Receta de Salsa de orégano
Orégano o albahaca en salsa para espaguetis
de espesor).4Mientras se hornea el pollo, vuelva a poner la sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Añadir la remolacha y cocinar, removiendo hasta que se ablande, 2-3 minutos. Añade la zanahoria y el calabacín y cocina hasta que estén tiernos, 2 minutos. Añadir la mitad del ajo, salpimentar y cocinar hasta que desprenda aroma, 1 minuto. Páselo a un bol y resérvelo.
5Vuelva a poner la sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Cocine el orégano y el ajo restante hasta que estén fragantes, 1 minuto. Añadir la nata líquida y cocer durante 1-2 minutos. Añadir el caldo de pollo (1/2 pastilla para 2 personas / 1 pastilla para 4 personas) y cocer hasta que se reduzca ligeramente, 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.6Cortar el pollo en rodajas. Repartir el pollo, las patatas al romero y las verduras al ajillo en los platos.
Salsa de orégano para pizza
¿Quieres darle un nuevo giro al pesto? Desaprenda sus tendencias a la albahaca y utilice orégano fresco en su lugar. Si tienes un exceso de orégano en tu jardín o si compras un poco en el supermercado, esta es una magnífica salsa de transición que te llevará al otoño sintiéndote exactamente como si estuvieras en el lugar adecuado en el momento adecuado comiendo exactamente lo adecuado… <inserte cualquier comida que moje en esta salsa>.
No hay muchas recetas que tengan el orégano fresco como protagonista. Todos hemos experimentado el sabor del orégano -posiblemente sin darnos cuenta- en platos como la pizza y la salsa para espaguetis. Pero, ¿en qué se diferencia el orégano de la albahaca?
¿Avellanas remojadas o sin remojar? Al probar la receta, lo hicimos de las dos formas, con avellanas remojadas y sin remojar. El veredicto final fue que preferíamos las avellanas crudas sin remojar, ya que daban una textura más gruesa y rústica. Si desea una consistencia más suave, remoje las avellanas en agua durante 4-6 horas antes de batirlas. Para aumentar aún más el sabor a avellana, puedes incluso tostarlas antes de preparar este batido. Qué próximo nivel el suyo.
Salsa de limón y orégano para el pollo
Para mí, el orégano es el sabor de Italia. Pienso en platos clásicos como una pizza fresca hecha en casa con una salsa de tomate maravillosamente rica y cocinada a fuego lento que ha sido infusionada con orégano. O un pescado a la plancha con una salsa de limón, aceite de oliva y orégano, o un fabuloso y sabroso guiso de albóndigas con salsa de tomate y espaguetis. Simple, limpio y fresco, pero con una profundidad de sabor inconfundiblemente italiana. Una de las cosas que más me gustan del orégano es que es una de las pocas hierbas que tiene el mismo perfil de sabor tanto fresco como seco, lo que significa que sirve para todos los platos si tienes la suerte de cultivarlo o simplemente de tenerlo seco.
En términos de uso, la regla general es que una cucharadita de hierbas secas equivale a una cucharada de hierbas frescas. El proceso de secado reduce el tamaño de las hojas frescas y confiere a las hierbas un sabor más intenso, por lo que no se necesita tanta cantidad en las recetas. Yo utilizo tanto las hierbas frescas como las secas al principio de una receta, ya que aportan una profundidad de sabor maravillosa, pero sólo espolvorearía hierbas frescas al final de la receta. Añaden frescura al plato y complementan el sabor de la salsa, mientras que las hierbas secas no lo hacen y dejan un sabor picante en el plato que puede no ser el deseado.
Orégano en salsa para pasta
Este adobo a base de cítricos es perfecto para pollo, filete o gambas, ya que transforma cualquier plato en un sabroso entrante. Sólo tiene que combinar zumo de limón, pimienta roja molida, orégano fresco y ajo con aceite de oliva virgen extra para obtener una deliciosa mezcla de inspiración griega.
Este adobo a base de cítricos es perfecto para pollo, filete o gambas, transformando cualquier plato en un sabroso entrante. Sólo tiene que combinar zumo de limón, pimienta roja molida, orégano fresco y ajo con aceite de oliva virgen extra para obtener una deliciosa mezcla de inspiración griega.
