Receta de Crema de zanahoria y manzana
Recetas de tartas de manzana húmedas
Hola, ¡bienvenidos a mi página! Me encanta cocinar y hornear, ¡pero sobre todo me encanta comer! Hay tantas recetas estupendas en Recipezaar, que intento hacer al menos una receta nueva a la semana, si no más. <img src=”http://i23.photobucket.com/albums/b399/susied214/permanent%20collection/untitled.jpg” border=”0″ alt=”Photobucket – Alojamiento de vídeos e imágenes”><img src=”http://i23.photobucket.com/albums/b399/susied214/projects/200_PACpic.jpg” border=”0″ alt=”Compartir fotos y alojamiento de vídeos en Photobucket”><img src=”http://i23.photobucket.com/albums/b399/susied214/projects/pacbanner.jpg” border=”0″ alt=”Compartir fotos y alojamiento de vídeos en Photobucket”>
Tarta de manzana y zanahoria con glaseado de queso crema
“Esta tarta es INCREÍBLE para estas fiestas. Lo que la hace única es que utilizo mi receta de tarta de zanahoria para las capas de bizcocho. Todas las tartas de zanahoria son tartas de especias, pero no todas las tartas de especias son tartas de zanahoria. Me ha llevado años perfeccionarla, por lo que se ha convertido en una base versátil para muchas recetas. Si te gusta la tarta de zanahoria pero con un toque de relleno de manzana, ¡esta receta es para ti!”Autor: Jake Eskanos
*Opcional: A veces uso 1 cucharadita de bourbon o licor para darle un toque picante en lugar de vainilla. Yo suelo hacer entre 1,5 y 2 recetas de glaseado para conseguir una capa uniforme. Puede que te sobre un poco, pero es suficiente para conseguir una superficie uniforme y decorativa. Las sobras se conservan 2-3 días más en el frigorífico.
Tarta de manzana y zanahoria
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Enjuagar, pelar y rallar finamente las zanahorias y la manzana. Separar los huevos. Mezclar las yemas con el azúcar hasta que quede esponjoso. Añadir el extracto de limón. Incorporar la harina, la maicena y la levadura. Añadir las zanahorias, las manzanas y las nueces y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de yemas y zanahorias y nueces.
Forrar el fondo de un molde desmontable (26 cm de diámetro) con papel pergamino. Vierta la masa en el molde y alísela. Hornear a 180°C en la rejilla más baja durante 50-55 minutos. Comprobar el punto de cocción con un palillo. Sacar el pastel del molde y dejar enfriar completamente. Montar la nata y mezclarla con el queso quark de vainilla. Guardar en el frigorífico y servir frío.
Tarta de manzana, zanahoria, limón y canela
Estas magdalenas de manzana y zanahoria son lo que pasa cuando no puedes decidir entre la tarta de zanahoria y la de manzana; son lo mejor de ambas, combinadas. Son un poco más dulces que una magdalena, pero con toda la textura y el sabor de las manzanas, las zanahorias, el coco y las nueces pecanas, y cubiertas con glaseado de queso crema.
(O no. Omite el glaseado si quieres ser virtuoso. Puedes fingir que son magdalenas, nadie lo sabrá. Pero cuidado, omitir el glaseado puede darte una excusa para comer más magdalenas de manzana y zanahoria de las que deberías. No es que conozca a nadie que hiciera eso. Ejem.)
Estas magdalenas se conservan de 2 a 3 días, cubiertas y glaseadas. Puedes congelarlos durante más tiempo si te sobran magdalenas, pero es mejor congelarlos sin escarchar. Descongelar en la encimera, escarchar y servir.
