Receta de salmón al champán

La primera de nuestra serie de recetas y maridajes para las fiestas es un entrante recomendado por nuestra administradora, Marta Collado, a quien le encanta esta receta, ya que hace que recibir a mucha gente sea pan comido. Se puede preparar con antelación y enfriar mientras se prepara el resto de la comida. Además, combina a la perfección con el cava De Pró para empezar la comida con energía.

1. Corta el salmón fresco y el aguacate en dados pequeños, manteniéndolos en cuencos separados. 2. Mezclar el salmón ahumado finamente picado, los pepinillos, la cebolleta y el cebollino con la mezcla de salmón. Mezclar y guardar en la nevera.

2. Preparar el aliño mezclando el aceite, dos cucharadas de zumo de limón, la mostaza, la salsa Worcestershire, el tabasco, la sal y la pimienta negra. Mezclar la mitad con la mezcla de salmón y la otra mitad con el aguacate. Sazonar al gusto.

Salsa de champán para pasta

InstruccionesUna receta de Gizzi Erskine inspirada en una película protagonizada por la legendaria Audrey Hepburn. Mímese a sí mismo y a sus seres queridos con un Brill fresco y entero bañado en una deliciosa salsa de champán (el vino seco espumoso, el cava o el Prosecco también sirven). Prepare su salsa de champán con nuestro propio champán Wright Brothers Piper-Heidsieck o Prosecco Della Vite, disponible por encargo en Wright Brothers At Home.

Receta de Saltimboca con Salsa de Champiñones

Todas las entregas se realizarán a través de nuestro socio de confianza, DPD. Tenga en cuenta que en este momento no realizamos entregas en las Islas del Canal ni en las Highlands e Islas Escocesas. Utilizamos cajas aislantes reciclables y bolsas de hielo para garantizar que nuestros productos se mantengan frescos y lleguen en perfectas condiciones.

Todas las entregas se realizarán entre las 8 de la mañana y las 7 de la tarde (a menos que se seleccione la entrega antes del día 12), por lo que le sugerimos que concierte la entrega con un día de antelación a cualquier evento especial, ya que no podemos garantizar una entrega a primera hora de la mañana. Tenga en cuenta que DPD le proporcionará un plazo de entrega aproximado de 1 hora por adelantado para garantizar una entrega segura.

Salsa de champán para pescado

Ligero, afrutado y cítrico, sus burbujas crujientes y rápidas son típicas de un vino joven. En boca, notas de flores blancas y frutas como la manzana verde y la pera. Ideal para maridar con todo tipo de aperitivos, ensaladas, canapés ligeros o marisco.

Macadamias o anacardos: en este caso, las macadamias o anacardos sustituyen a los kukui tostados o molidos utilizados originalmente en el plato. Estas proceden del árbol kukui (símbolo nacional de Hawái), por lo que son un ingrediente clave típico de la zona, y que aporta un toque auténtico. Sin embargo, en mayo de 2012 la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios retiró del mercado la “India-Magicnuez”. Se trata de un fruto seco tóxico que a menudo se confunde con la nuez de kukui, y es perjudicial para la salud humana. Por este motivo, en esta receta se han incluido dos opciones para sustituirla.

Receta de birria sinaloense

Receta de salsa de crema de champán

Mi salmón con salsa cremosa de champán (¡también puede usar Prosecco!) lleva salmón sazonado a la sartén cubierto con una salsa cremosa de champán aromatizada con eneldo fresco y chalotas. Una receta perfecta para una cita nocturna o para el Día de San Valentín, o una receta estupenda para utilizar el champán sobrante.

Me encanta hacer una comida que no es algo que típicamente hacemos entre semana, un poco elegante y súper sabrosa. Me encanta hacer salmón con salsa de crema de champán, esponjoso puré de patatas y verduras asadas para una comida de lujo en casa. Esta receta es muy sencilla y permite una limpieza rápida para no pasar la noche cocinando y lavando platos.

Mi marido no suele beber champán y ha habido ocasiones, pocas pero las ha habido, en las que me he preguntado qué hacer con el champán sobrante. Siempre recurro a la elaboración de salsas cuando surge este tipo de pregunta porque el champán hace una deliciosa salsa de nata para el pescado.

Receta de Salsa blanca simple

Muchas veces, el salmón con salsa de eneldo es un plato popular del menú y yo quería crear una salsa con eneldo, pero también con champán. También me encanta añadir un poco de chalota picada a la salsa porque me encanta el suave sabor a cebolla con el eneldo y el champán (o prosecco si lo utiliza en lugar de champán).