Receta de Caldo de pollo con arroz
Receta de pilaf
El arroz con pollo a la hainanesa (海南鸡饭) parece un solo plato, pero es una comida completa, ya que incluye el pollo, el arroz, la sopa y unas cuantas salsas para mojar. Requiere mucho trabajo, pero merece la pena probarlo. Con mis trucos y consejos, éste será el pollo más tierno y sedoso que jamás hayas probado.Autor: Souped Up Recipes
Para este plato utilizo un pollo entero, que es como debe hacerse tradicionalmente. He visto otras recetas que sólo utilizan pechuga o muslos de pollo. Puedes hacerlo, pero asegúrate de ajustar el tiempo de cocción y la temperatura según tu propio criterio. Debes conseguir un pollo entero que no sea demasiado grande y que quepa en la olla, entre 3 y 4 libras está bien.
Frota el pollo con 1,5 cucharadas de sal marina. Este es un plato dedicado al sabor natural del pollo, por lo que cualquier impureza u olor desagradable arruinará el resultado. Por eso lo frotamos con sal. Asegúrate de limpiar también la cavidad. A continuación, enjuágalo bien bajo el grifo. Ata las patas con hilo de cocina. Deja un poco de hilo al final, esto facilitará mucho el escaldado.
¿Se puede utilizar caldo de pollo en lugar de agua para el arroz?
El gran secreto es cocer el arroz en caldo de pollo en lugar de agua. Cambiar el líquido de cocción no afecta a la forma en que se cocina el arroz, ¡pero sí tiene un gran efecto en el sabor! Los sabrosos sabores del caldo se infunden en el arroz terminado, por lo que es mucho más sabroso que el arroz cocido en agua.
¿Es mejor cocer el arroz en caldo o en caldo?
Como resultado, el caldo suele ser un producto más sano, con una sensación en boca más rica y un sabor más profundo que el caldo. El caldo es una herramienta culinaria versátil que puede aportar sabor a cualquier número de platos. De color más oscuro y sabor más concentrado que el caldo, es ideal para sopas, arroces, salsas y otros platos.
Arroz con caldo de pollo
Nosotros enviamos ordenes diariamente de Lunes a Viernes, pero debido a la gran demanda la orden puede tomar hasta 5-7 días hábiles, por favor tenga en cuenta que nuestras cajas son muy grandes para ser enviadas a apartados postales. Como tal, FOND Bone Broth LLC no se hace responsable de los problemas debido a que UPS no entrega a un apartado postal y no vamos a reemplazar o reembolsar un paquete que fue enviado a un apartado postal sin éxito.
A veces, sólo queremos una receta fácil. Una que podamos preparar y olvidar, sin tener que pasar horas en la cocina. ¡Puntos extra si hay una manera de incorporar el caldo de hueso! Por eso nos ENCANTA esta receta fácil de arroz. Sustituimos el agua por FOND Bone Broth (¡cualquier sabor que te guste funcionará aquí!) y añadimos algunas mezclas, y a partir de ahí el arroz está listo en cuestión de minutos. Es perfecto para acompañar cualquier plato de la cena, desde un filete de buey alimentado con pasto hasta pollo desmenuzado. Y si no tienes una olla Instant Pot, utiliza los mismos ingredientes y prepáralo con el método de la estufa. ¡Que aproveche!
Arroz cremoso
– Cebolla y aceite: Esta receta de arroz a la española comienza con dos cucharadas de cebolla picada cocida en aceite de oliva.- Arroz: Necesitarás 1 ½ tazas de arroz blanco para servir a unas cinco personas.- Caldo: Utiliza caldo de pollo casero o comprado.- Salsa picante: La salsa picante añade un sabor rico y ligeramente picante a esta receta de arroz a la española.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Ingredientes del arroz y el pollo
Elige arroz blanco o integral y decide si quieres añadir algún otro condimento al plato. Puedes utilizar el método de cocción que prefieras para hacer el arroz con caldo de pollo. Mientras tengas la proporción adecuada de caldo para el tipo de arroz que estás cocinando, podrás disfrutar de un delicioso acompañamiento.
Resumen del artículoXTPara cocinar arroz con caldo de pollo, decide cuánto arroz quieres hacer, y vierte el arroz en una olla grande con 1 caja de caldo de pollo. A continuación, pon el arroz a hervir a fuego medio y luego baja la temperatura a media-baja. Coloca una tapa sobre la olla de modo que esté inclinada para dejar escapar algo de vapor, y controla el arroz cada 2-3 minutos. Cuando veas agujeros entre los granos de arroz, tapa completamente la olla y deja que el arroz se cueza durante 15 minutos a fuego lento antes de servirlo. Sigue leyendo para obtener consejos sobre cómo mantener el arroz con pollo esponjoso.
