Receta de Salmorejo de remolacha
Salmorejo canario
Este salmorejo de remolacha es una sopa fría súper fácil, súper rápida, súper sana y súper sabrosa que te enamorará. No hay excusas para invertir 15 minutos de tu vida en preparar esta maravilla.
¡Me gusta tanto el salmorejo! Me atrevería a decir que es una de las mejores sopas jamás creadas. Y en nuestra humilde opinión, una de las aportaciones más importantes de la cocina española a la gastronomía mundial.
Similar en concepto y elaboración al más conocido gazpacho, el salmorejo no ha gozado aún de la fama y gloriosa reputación del primero. Sin embargo, debo admitir que muy a menudo prefiero personalmente su textura más fina y sedosa.
La receta original, en su forma más básica, se remonta a la época neolítica. Sin embargo, lejos de fallar a la prueba del tiempo, el salmorejo ha experimentado un glorioso renacimiento durante la última década aproximadamente.
Hoy en día, podemos disfrutar de la evolución de esta receta en forma de muchas versiones diferentes que generalmente sustituyen -o a veces reemplazan por completo- parte del tomate por un ingrediente diferente, como melón, cereza, fresa o, como nuestra receta de hoy… remolacha.
¿Cuál es la famosa sopa rusa de remolacha?
Borscht (inglés: /ˈbɔːrʃ, ˈbɔːrʃt/ ( escuchar)) o barszcz es una sopa agria común en Europa del Este y el norte de Asia. En inglés, la palabra “borscht” se asocia más a menudo con la variante de la sopa de origen ucraniano, elaborada con remolachas rojas como uno de los ingredientes principales, que dan al plato su característico color rojo.
¿Es buena la sopa de remolacha para la hipertensión?
Feb 8, 2022 Receta de superalimentos: Sopa templada de remolacha
Las remolachas están repletas de nutrientes como el folato, el manganeso y el cobre. También se ha descubierto que ayudan a bajar la presión arterial, a la vez que son muy bajas en calorías.
¿Qué beneficios tiene la sopa de remolacha?
La remolacha es beneficiosa para la salud de varias maneras: esta verdura repleta de vitamina C, fibra y potasio ayuda al sistema inmunitario y a la función muscular. Los pigmentos de betalaína ayudan a la desintoxicación, lo que hace que esta sopa sea aún mejor para la limpieza en el Programa Clean. La betaína en la remolacha también ayuda a combatir la inflamación.
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La sopa de remolacha es una forma única y sorprendentemente deliciosa de disfrutar de los beneficios nutricionales de la remolacha. Recomendamos disfrutar de la sopa de remolacha para cenar en el Programa 21 Días Limpios como sustituto de un batido o como comida de mediodía con una buena ensalada de col rizada. Esta receta es perfecta…
La sopa de remolacha es una forma única y sorprendentemente deliciosa de disfrutar de los beneficios nutricionales de la remolacha. Recomendamos disfrutar de la sopa de remolacha en la cena del Programa 21 Días Limpios como sustituto de un batido o como comida de mediodía con una buena ensalada de col rizada.
Esta receta hace una sopa de remolacha cremosa perfecta que es dulce y nutritiva. El cáñamo le aporta algo de proteína y la leche de coco añade grasas saludables esenciales. Sólo por su brillante color ya merece la pena hacer esta sopa, que sin duda alegrará nuestras noches de invierno.
Las remolachas son beneficiosas para nuestra salud de varias maneras – estas verduras repletas de vitamina C, fibra y potasio ayudan al sistema inmunológico y a la función muscular. Los pigmentos de la betalaína ayudan en la desintoxicación, haciendo de esta sopa una aún mejor para la limpieza en el Programa Clean. La betaína en la remolacha también ayuda a combatir la inflamación.
Receta de ajo blanco
Si nos ha gustado el gazpacho de remolacha, por qué no probar el primo hermano de esta receta veraniega, el salmorejo. Queremos darle al tradicional, sólo de tomate, un toque diferente en su color y sabor. La remolacha, y un poco de sandía, se encargan de ello. Con este salmorejo tenemos un plus de vitaminas y carotenos asegurado.
3. Junto con el pan, el ajo, un poco de sal, el vinagre y un buen chorro de aceite, lo batimos todo hasta obtener una crema espesa y homogénea. Calibramos si es necesario volver a añadir pan o aceite en caso de que el salmorejo quede líquido.
Salmorejo con tomate en conserva
Hoy toca receta de salmorejo de remolacha, una receta imprescindible para hacer frente al calor del verano, librarnos de pasar mucho tiempo en la cocina y disfrutar de un primer plato que es todo un clásico. La receta nos la cuenta Leti, de Revelando Sabores , que terminará de convencerte de por qué debes preparar esta deliciosa receta.
Lo que me puede gustar el salmorejo, ¡eh! Pues entre los dos, la de litros que me puedo beber en verano…. Creo que si por mí fuera, me lo bebería casi a diario. Pero es que en estos meses de verano no se me ocurre mejor plato para sobrellevar el calor que las sopas y cremas frías, como el salmorejo. Así que me he propuesto aumentar año tras año mi recetario particular de este tipo de platos, para disfrutar de la mayor variedad posible.
Si teneis Thermomix queda todavía más rico sin hervir la remolacha. Pelada y a trocitos se tritura con el resto y además queda el color más intenso y todas las propiedades. Eso sí, necesitas una batidora potente.
