Receta de Antipasto de atún y maíz
Atún en conserva San marino
Cocer el arroz y los guisantes en una cacerola mediana con agua hirviendo y salada, respetando el tiempo de cocción especificado en las instrucciones del paquete de arroz. 2 minutos antes de cocer el arroz, añadir los espárragos al agua hirviendo.
Poner los huevos en un cazo pequeño y cocerlos, cubiertos completamente de agua, a fuego fuerte. Llevar a ebullición y cocer otros 5 minutos. Sacar con cuidado el agua hirviendo del cazo y llenar con agua fría para enfriar los huevos. Una vez fríos, pelar los huevos y cortarlos en cuartos.
Añadir los granos de maíz, la guindilla y el perejil. Remover para mezclar. Sazonar con sal al gusto. Para darle un sabor más intenso, prepare la insalata di riso (ensalada de arroz) unas horas antes de servirla. Cubra el bol con film transparente y refrigérelo hasta el momento de servir.
Receta de pasta con atún
Como cofundadora de La Brea Bakery y del restaurante Campanile de Los Ángeles, Nancy Silverton se hizo un nombre como brillante pastelera. Desde entonces ha demostrado su dominio de la comida italiana en Osteria Mozza y Pizzeria Mozza, obteniendo el máximo sabor de los ingredientes más sencillos. Así lo hace con esta ensalada, que combina lechuga iceberg crujiente, mozzarella lechosa, peperoncini picantes y salados, aceitunas y salami.
El pinzimonio es un plato italiano supersencillo de verduras crudas servidas con aceite de oliva aliñado para mojar. En su inteligente variación, Nate Appleman sustituye el aceite de oliva por tonnato, una salsa cremosa hecha con atún y limón.
Lo que convierte un pan plano hecho con sólo cuatro ingredientes (harina, levadura, sal y agua) de cotidiano en extraordinario es el fermento, una base de levadura, harina y agua que fermenta durante la noche y da al pan su sabor y masticación característicos.
En el pequeño Frasca Food and Wine, Lachlan Mackinnon-Patterson, Mejor Chef Revelación de F&W 2005, es famoso por su comida friulana. Cuando Frasca se trasladó a un local más grande, abrió una cafetería informal que sirve platos como ensaladas picadas hechas con verduras cultivadas en el tejado.
Atún enlatado con maíz
Maíz dulce fresco mezclado con jugosos melocotones, cebolla roja, cilantro y aguacate cremoso, todo ello mezclado con una sencilla vinagreta de miel y lima. Esta ensalada de maíz dulce está llena de sabor y es el acompañamiento perfecto para tu próxima barbacoa, reunión o fiesta de verano.
Hay algo sobre el maíz fresco durante el verano que hace mi corazón tan feliz. ¡Y las ensaladas de maíz han sido mi mermelada últimamente! ¡Esta ensalada de maíz dulce es una versión un poco más dulce de mi ensalada de verano de maíz y aguacate y es definitivamente un nuevo favorito ahora! Está cargada de productos frescos de verano, como melocotones, aguacate y maíz (obviamente) y mezclada con una vinagreta de miel y lima increíblemente fácil. (¡Sólo 3 ingredientes!) Es rápido, simple y un gran plato de acompañamiento para cualquier barbacoa o fiesta de verano.
Para la vinagreta: Una buena proporción a recordar es por cada 1 cucharada de jugo de limón utilizado, añadir 1 cucharadita de miel. De esta manera puedes hacer tan poca o mucha vinagreta como quieras. (Después añade pimienta negra molida al gusto).
Esta ensalada de maíz es mejor si se come el mismo día. Si te sobra, te aconsejo que escurras la vinagreta y guardes la ensalada en un recipiente hermético en el frigorífico. Debería conservarse bien hasta el día siguiente, pero los melocotones pueden volverse un poco blandos si se deja reposar durante demasiados días. Retira también el aguacate antes de guardarla.
Receta de antipasto de verduras
La receta de una deliciosa, abundante y sana ensalada de atún en lata con judías y aceitunas. Como aliño – aceite vegetal combinado con mostaza granulada. Cocción: 20 minutos Raciones: 3 Ingredientes Atún en lata – 1 lata / unos 150 g Patatas cocidas – 200-250 g Tomate…
Ensalada instantánea de atún y maíz Todo lo que necesita para preparar esta ensalada es atún, maíz, la receta y 5 minutos de tiempo. Cocción: 5 minutos Raciones: 2 Ingredientes Atún en lata – 200 g Maíz en lata – 250 g Pimiento rojo dulce – 1 ud. Para rellenar Miel líquida – 1-2 cucharadas Vino vin…
