Receta de col rizada y leche de coco

Terminé con un excedente de verduras de mi CSA, así que pensé que esto sería una buena opción para compartir con todos ustedes que es bastante discreto en comparación con un montón de lados de vacaciones. Y honestamente, no estoy segura de por qué la crema de espinacas o verduras nunca fue parte de mis comidas navideñas, pero voy a cambiar eso este año. ¡Lol!

Ahora, esta receta es un poco diferente que el lado que tenía originalmente, en parte porque no tengo ni idea de cómo hicieron los suyos, y me encanta un poco de pan rallado. ¡Además, decidí documentar el proceso de la receta en IG live! Así que gracias a los que me acompañasteis un rato, y si os lo perdisteis, podéis verlo en mi Instagram. No os preocupéis, no me enfadaré si no veis los 60 MINUTOS. Jolín, qué largo se me ha hecho.

Como dije antes, esta receta es súper discreta. PERO, algo que ayuda es tener una sartén que sea segura para ir de la estufa al horno. Las sartenes de hierro fundido o de acero inoxidable son estupendas para esto. Otra cosa es tener siempre a mano un cuchillo afilado de alta calidad. Y aunque picar jengibre a mano está BIEN, ayuda MUCHO tener un rallador fino, y también puedes usarlo para pelar otros productos.

Recetas de col rizada paleo

Kale a la cremaLa guarnición perfecta para cualquier comida, pero especialmente para las fiestas. Es una versión de la crema de espinacas que te convencerá de que la col rizada es realmente deliciosa. Es muy fácil de hacer y tiene un sabor tan cremoso y decadente como te gustaría.4 -6 raciones

Receta de Crema de brócoli light

Ingredientes12 oz (340 g) Col rizada picada sin tallos1 taza (140 g) Cebolla picada3 dientes de ajo picados2 cucharadas (30 g) Mantequilla Vegana1 cucharada (15 g) Pasta de Miso (yo uso Cold Mountain Miso)1/4 cucharadita de Nuez Moscadapizca de Copos de Chili Rojo6 oz (170 g) Queso Crema Vegano1 taza (237 ml) Leche Vegana1 taza (45 g) Parmesano Vegano ralladoSal y Pimienta al gusto

Instrucciones Prepara la col rizada quitándole el tallo y cortándola bien. Poner a hervir agua con sal y escaldar la col rizada durante 30-45 segundos. Enjuague con agua fría y reserve.2. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y sofría las cebollas hasta que estén translúcidas. Unos 3-5 minutos. Añadir el ajo y las hojuelas de chile y cocinar hasta que estén fragantes (1-2 minutos).3. Añadir la leche vegetal, el queso crema, la pasta de miso y la nuez moscada. Batir suavemente hasta que se mezclen bien. A continuación, añadir el queso parmesano rallado y batir de nuevo hasta que quede cremoso. 4. Añadir la col rizada escaldada y mezclar bien. Compruebe la sazón y deje que se caliente antes de servir.

Col rizada y espinacas recetas veganas

Ir a la receta – Imprimir recetaAunque es deliciosa durante todo el año, la col rizada vegana a la crema se ha convertido en una de las favoritas de las fiestas. No es Acción de Gracias si no hay un montón de col rizada a la crema en el plato, y también me encanta hacerla para la cena de Navidad. Es posible que desee duplicar la receta, porque este plato desaparece rápidamente. Esta sencilla receta sin lácteos es un éxito tanto para veganos como para omnívoros y, además, no contiene gluten.

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He preparado esta col rizada vegana a la crema en clases de cocina y durante demostraciones de cocina en tiendas. Algunas personas me han dicho que normalmente odian la col rizada, pero que la comerían con gusto todos los días de la semana. Otros se han sorprendido de que no contenga lácteos. Una mujer estaba encantada con la receta porque es intolerante a la lactosa y echaba de menos la nata.

Cuando era pequeña no comía muchas verduras, sobre todo porque en mi casa nunca las servían, así que cuando me hice vegetariana en 1993 me di cuenta de que tenía todo un mundo nuevo por delante. Me divertí mucho descubriendo nuevos alimentos e ideando formas de cocinarlos. Esto fue mucho antes de la moda de la col rizada, y las verduras de hoja verde eran totalmente extrañas para mí.

Crema de espinacas vegana

Bueno, hasta ahora no me ha encantado la col rizada. La tolero bien, está bien, pero realmente quiero amarla. Sé que es estupenda para mí, y estupenda para mi familia, así que quiero encontrar más formas de incorporarla a nuestra dieta por aquí.

Tomé un poco de col rizada y la combiné con cebolla y ajo, y luego añadí un poco de queso vegano y leche de coco. Una vez que todo se cocinó, hice puré la salsa con una batidora de inmersión y luego la mezclé con pasta sin gluten. ¡Era tan fácil de hacer y tan delicioso! Me sorprendió que incluso Baby Bee le encantó este plato. (Es un poco quisquilloso con lo que come, pero le encantó).

Receta de Caldo de verduras

Esta pasta con salsa cremosa de col rizada es deliciosa y reconfortante, y perfecta para los días amargamente fríos que hemos estado teniendo aquí. Si normalmente no eres fan de la col rizada, ¡te animo a que pruebes esta pasta! Creo que te encantará.

Cantidad por raciónCalorías474% Valor diario*Grasa 13g20%Grasa saturada 3g19%Sodio 958mg42%Potasio 212mg6%Carbohidratos 76g25%Fibra 3g13%Azúcar 3g3%Proteína 12g24%Vitamina A 975IU20%Vitamina C 12. 5mg15%Calcio 156mg16%Hierro 2,1mg12%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.