Receta de Sopa de fideos con verduras
Sopa de fideos picante
Esta sopa de fideos Dan Dan es una explosión de sabor en un bol, saludable (< 300 cal) y la tendrás en la mesa en poco más de 10 minutos. La sopa es más espesa que las habituales sopas de fideos transparentes, y el color cremoso se debe a la pasta de sésamo (o tahini) y a la pasta de guindilla. Tradicionalmente se hace con carne de cerdo salteada, pero hoy comparto una versión sin carne que es mi forma favorita de hacerla: es más rápida y más sana. Pero igual de sabrosa, con un sabor realmente auténtico. Una comida perfecta entre semana.
Estos son los fideos que he utilizado: fideos de arroz. Pero esta receta es igual de deliciosa con fideos de huevo o de harina, secos o frescos, aunque yo no recomendaría utilizar fideos vermicelli, ya que son demasiado finos para los intensos sabores de esta sopa.
Esta sopa china de fideos es una explosión de sabor en un bol, tiene menos de 300 calorías por ración y sólo se tarda 10 minutos en hacerla. Es picante, salada y ligeramente ácida, con la fragancia del sésamo, con una sopa más espesa que los caldos de sopa de fideos claros habituales y me encanta el color y la textura cremosa que le da la pasta de sésamo (o tahini), el almidón de maíz y el almidón de cocer los fideos en el caldo. Sustituye las verduras por lo que tengas a mano y utiliza los fideos que quieras.
Sopa de fideos de arroz
Print RecipeClassic Vegan Chicken Noodle Soup se hace vegana simplemente sustituyendo el pollo por sanas y sustanciosas patatas. Mucho más saludable y aún así saciante y reconfortante. Esta sopa sigue teniendo el clásico sabor reconfortante sin el exceso de sodio. Un tazón de esto te llenará y te satisfará perfectamente.
Hoy comparto un clásico con ustedes. Crecí comiendo sopa de pollo con fideos… honestamente, ¿quién no? Ese tazón caliente de sopa reconfortante que estaba excesivamente cargado de sal, era de alguna manera tan satisfactorio. Por supuesto, mirar la lata de ingredientes ahora es bastante asqueroso. Recuerdo que el pollo de la lata siempre estaba muy gomoso y acababa escupiendo la mayor parte.
Cuando me hice adulta, mi madre empezó a preparar una receta de sopa de pollo con fideos que había sacado de un periódico. Era cremosa, ligeramente picante e increíblemente deliciosa. Cuando me enteré, ¡estaba hecha con una lata de sopa de crema de champiñones! ¡¿Qué?! Pensé que era 100% casera. Lol. En cualquier caso, estaba riquísima y siempre la pedía.
Sopa de fideos vegana
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¡Esta sustanciosa sopa de verduras con fideos traerá todas las vibraciones acogedoras a su mesa! ¡La temporada de sopa es todo el año en nuestra granja! Me encanta hacer una olla grande de sopa sustanciosa los fines de semana y prepararla para los almuerzos. ¡Todo lo que tienes que hacer es calentar y comer!
¡Esta sopa rústica de verduras con fideos está absolutamente cargada de verduras! Lleva: cebollas, tomates, apio, zanahorias, ajo, patatas, tomates y espinacas. Una forma fantástica y saludable de ingerir tus 5 calorías diarias. Esta receta es muy versátil, así que puedes añadir o cambiar cualquier verdura que tengas a mano. También quedaría fantástica con calabaza, maíz o coliflor.
Esta es una receta de sopa favorita, y tiene todos los elementos de un almuerzo sabroso y sustancioso: proteína vegetal, verduras y algunos carbohidratos para la energía. Es una buena opción para ese bajón de mediodía.
Sopa de fideos chinos
Esta sopa de fideos con verduras es de lo más sencilla, directa y deliciosa. Servida muy caliente y rellena de fideos de pasta, es el tipo de sopa que reconforta la mente y levanta el ánimo. Si eres vegetariano o vegano y buscas una alternativa a la sopa de pollo con fideos, ésta es la tuya.
Puedes sustituir los fideos de pasta por muchas otras cosas. Por ejemplo, puedes servir el caldo sobre sobras de arroz, farro cocido o cebada perlada. O hacer una versión con raviolis. También puedes mezclar cualquiera de los siguientes ingredientes en cuencos individuales de sopa para darle un toque diferente: aceite de sésamo tostado, aceite de oliva al limón, salsa sriracha, miso o pasta de curry. La sopa de fideos es muy adaptable, ¡utilízala como punto de partida!
Utiliza la pasta corta que más te guste. Como alternativa, puedes usar pasta cabello de ángel partida en segmentos cortos, o fideos udon largos y regordetes. Es difícil equivocarse. Si no tienes levadura nutricional a mano (y no te importa un poco de queso), puedes rallar un poco de parmesano sobre cada cuenco.
