5Puede ser necesaria la ayuda de un adulto: Derretir la mantequilla en una sartén eléctrica o antiadherente a fuego medio hasta que chisporrotee. Añada las setas y cocínelas, removiendo de vez en cuando, hasta que estén ligeramente doradas.
7Puede ser necesaria la ayuda de un adulto: Utilizar una cuchara o espátula de madera de punta plana para empujar suavemente la mezcla de huevo desde los bordes hacia el centro. Retirar la sartén del fuego y dejar reposar 1 minuto (la sartén al fuego es suficiente para que los huevos se cuezan del todo).
Ingredientes 40 g de mantequilla 250 g de champiñones de botón o de taza 4 huevos 2 cucharadas de leche 1 cucharada de hierbas frescas como cebollino picado o ramitas de tomillo rebanadas gruesas de pan italiano, tostadasEquipamiento: Tabla de cortar Chux húmedo Pincel de repostería Cuchillo 1 medida de cucharadas 1 jarra para tazas 1 bol mediano Cuchara de madera con bordes planos Batidora 3 boles pequeños Sartén eléctrica o sartén antiadherente CONSEJO PRÁCTICO: Coloque el paño de chux húmedo en el banco debajo de la tabla de cortar, así evitará que la tabla se mueva mientras trabaja.Instrucciones1Limpie las setas con un cepillo de repostería. Corta las setas en láminas finas y ponlas en un bol.
Combinación de setas y huevo
Añade un montoncito de setas salteadas por encima, y ahora el plato parece y sabe a algo más elaborado. Son sólo huevos y pan tostado, pero las setas lo elevan. En lugar de un desayuno cotidiano, de repente es un plato de brunch, una cena rápida o parte de un menú para invitados.
Utilizo las setas que encuentro en el mercado, y si eso significa sólo champiñones blancos, harán un buen salteado. También puedes cortar un portabello grande (los cocineros te dirán que lo peles, pero no lo hagas), o utilizar portobellos baby o cremini (a veces etiquetados como portobello baby), que parecen versiones oscuras de los champiñones de botón.
Si lo desea, puede saltear los champiñones con antelación; recaliéntelos con una cucharada o dos de agua para calentarlos y aflojarlos. Fría los huevos en el último momento para que estén calientes y las yemas aún estén líquidas cuando los eche sobre el plato.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Revuelto de champiñones Portobello
MétodoBate los huevos con la nata y una pizca de sal.Calienta la mantequilla en una sartén a fuego fuerte y añade los champiñones. Saltear durante 1 ó 2 minutos para que tomen color. Bajar el fuego a medio y añadir la mitad de la mantequilla, el ajo y el perejil y saltear para cubrir completamente las setas con la mantequilla espumosa. Sazonar con sal y pimienta. Limpiar la sartén y volver a ponerla al fuego. Añadir el resto de la mantequilla, dejar que se derrita y verter con los huevos. Deje que se asienten durante unos segundos y, a continuación, gire la sartén para revolver los huevos. Repartir los huevos en los platos y cubrir con las setas.
Revuelto de setas calorías
La búsqueda de setas es uno de los pasatiempos más populares en Eslovenia. Un pequeño descenso de la temperatura y un poco de agua al final del verano son una señal segura de que pronto verá a los buscadores de setas llevando cestas llenas de setas por los bosques eslovenos. Las setas más comunes y fáciles de reconocer son los rebozuelos, los boletus y las setas sombrilla. Los buscadores de setas suelen llevar consigo sólo a los miembros más cercanos de la familia (esposas, hijos, nietos) para mantener en secreto sus lugares favoritos. Cuando teníamos éxito, solíamos comer huevos revueltos con setas o setas parasol fritas como recompensa.
