Receta de Salsa Chumichurri
Chimichurri cilantro
El chimichurri se elabora con una mezcla de perejil fresco picado, ajo, vinagre de vino tinto, orégano y aceite de oliva. Originaria de Uruguay y Argentina, aprenda a preparar la mejor receta de salsa chimichurri en sólo 5 minutos y disfrútela con todas sus recetas favoritas de pescado, pollo o bistec.
Originario de Argentina y Uruguay, el chimichurri es un condimento crudo que suele servirse pincelado, hilvanado o en cucharadas sobre los alimentos (normalmente carne, como pollo o filete) mientras se cocinan. También puede servirse como acompañamiento o como adobo (muy recomendable: el mejor adobo del mundo).
Servida a temperatura ambiente, esta deliciosa salsa verde se elabora con perejil fresco, ajo, orégano, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y copos de chile rojo, y está deliciosa con pollo, filete, brochetas de verduras o coliflor asada.
Aunque este chimichurri verde es la versión más conocida del chimichurri en Estados Unidos, también se puede encontrar un chimichurri rojo hecho con una combinación de pimiento rojo, cebolla roja, perejil de hoja plana, ajo, orégano, pimentón, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.
Chimichurri receta jamie oliver
El chimichurri es una salsa verde picante hecha con hierbas frescas, ajo, vinagre, guindilla y aceite de oliva que anima prácticamente cualquier cosa que le eches. Vaya a la receta de salsa chimichurri o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararla.
Es tan versátil como tu camiseta blanca favorita. Se puede utilizar de 100 maneras diferentes. A la carne, las gambas, el pescado, las verduras y el pollo les encanta, sobre todo si están asados o a la parrilla. Incluso se puede mezclar con pasta o con rodajas de tomate fresco. También es una buena idea mezclarla con huevos revueltos.
Puedes hacer la salsa a mano o con la ayuda de una batidora o robot de cocina. A mano funciona perfectamente, sólo significa que la salsa tendrá un poco más de textura. Con el robot de cocina se hace rápidamente, así que elige el método que más te guste.
Para hacerla en el robot de cocina o la batidora, añada primero el ajo y las chalotas y bata hasta que queden picados, después añada el perejil. Después de pulsar un par de veces más, añada el resto de ingredientes y procese hasta que se forme una salsa. Puede ver cómo lo hacemos en nuestro vídeo sobre los filetes de coliflor al chimichurri.
La mejor salsa chimichurri para comprar
El chimichurri es una de las salsas más deliciosas y versátiles que existen. Tradicionalmente se sirve con bistec o costillas a la parrilla y es parte esencial de una parrillada argentina. Combina muy bien con pollo y pescado, y es imprescindible con chorizos a la parrilla. El chimichurri funciona bien como adobo y también da una chispa de sabor a las verduras.
“El chimichurri estaba fresco, ácido y delicioso, y era la salsa perfecta para servir con las puntas de filete chamuscadas. Utilicé los 6 dientes de ajo y una generosa pizca de hojuelas de pimiento rojo, y el chimichurri quedó fantástico.” -Diana Rattray
Auténtica receta de chimichurri
El chimichurri argentino se elabora con perejil fresco picado, orégano, ajo, aceite de oliva, vinagre y hojuelas de pimiento rojo. Un complemento colorido y sabroso para carnes a la parrilla y más, la salsa chimichurri tarda sólo 10 minutos en hacerse.
¿Has hecho alguna vez salsa chimichurri? Es una salsa o condimento argentino, similar al pesto, que es popular en toda Sudamérica. Esta versión básica utiliza perejil fresco, orégano, ajo, aceite y vinagre y un poco de guindilla, aunque las variaciones sobre este tema son infinitas.
En Argentina, el chimichurri se utiliza como adobo y salsa para filetes a la parrilla, pero también se puede usar con pescado, pollo, cordero o incluso pasta. Echa un vistazo a los enlaces que aparecen al final de la receta para conocer las diferentes maneras de preparar la salsa chimichurri de otros blogueros gastronómicos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
