Receta de Crema de calabaza macrobiótica
Espinacas Malabar | Shonali Sabherwal | Recetas Saludables
Esta deliciosa sopa de miso y calabaza es rápida y fácil de preparar. La dulzura de la calabaza se ve realzada por la salinidad del miso. Las calabazas kabocha de color verde oscuro suelen estar disponibles todo el año en… supermercados y mercados de agricultores. Son un alimento básico latino y suelen encontrarse en los mercados hispanos como calabaza. Si no encuentra una, utilice calabaza butternut en su lugar, pero asegúrese de pelarla, ya que su piel es menos delicada que la de la kabocha.
El miso es un producto de soja fermentada rico en proteínas, vitaminas y minerales. Búsquelo en tiendas de alimentación asiáticas o tiendas de productos macrobióticos. Hay varios tipos de miso, desde el rico miso marrón de cebada, pasando por el rojo, hasta el miso amarillo dulce “blanco”. Como regla general, cuanto más oscuro sea el color, más fuerte será el sabor.
Si tiene problemas bucales, como aftas o sequedad tras la radiación, esta deliciosa sopa puede hacerse puré batiendo un par de tazas en la batidora para tragarla más fácilmente. Deje que la sopa se enfríe un poco antes de tomarla.
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Cuando pienso en otoño, pienso en hojas caídas. Y en sopas. Estas son probablemente mis cosas favoritas del otoño y algunas de las razones por las que no puedo esperar a que llegue esta estación cada año. Y como no estoy segura de poder incluir las tres cosas en un plato comestible, me decidí por la sopa y la calabaza butternut. Aunque su vibrante color naranja me recuerda un poco a los colores de las hojas de otoño, ¡así que quizás sea una victoria total!
Probablemente ya lo has adivinado: ¡hoy vamos a preparar una deliciosa sopa de calabaza! Es una receta perfecta para el otoño, así que puedes invitar a tus amigos y sumergirte en el ambiente otoñal. ¿Estás listo para saber más?
Esta sopa de calabaza butternut te hará realmente feliz. Es cremosa, sabrosa, rica e increíblemente satisfactoria. Por no mencionar el hecho de que es increíblemente fácil de preparar: es una opción perfecta para un plato entre semana.
Por supuesto, todo es súper sano y 100% vegano. Fue una tarea fácil para mí porque la receta original es casi vegana de todos modos. Sólo cambié la nata por mi receta de nata agria vegana (¡ñam!).
Deliciosa receta de sopa de tomate que cualquiera puede preparar
¿Ha encontrado calabaza “Kabocha” en el mercado? Es una variedad japonesa de calabaza de invierno, pesada y de carne gruesa, parecida a la calabaza butternut, pero con un sabor profundo y rico.
Esta semana, mi amiga Kori me regaló una calabaza kabocha, una grande y roja que había cultivado en su jardín. Cuando la visité hace un tiempo, había visto varias asomando bajo la maraña de enredaderas y hojas de calabaza.
Está aromatizado con raíz de jengibre fresco, comino molido y cilantro. Un chorrito de zumo de lima ayuda a equilibrar el dulzor natural de la calabaza. Hemos adornado con cilantro fresco. Pero si el cilantro no es lo tuyo, puedes omitirlo fácilmente.
Recalienta la sopa de calabaza en una olla a fuego medio, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme en el fondo. También puedes recalentarla en el microondas en un plato apto para microondas con tapa. Remueve y calienta en intervalos de 30 segundos hasta que esté bien caliente.
La calabaza kabocha es dura. Ten cuidado al cortarlas y utiliza un cuchillo grueso. A mí me ayuda meter la calabaza entera en el microondas durante un minuto antes de cortarla. Esto ablanda la piel exterior lo suficiente como para que el cuchillo pueda penetrar más fácilmente.
Desnúdate rápido La comida cruda de Diana Stobo
¿Cómo podría llamarme bloguera gastronómica si no tuviera una receta de sopa otoñal en mi blog, verdad? Las sopas no reciben la atención que merecen durante todo el año. Pero en cuanto una hoja cae al suelo y refresca un poco… es su momento de brillar. Y con razón.
La sopa puede ser una comida increíblemente nutritiva y, sin duda, una de las más acogedoras. Puede darte calor, literal y metafóricamente, en un día frío. Y también puede ser súper deliciosa si sabes cómo cocinarla, ¡cosa que te voy a enseñar hoy!
En general, la sopa es muy buena para la salud. La mayoría de las sopas son bastante bajas en calorías y una forma fácil de incluir más verduras en tu dieta. Por no hablar de que son una forma estupenda de reducir el desperdicio de comida. Aunque las zanahorias y los pimientos mustios del fondo de la nevera no son ni apetitosos ni deliciosos cuando se comen frescos, puedes darles una nueva vida añadiéndolos a una receta de sopa.
Otra razón por la que las sopas son tan estupendas es que, por lo general, son buenas para el bolsillo. Las verduras son uno de los ingredientes más baratos. Además, preparar sopas no suele requerir mucho esfuerzo ni mucha habilidad.
