Receta de Arroz festivo
Arroz pilaf navideño
Llamé a este Arroz Festivo por el color vibrante del polvo de curry y las diversas verduras; no sólo es bonito sino también muy sabroso. No es complicado y rápido de preparar y es el acompañamiento perfecto. Lo serví con tilapia a la sartén (lo compartiré pronto) y ¡fue un éxito!
Pon una olla grande (preferiblemente un wok) a fuego fuerte. Cuando la mantequilla se haya derretido, añade los pimientos, las zanahorias, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y el curry en polvo y cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos. Añada el arroz, la cebolleta y la sal, y remuévalo todo. Cocine hasta que el arroz esté bien caliente, unos 5 minutos. Retire del fuego y añada el cilantro. Sírvalo caliente.
¿Cómo se prepara el arroz aromatizado?
Una de mis formas favoritas de dar sabor al arroz es utilizar un líquido de cocción que no sea agua (el caldo es una alternativa fácil) o añadir hierbas frescas, frutos secos, guisantes, nueces u otros potenciadores del sabor y el color.
¿Qué especias dan sabor al arroz?
Para obtener sabores más profundos y atrevidos, puede añadir una pizca de condimento criollo, condimento para tacos, comino, curry y pimienta de cayena. ¿Sazona el arroz antes o después de cocinarlo? Lo mejor es sazonar el arroz antes de cocinarlo para que adquiera todo el sabor.
Guarniciones de arroz para las fiestas
No importa el grano que elijas, ¡no existe el “arroz normal”! Un alimento básico en todas las cocinas y en muchos platos, puede ser sencillo hacer que su arroz sea cualquier cosa menos aburrido. Esta guía rápida le guiará a través de 6 sencillas adiciones para llevar su arroz al siguiente nivel. ¿Y lo mejor? Probablemente ya tenga estos ingredientes en su despensa.
Cuando piensa en el típico arroz blanco, probablemente le venga a la mente el Arroz Blanco Carolina®, pero el jazmín y el basmati también son “técnicamente” arroces blancos. ¿No está seguro de lo que los hace únicos? Para un grano más grande, el esponjoso Arroz Basmati es una gran opción con un sabor a nuez. Si busca un arroz más pegajoso pero más aromático, el arroz jazmín tailandés Carolina® es su mejor opción. Pruebe cualquiera de ellos, ¡o todos!
Tanto si quiere aprovechar las sobras de arroz como si simplemente quiere mejorar su plato estrella, se sorprenderá de lo fácil que es darle un sabor intenso al arroz blanco. Desde sustituir el agua por algo más sabroso hasta añadir un par de ingredientes, es imposible cansarse del arroz cuando las posibilidades son infinitas.
Arroz enjoyado ottolenghi
Aunque el arroz normal es un clásico, también puede ser divertido cambiar el sabor del arroz al vapor con diferentes condimentos y complementos, así que quería compartir 10 formas de darle vida al arroz al vapor normal, así como formas de aprovechar el arroz sobrante, para que no lo desperdicies.
Antes de pasar a las opciones de sabor, sin embargo, es importante hablar de la preparación. Dado que el arroz es un alimento básico, es importante que se prepare adecuadamente (después de todo, a menos que comas arroz pegajoso, no querrás que esté gomoso y pegado).
Aunque los tiempos de cocción del arroz blanco, integral y salvaje son diferentes (siga las instrucciones del paquete para conocer los tiempos de cocción e instrucciones especiales), los principios básicos son los mismos independientemente del tipo de arroz que prepare.
Nota: Las siguientes instrucciones son para cocinar el arroz en la cocina. Si decide utilizar una olla arrocera o una olla a presión, asegúrese de leer el manual de su aparato para asegurarse de que obtiene las proporciones y los tiempos de cocción correctos para su herramienta específica.
Aunque esto funciona bien para los tres tipos de arroz, para el arroz integral prefiero un método que aprendí hace años en Saveur. Después de darle algunas vueltas, he descubierto una forma aún más rápida y sencilla de obtener los mismos resultados:
Recetas de arroz kosher
Si hay alguna guarnición de arroz que quieras tener en tu mesa navideña, tiene que ser este arroz navideño. Pimientos rellenos deconstruidos para adaptarse a la ocasión sin el queso ni las proteínas habituales, ya que se pueden servir aparte.
Haz que tu cena navideña no sea estresante con este sencillo y delicioso plato de arroz. El arroz aparece como guarnición salada en mi mesa durante todo el año, pero la mayoría de las veces es arroz Jollof o arroz frito nigeriano.
Este año, pensé en cambiar las cosas y hacer un colorido arroz festivo de Navidad. Este arroz es esponjoso, sabroso y delicioso, incluso el más quisquilloso de los comensales no le diría que no. Sírvelo con una guarnición de proteínas o verduras y tendrás una comida deliciosa y festiva que encantará a todo el mundo.
Cociné el arroz en mi olla instantánea y lo terminé en la estufa. Dicho esto, se puede cocinar el arroz en la estufa utilizando el mismo método, la única diferencia sería que el método de la estufa tomará unos 15 minutos más para cocinar. Ambas instrucciones se pueden encontrar a continuación.
