Receta de Tortilla de patata y cebolla para 4 personas

Receta de frittata de patatas al horno

Un poco de queso parmesano recién rallado aporta un sabor y un condimento excelentes a la mezcla de huevos. No hay reglas en cuanto a lo que se puede añadir a una tortilla en términos de ingredientes adicionales. Para los amantes de la carne, el bacon en lonchas o las salchichas picantes, como el chorizo, pueden añadir un gran sabor y textura.

Cuando el aparato emita un pitido para indicar que se ha precalentado, abre la tapa y añade el aceite vegetal a la olla para que se caliente bien. Añade las cebollas, cierra la tapa y cocina de 5 a 7 minutos, removiendo regularmente hasta que las cebollas estén blandas y translúcidas.

Añade los pimientos, vuelve a cerrar la tapa y cocina durante 3 minutos más hasta que los pimientos se ablanden un poco. Añadir las patatas y los champiñones y cocer durante 3 ó 4 minutos más, removiendo con regularidad.

Con un paño de cocina o guantes, levante con cuidado la sartén del grill Air. Con un cortafiambres de plástico, asegúrese de que los bordes de la tortilla estén libres de las paredes de la sartén y vuelque la tortilla 180° sobre una tabla o bandeja de tamaño adecuado. Con otra tabla o bandeja, colóquela con cuidado sobre la base de la tortilla y gírela de nuevo 180° para que la tortilla quede gratinada y lista para servir.

Receta de tortilla

Tengo entendido que el aceite de oliva puede ser muy caro fuera de España, así que utilizar aceite de girasol no es el fin del mundo. He cocinado muchas tortillas españolas con aceite de girasol mientras vivía en Irlanda y el Reino Unido y estaban deliciosas.

¿Por qué no comprueba si su próximo destino es uno de nuestros socios europeos? Hay dos asociaciones principales que ofrecen Free Waking Tours por Europa y nosotros somos miembros orgullosos de ambas. Las ciudades que participan en estos dos proyectos se seleccionan cuidadosamente por su calidad y compromiso, preservando al mismo tiempo esa sensación especial que sólo una empresa local puede dar.

Runner Bean Tours cuenta con la certificación Biosphere Sustainable Lifestyle por su compromiso con el turismo sostenible. Se concede a unos pocos operadores turísticos comprometidos con una gestión responsable y respetuosa con el medio ambiente, la cultura, unas condiciones laborales dignas, la igualdad de género y los beneficios sociales y económicos. Número de certificado: BAT 004/2022 RTI.

Runner Bean Tours también posee el sello SafeTravels del WTTC. Este sello se creó para que los viajeros reconozcan los destinos y empresas de todo el mundo que han adoptado los protocolos estandarizados mundiales de salud e higiene SafeTravels.

Tortilla de desayuno

Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas culinarias. Antes fue editor gastronómico en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.

He aquí un reto para usted: Mencione un plato que pueda tomarse como tentempié, aperitivo y plato principal; que esté igual de delicioso frío que caliente; que casi todo el mundo esté dispuesto a comer a cualquier hora del día o de la noche; que sea tan perfecto para la fiambrera de su hijo como para acompañar una bebida fuerte; que se considere tanto del dominio de los cocineros caseros como de los chefs de restaurante; y que esté compuesto sólo de unos pocos ingredientes muy corrientes.

Ahora viene la parte más extravagante de la receta: freír en aceite. Es extravagante porque se necesita mucho aceite: mi receta requiere unas dos tazas, y es 100% aceite de oliva virgen extra, que no es precisamente barato. Algunas recetas modernas para cocineros caseros utilizan bastante menos aceite, pero no sale igual. A mí me gusta seguir el camino tradicional.

Tortilla con patatas

La tortilla de patatas se conoce en España como “tortilla”. Puede servirse sola como aperitivo con un cóctel, o caliente con una ensalada para cenar. Es uno de los clásicos españoles. Es una receta sana, deliciosa, barata y fácil de preparar.

Las temperaturas del horno son para convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.