Receta de Crema de cebolla y queso
Receta de sopa de queso
Lo entendemos: Parece quisquilloso y un detalle minúsculo preocuparse por cosas como los huevos a temperatura ambiente o el queso crema ablandado cuando se piden en una receta. Pero confíe en nuestros profesionales de la cocina de pruebas; estos pequeños detalles marcan una gran diferencia en el resultado final de sus recetas. En el último caso, el queso crema ablandado significa que está a temperatura ambiente y, como resultado, se mezclará bien sin grumos. Al pensar en cómo ablandar el queso crema, es importante dominar cómo ablandar el queso crema rápidamente. Esto se debe a que el queso cremoso nunca debe dejarse fuera del frigorífico durante más de dos horas, ya que el producto lácteo entra en la “zona de peligro” y es más probable que se estropee o que favorezca la proliferación de bacterias.
Teniendo esto en cuenta, aquí tienes tres maneras de ablandar el queso crema en cuestión de minutos para que puedas seguir las directrices de seguridad alimentaria y ponerte en buena forma para el éxito de la receta, ya estés haciendo una salsa, glaseado, tarta de queso, u otras creaciones culinarias.
Si no quieres arriesgarte a un calentamiento irregular en el microondas, hay otras formas de ablandar el queso crema. Hacerlo al baño maría permite ablandar el queso crema en sólo 15 minutos aproximadamente. Esta estrategia para ablandar el queso crema funciona mejor para recetas que requieren un paquete de 8 onzas de queso crema (o si haces cada paquete en tazones separados para obtener resultados más rápidos).
¿Cómo se hace la mezcla de queso crema en la sopa?
Coloque el queso crema en un recipiente mediano con agua muy tibia (agua caliente directamente del grifo funciona muy bien) y déjelo reposar 15 minutos. Dale la vuelta cada 5 minutos para que se ablande por igual.
¿Cuál es el mejor queso para fundir en sopa?
El mejor queso para una sopa suele tener una textura fundente y suave, como Gruyère, fontina, Monterey Jack. Cuando añada el queso a la sopa, asegúrese de que se derrite bien, por ejemplo, rallado o troceado.
¿Cómo se derrite el queso crema para la sopa?
Añadir los trozos de queso crema a la sopa y dejar cocer durante unos 5 minutos o hasta que el queso crema esté completamente fundido en la sopa y ésta esté espesa y cremosa. * Para asegurarse de que no queden trozos de queso crema, coloque la barra de queso crema sin envolver en un plato apto para microondas y cocine durante 40 segundos.
Sopa de queso Cheshire y cebolla
Es fácil cuando te gusta cocinar tanto como a mí, ¡y realmente me encanta! Tanto que nunca me parece trabajo… sólo diversión. El verdadero trabajo es la limpieza . . . pero en eso no vamos a pensar . . .
En semanas como esas en las que tengo mucho trabajo, me gusta guardarme en la manga un montón de recetas especiales, rápidas y fáciles. Recetas que sean sencillas de ejecutar, que no requieran mucho tiempo, ni multitud de ingredientes especiales.
Esta deliciosa sopa es una de esas recetas que tengo a mano. Rápida, fácil, sencilla, económica y ¡muy, muy sabrosa! Todo lo que necesitas con ella es un poco de pan crujiente y quizás una ensalada. Puedes hacerla totalmente vegetariana utilizando caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
Tritura bien las patatas con un pasapurés. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Añadir la leche y la nata. Volver a calentar suavemente hasta que esté bien caliente sin hervir. Servir en cuencos calientes y espolvorear con el queso, el perejil y los picatostes.
Yo hago mis propios picatostes de ajo. Simplemente bato un poco de mantequilla blanda junto con un diente de ajo machacado, pincelo con esa mezcla ambos lados del pan de molde, corto el pan en pequeñas formas y luego horneo las formas en una bandeja en un horno caliente hasta que estén crujientes y doradas por todas partes. Fácil, fácil y fácil.
Sopa de cebolla cremosa irlandesa
Lo primero es el caldo. La calidad de la sopa dependerá del caldo que se utilice. Tradicionalmente, esta sopa se hace con caldo de ternera, aunque a veces un buen caldo de ternera puede ser difícil de conseguir y caro de hacer.
El segundo elemento más importante es caramelizar bien las cebollas. Caramelizar la cantidad de cebollas necesaria en esta receta llevará al menos 40 minutos. El caramelizado es un proceso químico que se produce cuando los azúcares de las cebollas alcanzan cierta temperatura.
La receta lleva vermut seco o vino blanco, además de brandy, que es opcional. Si prefiere no utilizar alcohol, muchos lectores que han hecho la receta mencionan en los comentarios que lo omiten por completo y sigue estando deliciosa.
Otros mencionan que añaden un poco de salsa Worcestershire al final para darle un sabor más intenso. Si omite el alcohol, puede añadir una cucharada más o menos de Worcestershire, pero no es necesario.
Gran parte del éxito de esta sopa depende del caldo que se utilice, y el caldo varía enormemente en su sabor. Dependiendo de su caldo, puede que tenga que aumentar el sabor con un poco de caldo de carne (recomendamos la marca Better Than Bouillon).
Ingredientes de la crema de cebolla
Esta es una sopa cremosa perfecta para la primavera y el verano, servida con pan crujiente y mantequilla, no es demasiado pesada ni llena demasiado. La dulzura de las cebollas blancas de temporada, en contraste con los sabores profundos de un queso cheddar fuerte y curado, se prestan a una mezcla y un matrimonio cremoso hecho en el cielo. Para prepararlo para vegetarianos, utilice queso cheddar vegetariano y un caldo de verduras. Sin embargo, esta receta de sopa de cebolla y queso cheddar mejora si se utiliza queso cheddar de la mejor calidad y caldo de pollo fresco.
En una cacerola grande de fondo grueso, derrita la mantequilla, añada las cebollas y sazone con sal y pimienta. Rehogar las cebollas en la mantequilla a fuego medio durante 7 minutos, para que se ablanden y queden translúcidas, pero no doradas. Añadir el ajo y las hojas de laurel y tomillo y dejar cocer otros 5 minutos.
Verter el caldo de pollo (o de verduras) y dejar que hierva a fuego lento. Cubrir la cazuela con una tapa y cocer durante 10 minutos, comprobar que las cebollas estén bien blandas. Retirar del fuego y tirar las hojas de laurel. Triturar la sopa con una batidora de mano (o con una batidora normal) hasta que quede suave como la seda y todo se haya reducido a un líquido espeso sin grumos.
