Receta de Arepas fritas venezolanas
Arepa reina pepiada
Si hay algo que podría comer todos los días, sin duda, son arepas. Pero espera, ¿qué son las arepas? (si no eres Venezolano)¿Es un panecillo inglés? ni por asomo.¿Un bagel? no, no, aguantaUn sándwich de desayuno? es MUCHO mejor que cualquier sándwich normal.Sólo te advierto de antemano que estás a punto de descubrir mi pasión por las arepas y tu vida nunca volverá a ser la misma. ¿Recuerdas la receta de bollitos pelones que compartí hace unas semanas? Hoy te enseño la clave para conseguir unas arepas perfectamente sabrosas, crujientes por fuera, tiernas y esponjosas por dentro. ¿Y lo mejor? Sólo necesitas tres ingredientes. SÍ, tres.
El proceso: paso a pasoSólo necesitarás un bol y tres ingredientes: harina de maíz precocida (Harina Pan), sal y agua. Aceite para cocinar después de preparar la masa y listo. El proceso es muy muy sencillo: Disolver la sal en el agua y añadir poco a poco la Harina Pan hasta que se forme una masa suelta, removiendo con las manos. Tip venezolano: puedes mezclar Harina Pan blanca y amarilla, creando un bonito color dorado. En casa solemos prepararlos blancos o amarillos.
¿Las arepas son fritas o al horno?
Aunque las arepas se pueden hornear, freír o asar, el método más tradicional es cocinarlas en una plancha grande y plana llamada budare. Una plancha de hierro fundido o una sartén de hierro fundido imitarán a un budare en casa. Una sartén antiadherente o una sartén eléctrica también sirven, pero no se obtiene el mismo sabor a brasa en la corteza de las arepas.
¿Cuál es la diferencia entre las arepas colombianas y las venezolanas?
“La arepa colombiana suele servirse sola, con un poco de sal y mantequilla, o rellena de queso”, explica Patiño. En cambio, la arepa venezolana se rellena con distintos ingredientes según la hora del día en que se coma.
¿De qué están hechas las arepas venezolanas?
Las arepas son tortas de maíz elaboradas tradicionalmente con maíz seco machacado en un pilón y convertido en una masa flexible. Mientras que en Colombia es mucho más probable ver arepas anchas y finas hechas con coberturas, en Venezuela las arepas tienden a ser más gruesas, con rellenos intercalados en ellas después de partirlas.
Recetas venezolanas
Aprenda a hacer arepas, deliciosas bolsitas de harina de maíz rellenas de sus platos veganos favoritos, como carnitas de jaca, tofu revuelto, frijoles negros, guacamole, plátanos fritos… Son una delicia indulgente y abundante que se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena.
¿Te has preguntado cómo hacer arepas? Ahora puedes hacer tus propias arepas en casa con mi receta fácil que sólo tiene 3 ingredientes, las arepas venezolanas son tan húmedas, deliciosas, sin gluten y veganas. Rellénalas con tu relleno favorito o cómelas solas como guarnición.
Aprendí a hacer auténticas arepas venezolanas recientemente, ya que tuve el placer de supervisar la cafetería para un evento hispano con más de 2000 asistentes. Se prepararon muchos platos hispanos populares, desde gandules con arroz puertorriqueños, mofongo dominicano y tamales cubanos.
Hace años comíamos arepas colombianas y pensábamos que estaban bien, pero cuando probé estas arepas venezolanas me enganché, me encanta cómo estaban crujientes por fuera y húmedas por dentro, a diferencia de las arepas colombianas que estaban secas. También me encanta como las arepas venezolanas se sirven rellenas.
Receta de arepas youtube
Las arepas son tortas de maíz fritas a la plancha hechas con un tipo especial de harina de maíz precocida llamada masarepa. Son una comida deliciosa muy popular en Colombia y Venezuela y son fáciles de hacer en casa.
Las arepas venezolanas suelen ser más gruesas y a menudo se rellenan con carne y otras cosas para hacer distintos tipos de bocadillos de arepa, como la famosa reina pepiada con pollo y aguacate. Las arepas son excelentes con cualquier comida, pero son especialmente buenas para el desayuno.
Las arepas tienen un exterior crujiente con una textura suave y cremosa en el interior. Tienen un sabor a maíz más suave que las tortillas o los tamales y son perfectas para absorber otros sabores, como los jugos de la carne cocinada, los frijoles o la salsa de ají.
Arepas receta venezuela
Nota: todo el diálogo fue dicho originalmente en español, pero traducido para su placer de lectura 🙂 “¿Desde cuándo conozco la arepa? Probablemente desde que estaba en el vientre de mi madre, me imagino” me dijo mi madre mientras colocaba hábilmente sus arepas perfectamente redondas en la sartén. La arepa es un alimento básico de los hogares venezolanos y colombianos. Llevo desayunando, almorzando y cenando arepas desde que tengo memoria, y siempre serán una parte vital de mi dieta. Soy colombiana por parte de mi papá y venezolana por parte de mi mamá, y puedo decir sin lugar a dudas que la arepa venezolana es superior (¡lo siento parces!) La arepa me recuerda a mi mamá, a mis tías, a mi abuela, y a una dulce Venezuela que espero poder visitar algún día. ¡Para cerrar con broche de oro el Mes de la Herencia Latina/x, Sustainable Baddie comparte la receta de arepa de mi mamá para que tú también puedas experimentar la maravilla que es la arepa!
Para hacer esta receta vas a necesitar*:*Como la mayoría de las madres hispanas, mi mamá no mide los ingredientes, todo es al ojo. ¡Aquí están las cantidades de ingredientes en la parte de atrás del empaque de Harina P.A.N.!
