Receta de Paella De Mariscos con gambas
Receta auténtica de paella de gambas
¡Paella! Con esta deliciosa receta de paella de gambas y chorizo podrás disfrutar de la cocina española en casa. Es sorprendentemente fácil de hacer -fácil de verdad- y está repleta de sabrosos ingredientes, como pimientos rojos dulces, alcachofas y guisantes. Pero puedes rellenar este famoso plato de arroz con azafrán con cualquier cosa que te apetezca.
No necesitas una paellera para cocinar paella, una sartén grande es suficiente, pero te recomiendo usar una, especialmente si estás usando una estufa de inducción como la mía. Esta fue la manera perfecta para mí de probar la función de zona de infusión de mi placa ELAG. Tanto para la placa grill como para usar una paellera de 34 cm que necesita una “zona de cocción” bastante grande. La “FusionTechnology” de ELAG permite combinar dos zonas de cocción para formar una superficie continua, creando una gran zona de cocción. Es súper fácil de activar y te da la posibilidad de utilizar muchos más tamaños y tipos de sartenes, incluyendo placas de grill y sartenes para asar al horno (¡lo que hace realmente fácil preparar salsa directamente en la sartén para asar!). Y, por supuesto, ¡perfecta para cocinar paella en la cocina!
Receta de paella de gambas bbc
Una ocasión festiva requiere una gran declaración, y esta paella es precisamente eso: un colorido plato de arroz repleto de almejas, mejillones y gambas junto con chorizo ahumado y azafrán para dar toneladas de sabor. No necesitas mucho más para acompañarla, pero podrías hacer una ensalada verde si te sientes inspirado.
Como no tengo paellera, utilicé la sartén más grande y resistente de mi colección de sartenes. Una sartén de hierro fundido sería ideal, pero la mía no era lo suficientemente grande y me pareció que mi sartén pesada funcionaba bien. A falta de una sartén grande, también se puede utilizar una sartén para asar de tamaño medio (aproximadamente 14×10 pulgadas).
Aunque se puede cocinar la paella totalmente en el interior, sobre el fogón, si se tiene en cuenta el origen de la paella, tiene todo el sentido cocinarla fuera, en la parrilla. Para esta receta, la empecé a cocinar en el horno mientras se calentaba la parrilla, y luego la terminé en la parrilla. El objetivo es que el fuego sea uniforme, constante y medio.
La paella es la madre de todas las comidas de una sola olla, por lo que es un plato de fiesta supremo. La improvisación manda, ya que incluso en España se discute acaloradamente qué ingredientes deben ir en la paella, por lo que es imposible que los extranjeros, y mucho menos los españoles, los dicten estrictamente.
Paella de gambas fácil
Dale a tu paella un toque picante con caldo de pescado infusionado con azafrán y langostinos tigre, mejillones y calamares frescos cuidadosamente colocados. Termine con perejil fresco picado y un chorrito de zumo de limón para llevar el sabor de España a sus comidas entre semana Ver método
Stella Artois se elabora con sólo cuatro ingredientes: agua, cebada malteada, maíz y, sobre todo, el mejor lúpulo Saaz. Son estos lúpulos los que distinguen a Stella Artois. Su aroma floral y su final refrescante y crujiente aportan sólo un toque de amargor, creando una cerveza rubia que se puede saborear con deliciosa comida junto a los seres queridos.
La mejor receta de paella de gambas
Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que cada receta tenga un sabor excelente, sea fácil de seguir y funcione sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.
Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.
