Receta de Deliciosa Sopa de avena
Recetas con avena
Receta de sopa de avena – La sopa de avena vegetal es una de las recetas de avena más fáciles que se pueden probar para un desayuno rápido o una cena ligera. Es absolutamente deliciosa, sana y nutritiva. Para hacer esta sopa de avena vegetal, se puede utilizar cualquier tipo de avena, ya sea copos de avena, avena de cocción rápida o incluso avena cortada al acero. Sólo varía el tiempo de cocción.
Yo sólo he utilizado zanahorias, judías verdes, maíz dulce y guisantes, pero también puedes utilizar patatas, boniatos, coliflor salteada, champiñones, brócoli, etc. Lo he hecho ligeramente picante añadiendo copos de chile rojo y pimienta, que se pueden omitir.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
Sopa de avena salada
Una sopa increíblemente fácil y sustanciosa, la sopa de avena se hace con un caldo de tomate ligero especiado, con avena cocida dentro. Es un clásico en la región del Golfo, en Oriente Medio, y me enamoré de esta receta, ¡tú también lo harás!
Estaba confundida hasta que la probé por primera vez. La avena se apelmaza en el caldo y se convierte casi en una mezcla de pasta y pan. Suena raro, pero básicamente se convierten en un carbohidrato muy sustancioso en la base de la sopa. No lleva demasiada avena, así que puedes comer a cucharadas. Sano, fácil (la avena se cuece muy rápido) y delicioso.
La versión que hice no es estrictamente vegetariana. Aunque mucha gente opta por añadir pollo desmenuzado a la sopa, yo no sentí que lo necesitara. Esto es más cierto porque la estaba sirviendo con un plato principal de pollo. Sin embargo, utilicé una pastilla de caldo de pollo, pero se puede convertir fácilmente en una opción vegetariana utilizando una pastilla de caldo vegetal.
Pasta de tomate: Nuestro sustituto fácil e indoloro para utilizar tomates frescos. Añade la cantidad que quieras dependiendo de lo intenso que te guste el sabor del tomate. A mí me gusta el tomate bastante intenso, así que utilicé la mitad de un cartón pequeño.
Sopa de avena Quaker con pollo
Otra forma de espesar las sopasNos preguntábamos si la avena podría funcionar igual de bien que el pan de molde como espesante en las sopas. Como no siempre tenemos pan de molde a mano, nos preguntamos si la avena podría funcionar igual de bien. Hicimos tres de las sopas que espesamos con pan -la de patata y puerro, la cremosa de tomate y la italiana de ajo- sustituyendo cada rebanada de pan de la receta por 1/2 taza de avena. La avena funcionó bien en las sopas de patata y ajo, pero los catadores encontraron que opacaba el sabor brillante de la sopa de tomate y creaba una consistencia ligeramente gelatinosa. Arreglamos ambos problemas reduciendo la cantidad de avena a la mitad.
Sopa suiza de avena
De niña le tenía pavor a la Sopa de Avena, pero eso cambió cuando me mudé a Estados Unidos y ¡comencé a tener antojo de la comida de mi abuela! Mi abuela no utilizaba recetas escritas, así que suelo cocinar sus platos a partir de mis recuerdos con ella en la cocina. También puedo preguntar a mi madre, tías o tíos por sus recetas, pero nadie sabe nunca los ingredientes exactos o las cantidades que utilizaba Mamita. Llevo unos 10 años haciendo esta sopa de avena, intentando reproducir la receta de Mamita, ¡y creo que por fin me estoy acercando!
Es una sopa hecha con avena, verduras y especias. Es muy popular en Colombia y era una de las sopas favoritas de mi abuela, que la preparaba a menudo. Ella siempre usaba caldo de res para su sopa de avena, pero puedes usar caldo de pollo o incluso caldo de verduras para una versión vegetariana. Si lo deseas, también puedes añadir pollo cocido desmenuzado a esta receta de sopa de avena.
Sobre Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
