Receta de Salsa de anacardos
Salsa asiática de anacardos
Imprimir recetaEsta crema de anacardos vegana es un delicioso sustituto sin lácteos de la nata agria. Si prefieres una textura más parecida a la nata espesa, añade agua, 1 cucharada cada vez, hasta conseguir la consistencia deseada.IngredientesCrema agria de anacardosInstruccionesNotas*La crema de anacardos se prepara mejor en una batidora de alta velocidad, como una Vitamix. Si tienes una batidora menos potente, puede que tengas que batir durante más tiempo (hasta 1 minuto). También puedes dejar los anacardos en remojo durante 4 horas o toda la noche para que se ablanden y sea más fácil batirlos.
¿Cuánto tiempo hay que remojar los anacardos para la salsa?
Instrucciones. Añada los anacardos crudos y el agua filtrada hirviendo a un vaso medidor de cristal de 2 tazas con pico vertedor (o a cualquier cuenco o recipiente de cristal). Dejar reposar entre 30 minutos y 2 horas a temperatura ambiente. Cuanto más tiempo los deje en remojo en el agua, más se ablandarán y más agua absorberán y se hincharán…
¿A qué sabe la salsa de anacardos?
Remojar los anacardos antes de mezclarlos los ablanda, dándole una salsa que no es calcárea y pastosa, sino cremosa y con un agradable sabor a nuez. Sabe como si llevara lácteos.
¿Cómo se elabora la pasta de anacardos?
Remojar los anacardos picados gruesos en el agua tibia hasta cubrirlos, unos 45 minutos. Escurrirlos y procesarlos en una batidora (no en un robot de cocina) añadiendo de 2 a 3 cucharadas de agua, según sea necesario, hasta obtener una pasta homogénea. Pasar a un recipiente hermético y guardar en el frigorífico de 4 a 6 días o 4 meses en el congelador.
Pasta vegana con salsa de anacardos
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EmailEsta receta de salsa alfredo de anacardos es un fettuccine alfredo vegano cremoso, más ligero y saludable. Sin lácteos y sin gluten. Esta salsa alfredo cremosa está hecha con anacardos crudos sin sal para darle riqueza y una textura cremosa y espesa.
Esta receta de salsa alfredo de anacardos es una comida vegana totalmente reconfortante, mucho más sana que la salsa de un restaurante. Me encantan los anacardos, y no puedo creer que tardara tanto en hacer esta receta. Esta pasta cremosa y decadente está lista en unos 20 minutos, y la salsa se hace directamente en la licuadora.
Esta salsa alfredo vegana de fettuccine con anacardos es una forma sencilla de añadir más verduras a tu dieta. Soy partidaria de hacer recetas a base de plantas siempre que puedo. La cocina vegana NO tiene por qué ser sosa, aburrida o insípida… Es todo lo contrario cuando se hace bien. Si preparas las comidas con productos veganos básicos y cambias algunos ingredientes vegetales, puedes hacer comidas más sanas para ti y tu familia. He hecho una lista de mis 125 ingredientes favoritos de la despensa vegana que utilizamos semanalmente, y echa un vistazo a todas mis recetas veganas aquí que están en The Herbeevore. Estas recetas fáciles y saludables son fantásticas comidas sin carne y sin lácteos para tu mesa.
Dónde comprar salsa de crema de anacardos
Esta es mi receta favorita de salsa Alfredo de anacardos. Como intolerante a la lactosa y amante de las salsas italianas a base de nata, he buscado por todas partes una receta decente y fácil de hacer de salsa Alfredo vegana/no láctea. He experimentado con todas las que he podido encontrar en internet y por fin me he acercado. La he utilizado con pasta y verduras salteadas, y como salsa blanca (bechamel) en lasaña. No se recalienta bien en el microondas, pero se recalienta en la estufa a fuego lento durante 5 minutos. Hay muchas variaciones, pero yo estoy muy contenta con ésta. Puedes añadir especias para cambiar el sabor.
Puedes usar leche de soja en lugar de leche de almendras, o una combinación de ambas. O, si no tienes leche, yo lo he hecho sólo con agua. La salsa es un poco más fina y menos cremosa (los anacardos no parecen mezclarse tan bien sólo con agua), pero el sabor es muy similar.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Salsa de anacardos para el pollo
Porque ésta es realmente una receta básica. Algo para rociar sobre cualquier cosa. Pizzas, pastas, patatas, ensaladas, lo que sea, si es un plato salado, probablemente se beneficiaría de un chorrito de esta salsa de queso de anacardos.
Para aquellos que no comen frutos secos, tenemos una salsa de queso vegana que es totalmente libre de frutos secos, y cuando se trata de recetas de anacardos, tenemos un queso de anacardos con tomates secos y un aderezo de anacardos que también le encantará.
Pero si tu batidora es una máquina menos robusta, remoja primero los anacardos. Ponlos en un bol y vierte sobre ellos un poco de agua caliente hirviendo de la tetera. Déjalas en remojo durante 15 minutos y luego escúrrelas y acláralas.
Sobre la autoraHola Soy Alison Andrews, soy la voz y cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus platos favoritos de siempre, para que nunca sientas que te los estás perdiendo. Descubre más sobre mí aquí.
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