Receta de Crema de auyama sencilla
Recetas con calabaza
Es casi esa época del año en la que empiezo a llevar bufanda por dentro (sí, lo he dicho: por dentro), a beber más té caliente que agua y a acurrucarme con sopas por la noche. Para estas ocasiones, tengo la receta perfecta, sencilla y apropiada para el otoño:
Además, es personalizable. Si no dispones de los ingredientes necesarios, puedes utilizar picatostes de ajo o parmesano vegano. Esta sopa es una deliciosa comida o cena ligera, y sería perfecta acompañada de hummus y tostadas o una ensalada abundante.
Notas*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin la cobertura de col rizada y sésamo.*Instrucciones para asar calabaza de Oh She Glows.*Si te sientes ambicioso, aquí tienes cómo asar las pipas de calabaza.
Ración: 1 ración Calorías: 149 Carbohidratos: 23,5 g Proteínas: 2,7 g Grasas: 5,2 g Grasas saturadas: 3,1 g Grasas poliinsaturadas: 0,69 g Grasas monoinsaturadas: 0,5 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 402 mg Potasio: 144 mg Fibra: 5 g Azúcar: 13,2 g Vitamina A: 12450 UI Vitamina C: 9,1 mg Calcio: 60 mg Hierro: 1,8 mg
Sopa de calabaza especiada
Esta es una sopa de calabaza fácil y clásica, hecha con calabaza fresca y muy rápida de preparar. Espesa, cremosa y llena de sabor, es LA receta de sopa de calabaza que harás ahora y siempre. No olvides el pan crujiente con mantequilla para mojar. (Bono: ¡la sopa de calabaza es súper saludable con sólo 189 calorías por ración!)
Algunas recetas deben ser sencillas, tal y como la naturaleza las concibió, y en mi opinión, la sopa de calabaza es uno de esos platos. El sabor natural de la calabaza es lo suficientemente bueno como para que necesites muy poco para hacer una sopa bonita, cremosa y llena de sabor.
Utiliza cualquier tipo de calabaza de comer que quieras O calabaza butternut (que en Australia se llama calabaza de mantequilla). NO utilice la calabaza de Halloween que se utiliza para hacer Jack-O-Laterns. Aunque son comestibles, ¡no son tan sabrosas!
Receta VIDEO arriba. Sólo un toque de nata añade un toque de lujo a esta sopa de calabaza súper fácil. Si no tienes nata, utiliza leche o añade un poco de mantequilla. Hazla con cualquier tipo de calabaza O calabaza butternut / calabaza butternut (¡lo mismo!). VARIACIONES DE SABOR – ver lista en el post anterior (incluye cantidades).
Tarta de calabaza
Esta es una sopa de calabaza clásica y fácil, hecha con calabaza fresca y muy rápida de preparar. Espesa, cremosa y llena de sabor, es LA receta de sopa de calabaza que harás ahora y siempre. No olvides el pan crujiente con mantequilla para mojar. (Bono: la sopa de calabaza es súper sana, con sólo 189 calorías por ración).
Algunas recetas deben ser sencillas, tal y como la naturaleza las concibió, y en mi opinión, la sopa de calabaza es uno de esos platos. El sabor natural de la calabaza es lo suficientemente bueno como para que necesites muy poco para hacer una sopa bonita, cremosa y llena de sabor.
Utiliza cualquier tipo de calabaza de comer que quieras O calabaza butternut (que en Australia se llama calabaza de mantequilla). NO utilice la calabaza de Halloween que se utiliza para hacer Jack-O-Laterns. Aunque son comestibles, ¡no son tan sabrosas!
Receta VIDEO arriba. Sólo un toque de nata añade un toque de lujo a esta sopa de calabaza súper fácil. Si no tienes nata, utiliza leche o añade un poco de mantequilla. Hazla con cualquier tipo de calabaza O calabaza butternut / calabaza butternut (¡lo mismo!). VARIACIONES DE SABOR – ver lista en el post anterior (incluye cantidades).
Sopa de calabaza todas las recetas
La sopa de calabaza es una sopa normalmente “ligada” (espesa) hecha con un puré de calabaza. Se elabora combinando la carne de una calabaza licuada con caldo o consomé[1]. Puede servirse caliente o fría, y es un plato habitual de Acción de Gracias en Estados Unidos. Se conocen varias versiones del plato en muchos países europeos, en Estados Unidos y otras zonas de Norteamérica, en Asia y en Australia. La sopa de calabaza era un alimento básico para los prisioneros de guerra de los campos de Vietnam del Norte durante la guerra de Vietnam[2].
En la preparación de la sopa se puede utilizar calabaza que se haya asado previamente por separado[4]. El asado de la calabaza puede servir para concentrar el sabor de la calabaza[4]. La sopa de calabaza se puede preparar con trozos o pedazos de calabaza y también con puré de calabaza[5][1] También se puede utilizar calabaza precocida y congelada[6], así como paquetes comerciales de puré de calabaza precocido y congelado[7]. [7] La sopa de calabaza puede tener un sabor dulce, debido a los azúcares presentes en la calabaza[6] Otros ingredientes básicos en la preparación de la sopa de calabaza pueden ser caldo, cebolla, nata, especias como salvia y tomillo, sal y pimienta[7] Otras recetas incluyen guisantes partidos y especias más exóticas como comino y canela[8] La sopa de calabaza puede servirse caliente o fría, y es un plato popular del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos[9].
