Receta de Tortilla de alcachofas y patatas
Tortilla de alcachofas
Navid: Normalmente no cocino con alcachofa. Esta mañana vi un tarro de corazones de alcachofa en un rincón de mi nevera y decidí ver si podía hacer una tortilla con ellos. Para darle un toque italiano, añadí queso parmesano y tomates a la tortilla. También se puede añadir un poco de albahaca fresca a este plato (por desgracia, yo no tenía en casa).Para la guarnición, decidí probar la receta de patatas asadas de Sara. Para la guarnición, decidí probar la receta de Sara de patatas asadas. Resultó un plato delicioso.
Las mejores recetas con alcachofas
Saltar a la recetaMe encanta cenar huevos. Probablemente más que para desayunar, pero eso es probablemente sólo porque no suelo tener mucho tiempo para preparar el desayuno por la mañana durante la semana.
La frittata es sin duda una de mis cenas favoritas y suelo utilizarla para limpiar el cajón de las verduras de la nevera. En realidad no necesitas una receta para hacer una porque puedes poner casi cualquier cosa en una: carne, verduras, quesos, pasta. Añádele una ensalada y tendrás una comida estupenda.
Ya he hecho esta frittata de alcachofas, puerros y patatas un par de veces esta primavera. Cortar las patatas en rodajas puede ser un poco complicado, pero mi increíble hermano me regaló un cortafiambres OXO Good Grips V-Blade Mandoline Slicer por Navidad y ahora cortar patatas finas y uniformes es pan comido.
Un poco por la tangente, pero usé la madoline el otro día para esta receta de batata frita (una de las favoritas de Madeline) e hizo que cortar las tiras de batata con la forma perfecta fuera tan fácil. Normalmente temo cualquier tipo de corte que implique la necesidad de piezas perfectas.
Recetas con corazones de alcachofa marinados
1 cucharada de aceite de olivaPimienta al gustoLavar y secar las patatas. Mientras tanto, mezcle los huevos, las alcachofas, el perejil, el queso y la pimienta en un bol grande. Cuando las patatas estén hechas, añadir todo a la mezcla de huevo. Remover y añadir a la sartén engrasada, tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego medio. Pasar a un plato grande y volver a poner en la sartén. Deje cocer otros 2 minutos, sin tapar. Servir caliente o a temperatura ambiente, cortado en porciones.
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Recetas con corazones de alcachofa
Hice mermelada de naranja amarga, mermelada de pera, mermelada de limón, limoncello, sal de limón y limones en conserva. Empecé de nuevo mi curso de repostería y allí, en unas horas por la tarde, hicimos noventa rosette, bollos ligeros italianos, y cinco bandejas de croissants salados.
También decidimos que era hora de vivir juntos, así que se mudó aquí, al campo. He convertido a un florentino en un hombre de campo, o al menos, eso intento. Así que en las últimas semanas también hemos hecho una mudanza, y ahora mismo estamos intentando meter dos cocinas, dos armarios, dos estanterías y dos cuartos de baño en un solo apartamento. De momento todavía hay cajas apiladas en el ático y a lo largo de las escaleras, pero la casa ya ha cambiado de ambiente, es más cálida y acogedora.
Ha pasado una semana desde que empecé a poner la mesa con dos tazas en el desayuno, una semana desde que se duplicaron las zapatillas al pie de la cama, el lugar más acogedor para que Noa duerma por la noche. Lo que más me ha sorprendido ha sido la naturalidad de cada gesto y cada nuevo hábito. Al fin y al cabo, llevamos tanto tiempo viviendo aquí y allá, subiendo y bajando por la autopista, que acabamos parando en un sitio. Y ahora lo llamamos hogar.
