Receta de Sopa de pollo con fideos
Caldo de pollo
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, ¡puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos! Ir a la receta de sopa casera de pollo con fideos
Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa te llevará unos 40 minutos de principio a fin. No está nada mal, ¡sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son manos libres!
Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).
Sopa de pollo con fideos para combatir el frío
La sopa de pollo es una sopa hecha con pollo, cocido a fuego lento en agua, normalmente con otros ingredientes. La sopa de pollo clásica consiste en un caldo de pollo claro, a menudo con trozos de pollo o verduras; se suelen añadir pasta, fideos, albóndigas o cereales como arroz y cebada. La sopa de pollo ha adquirido fama de remedio popular contra el resfriado y la gripe, y en muchos países se considera un alimento reconfortante[1].
La sopa de pollo americana moderna, que suele incluir tubérculos como zanahoria, cebolla, puerro y apio, era un alimento básico en el norte de Europa y fue traída a Estados Unidos por los inmigrantes[3].
Se obtienen variaciones de sabor añadiendo tubérculos como chirivía, patata, batata y raíz de apio; hierbas como laurel, perejil y eneldo; otras verduras como calabacín, dientes de ajo enteros, lechuga o tomates; y pimienta negra[4][5]. La sopa debe llevarse lentamente a ebullición y luego cocerse a fuego muy lento en una olla tapada de una a tres horas, añadiendo agua si es necesario. A veces se añade azafrán o cúrcuma como colorante amarillo.
Fideos caseros
Tanto si te sientes indispuesto como si simplemente necesitas un poco de consuelo, no hay nada como la sopa de pollo con fideos casera para calentarte por dentro. Con esta receta rápida, puedes tener la mejor sopa de pollo con fideos de tu vida en la mesa en sólo 40 minutos.
ZanahoriasLas zanahorias, que aportan un toque de color y sabor, se añaden al final de la cocción para que queden crujientes. Puedes añadirlas a las verduras salteadas al principio si te gustan las zanahorias tiernas.
Nos encanta la sencillez de esta receta fácil de sopa de pollo con fideos. Sin embargo, puedes ser creativo con las especias y los condimentos. Los críticos dicen que les gusta añadir hojas de laurel, ajo, hierbas de Provenza, romero y tomillo.
La sopa de pollo con fideos es una comida en sí misma, por lo que no es necesario acompañarla con nada (aparte de unas galletas saladas). Pero, si quieres ir más allá, prueba con algo a base de pan para absorber todo ese delicioso caldo. Aquí tienes algunas opciones deliciosas:
Sí, puedes congelar la sopa de pollo con fideos, y deberías hacerlo si no vas a consumirla en pocos días. Si preparas esta receta con la intención de congelarla, considera la posibilidad de preparar la sopa y los fideos por separado. Los fideos congelados se deshacen y se ponen blandos al descongelarlos.
Sopa de huesos de pollo
Hervir a fuego lento un pollo entero con tubérculos y hierbas crea un delicioso caldo casero para la sopa, en el que se desmenuza la carne de pollo junto con verduras picadas y salteadas. Se trata de una sopa de pollo con fideos hecha a la antigua usanza.
Aunque es discutible que se haya demostrado científicamente de forma concluyente que la sopa de pollo es incluso mejor que la medicina, he aquí 3 razones por las que la sopa de pollo (de fideos o de otro tipo) es un gran remedio para el resfriado:
Desde un punto de vista práctico, es ligera, por lo que es fácil de digerir, no requiere mucho esfuerzo para masticar ni (¡el cielo no lo quiera!) el esfuerzo de un cuchillo y un tenedor. E incluso cuando estás enfermo, puedes apreciar el sabor de una buena sopa de pollo con fideos.* Definición oficial de la gripe masculina según Dictionary.com: “un caso de resfriado común sufrido por un hombre, lo que implica que él está exagerando los efectos debilitantes de la enfermedad” Just saying’…..
Notas de la receta: Nota sobre el escalado: Si utiliza el control deslizante de raciones para ajustar el tamaño del pollo, IGNORE el cambio en el agua necesaria para la cocción a fuego lento. Utiliza agua suficiente para cubrir el pollo, unos 2,25 litros. Si utiliza más agua, el caldo tendrá un sabor demasiado débil.
