Las mejores recetas cookidoo

Sopa de Marisco; La receta perfecta para demostrar lo fácil que es hacer sopas increíbles en su Thermomix (¡o cualquier otro termo de su elección!) Espesada con patata, fragante con marisco increíble, no tenga miedo de añadir cualquier marisco de su elección. Las vieiras estarían deliciosas, pero no olvides que cocinarlas demasiado es matarlas. (Yo sugeriría ponerlas crudas en la sopa caliente, el calor de la sopa las cocinará perfectamente… si las deja el tiempo suficiente. Pero sin presión. ¡Sopa abajo!

Nuestro nuevo curso (GRATUITO para Insiders) Shelf Control ordena tu despensa y nevera y ¡ya está listo para tus shelfies! Tenemos un curso increíble, Lazy Sourdough Bakery, disponible para hacer online a tu ritmo. Nuestro delicioso curso The Whole Scoop Ice Cream ya está en marcha.

Recetas Thermomix

A mis amigos les hace gracia que comamos vapor todos los domingos. El hombre de la casa cree que es importante que toda la familia esté sentada junta. Y no hay nada mejor que el vapor cuando se trata de conseguir que la gente se siente y coma junta durante más tiempo. Por lo tanto, es mi responsabilidad crear una deliciosa base de sopa para nuestro steamboat, ya que lo hacemos tan a menudo. A veces intento variar con un poco de barbacoa utilizando nuestra olla 2 en 1 para hervir al vapor + barbacoa, pero debido a la naturaleza picante de la barbacoa, no lo hacemos muy a menudo.

Receta de Sopa rosada de pescado

Volviendo a mi base de sopa, varío la base de sopa con mala, tom yam, marisco, pescado y caldo de pollo. El caldo de sopa de marisco en polvo es literalmente el más fácil de hacer. Todo lo que hay que hacer es tostar lenguado seco limpio y algunas gambas secas y después triturarlas en polvo con la Thermomix (o cualquier batidora que pueda hacer este trabajo rápidamente en polvo fino).

Sopa de albóndigas de pescado

Hoy preparamos sopa de pescado blanco lechoso, o lo que llamamos Naibai Yutang (奶白鱼汤). Debe su nombre a su aspecto blanco, su sabor lechoso y su consistencia cremosa. Pero a esta sopa no se le añaden productos lácteos. La receta es muy sencilla y sólo hay que conocer un secreto para convertir las espinas de pescado y el agua en este fabuloso caldo.

En China, la mayoría de la gente utiliza pescado entero más pequeño y asequible para hacer esta receta, pero yo hoy utilizo espinas de pescado porque el pescado entero en EE.UU. es bastante caro y el tamaño es bastante grande. Así que utilicé la carne para otro plato y guardé las espinas para la receta de hoy. Además, me parece que las espinas de pescado son aún mejores. No sólo son superbaratas, sino que contienen mucha más gelatina, que es el elemento clave para crear el caldo blanco cremoso.

Receta de Sopa de galets con pelota

Corta las espinas en trozos de 2,5 cm de ancho. Cualquier tipo de pescado blanco que tenga un sabor suave funcionará de maravilla. Esta receta utiliza un mínimo de condimentos para resaltar los sabores naturales del pescado. Por lo tanto, la frescura importa, no utilice fuentes congeladas. Aparte las espinas de pescado.

Thermomix cookidoo

Esta es una sopa de calabaza fácil y clásica, hecha con calabaza fresca y muy rápida de preparar. Espesa, cremosa y llena de sabor, ¡esta es LA receta de sopa de calabaza que harás ahora y siempre! No te olvides de mojarla en pan crujiente con mantequilla. (Bono: ¡la sopa de calabaza es súper saludable con sólo 189 calorías por ración!)

Algunas recetas deben ser sencillas, tal y como la naturaleza las concibió, y en mi opinión, la sopa de calabaza es uno de esos platos. El sabor natural de la calabaza es lo suficientemente bueno como para que necesites muy poco para hacer una sopa bonita, cremosa y llena de sabor.

Utiliza cualquier tipo de calabaza de comer que quieras O calabaza butternut (que en Australia se llama calabaza de mantequilla). NO utilice la calabaza de Halloween que se utiliza para hacer Jack-O-Laterns. Aunque son comestibles, ¡no son tan sabrosas!

Receta de Cullen Skink

Receta VIDEO arriba. Sólo un toque de nata añade un toque de lujo a esta sopa de calabaza súper fácil. Si no tienes nata, utiliza leche o añade un poco de mantequilla. Hazla con cualquier tipo de calabaza O calabaza butternut / calabaza butternut (¡lo mismo!). VARIACIONES DE SABOR – ver lista en el post anterior (incluye cantidades).