Receta de Sopa Primavera
Sopa de col
El chef Daniel Boulud incluye cada primavera en su menú esta sopa deliciosamente ligera y de sabor limpio, una mezcla de guisantes dulces, favas, brotes de guisantes, guisantes y tirabeques. Para que el plato sea aún más fácil, prescinda de las favas frescas, que requieren mucho trabajo, así como de los tirabeques y los brotes de guisantes. En su lugar, utiliza tirabeques y guisantes tiernos congelados.
Esta sopa ligera está repleta de tubérculos ricos en nutrientes, como patatas, zanahorias y cebollas. Cuando el tiempo se vuelve más cálido, el enólogo Stéphane Vivier hace un puré con la sopa y la sirve fría con las hierbas más frescas que encuentra.
A la escritora gastronómica Sophie Dahl le gusta comer berros picantes en primavera y ha encontrado la manera de realzar su brillante sabor en esta sedosa sopa. Una sola cucharada de nata aporta un toque de riqueza a esta sopa de un verde intenso.
La chef Cassie Piuma prepara su versión de la limonada sopa griega avgolemono con un caldo hecho de recortes de espárragos. También añade espárragos asados y setas ostra.
La versión primaveral del chef Mike Lata de la pasta e fagioli, la sopa italiana, utiliza habas frescas en lugar de alubias borlotti o cannellini, junto con trocitos de tocino y una pizca de Parmigiano-Reggiano rallado.
Crema de champiñones
Las recetas en olla de cocción lenta son estupendas porque todo lo que tienes que hacer es meter los ingredientes y darle al botón. Pon jamón y guisantes en una olla de cocción lenta y tendrás una sopa maravillosamente tierna. Consigue la receta. COMPRAR PLATOS HONDOS
¿Qué hay mejor que las tortillas de pollo? Tortillas de pollo en forma de sopa. Puedes elegir tu condimento favorito para el pollo, pero Ree utiliza una fantástica combinación de chile en polvo, comino, condimento para tacos, sal y pimienta.
Puede que conozcas la famosa sopa fría de gazpacho rojo, pero ¿el verde? Es de otro mundo. La sopa obtiene su color de los pimientos verdes, los tomatillos y los pepinos, y vaya si es fresca. Consigue la receta en A Cozy Kitchen.
No hay nada tan reconfortante como el queso a la plancha y la sopa de tomate en un lluvioso día de primavera. Hornear los tomates les da un sabor fabuloso. Después, utiliza tu batidora de inmersión favorita para conseguir una consistencia suave. Consigue la receta en A Cozy Kitchen.
Esta sopa caliente es otra buena opción para un día lluvioso. Las alubias blancas y la col rizada forman una pareja indiscutiblemente increíble. Son geniales en quesadillas, pero son aún mejores en un caldo de verduras. Obtén la receta en Jessica in The Kitchen.
Sopa minestrone italiana
Afronta cualquier estación primaveral con nuestras vibrantes recetas de sopa que calentarán las noches más frescas o darán la bienvenida a los días más luminosos con sabores e ingredientes frescos. Desde refrescantes y aromáticos caldos de estilo asiático hasta tazones repletos de hierbas y verduras, estas sencillas sopas se convertirán en tus favoritas de la temporada.
Aproveche al máximo los mejores ingredientes de la primavera con este caldo de limón hecho con cebolletas, puerros y zanahorias y repleto de albóndigas de hierbas caseras. Esta deliciosa sopa es un delicioso entrante de Pascua o una cena ligera de primavera.Ver más Recetas vegetarianas
Sopa de zanahoria
Con la llegada del buen tiempo, la sopa sigue teniendo cabida en el menú, y estas sabrosas recetas son la prueba. Estas sopas primaverales están repletas de productos frescos de temporada, como espárragos, zanahorias y guisantes, además de deliciosas hierbas frescas para darles mucho sabor. Tanto si te apetece algo cremoso y reconfortante como un guiso caldoso repleto de verduras, en esta mezcla encontrarás una sopa que te encantará. Sirve recetas como nuestra Sopa de pollo al limón y orzo con col rizada y minestra de verduras de primavera con pisto de menta y albahaca con una rebanada de pan crujiente para disfrutar de una comida que no olvidarás.
La col se vuelve tierna y sabrosa en esta reconfortante sopa. El caldo aromático está lleno de especias, como el jengibre y la cúrcuma, por lo que es perfecto para disfrutar en un día frío o para mantenerte hidratado si estás enfermo.
Hacer puré con parte de la mezcla de lentejas y verduras, y luego combinarla con el resto de verduras y lentejas, le da a la sopa una textura que satisface tanto a los que adoran una sopa cremosa como a los que la prefieren con trozos. Sirve esta sopa de lentejas de cocción lenta con galletas saladas.
