Receta de Reducción de vino tinto y miel
Glaseado de miel y vinagre de vino tinto
Obtuve estos ingredientes de la receta del Chef Bruce del Red Rooster Cafe en New Braunfels, TX. Sirvo esta salsa con moras frescas del jardín de mi padre. Poner en capas en una copa de vino, nata montada azucarada, moras, salsa y luego más nata montada. Cubra con una baya y espolvoree con un poco de azúcar en polvo. Está buenísimo. También utilizan esta salsa en su sándwich Monte Cristo.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de vino tinto y miel
La carne se marina en un adobo de ajo, el cordero se asa y se sirve con salsa de miel. Raciones: 4 Ingredientes Paletilla de cordero deshuesada (cortada en dados de 5 cm) – 400 g Ajo (picado) – 1 diente Comino molido (comino) – 1 cucharadita. Pimienta roja seca en escamas – 1…
El membrillo guisado es una guarnición inusual pero deliciosa. El membrillo guisado queda muy bien con carne frita o chuletas. Ingredientes Membrillo mediano – 2 uds. Aceite de oliva – 2 cucharadas Miel – 2 cucharadas Instrucciones Lavar el membrillo con un cepillo, quitándole la pelusilla. Cortar el membrillo en …
Salsa italiana de reducción de vino tinto
En este sencillo vino caliente, reducimos un poco las especias. Utilizaré una rama de canela, unos granos de pimienta y quizá un anís estrellado. La idea es realzar los sabores del vino y la miel, no competir con ellos.
Empieza con un vino tinto robusto, como un zinfandel o un pinot noir. Utiliza un vino que te guste tomar solo. No tiene por qué ser caro (no debería), pero debe tener buen sabor.
Añade 3/4 de taza de miel y 3/4 de taza de agua por cada botella de vino de 750 ml. El resultado es un vino caliente muy dulce, así que si lo quieres menos dulce, reduce la miel a media taza.
A la gente también le gusta añadir fruta, como rodajas de naranja, arándanos o rodajas de manzana. Puedes añadir las especias o frutas que quieras. Pruébalo sobre la marcha y ten en cuenta que cuanto más añadas, más se convertirá el vino caliente en una mezcla de especias y no en el delicioso sabor de la miel y el vino.
Si no está seguro de si le gustará o no esta receta, pruébela primero con medio vaso de vino, no con la botella entera. Calienta el vino con un poco de miel para ver si te gusta cómo combinan esos sabores.
Reducción balsámica de vino tinto para cerdo
¿Alguna vez te has preguntado qué hacer con el vino que sobra? Si es que tiene. Esta salsa de reducción de vino tinto es la manera perfecta para que los enófilos de todos los niveles utilicen el vino de la noche anterior o pongan esa botella recién abierta al servicio de algo más que beber a sorbos. Media taza de vino puede reducirse en una rica salsa para dos. Ésta es sencilla y rápida de preparar. Puede rociarla fácilmente sobre un filete o unas chuletas de cerdo, o incluso utilizarla como base para estofar costillas. No hace falta ir a la escuela de cocina para conseguir el éxito, incluso un novato en la cocina puede hacer esta rica salsa.
