Receta de Blinis con queso de cabra
Receta tradicional de blini
Como me quedaba medio paquete de blinis por usar, pensé en preparar otra receta de canapés rápida y fácil para las fiestas. Es tan fácil como la anterior. La remolacha y el queso de cabra son una combinación clásica y, añadidos a un poco de houmous de remolacha, son un bocado delicioso (¡duraron menos de una hora en mi casa!).
Yo compré el houmous de remolacha en Sainsbury’s, pero se puede conseguir algo parecido en la mayoría de los supermercados. Si tienes problemas para conseguirlo, puedes untar el queso de cabra sobre las espinacas y añadir la remolacha cortada en dados.
Para montarlo, pon un poco de houmous sobre el blini y luego la hoja de espinacas (para pegarla), añade un poco más de houmous, unos dados de remolacha y un poco de queso de cabra desmenuzado. Terminar con una pizca de sal y pimienta negra y rociar con un poco de glaseado balsámico.
Coberturas vegetarianas para blini
Preparar los blinis: Calentar 200 g de leche a unos 35°C.Mezclar la harina y los huevos.Añadir la levadura a la leche tibia y verter sobre la mezcla de huevo y harina.Tapar y dejar fermentar en un lugar cálido durante unas 2 horas. Hacer la crema de queso de cabra:Mezclar el queso y la nata.Añadir el resto de los ingredientes y comprobar la sazón.Guardar en el tubo en la nevera. Terminar y cocer los blinis: Añadir la sal y la pimienta al resto de la leche.Añadir la mezcla a la blini maker.Añadir la mezcla de blinis a la sartén blini de acero caliente y ligeramente aceitada utilizando el embudo Kwik piston para conseguir el tamaño deseado.Cuando tus blinis burbujeen, dales la vuelta, cocínalos durante 1 min y ponlos en un plato. Toque final:Sobre los blinis enfriados, cubra con crema de cabra y decore con salmón ahumado, huevas de salmón, un gajo de tomate cherry, verduras crudas, cortadas finamente con una mandolina, hierbas comestibles/flores según sus deseos.
Receta de blini vegano
¡Ya es lunes! Alégrate la tarde y empieza bien la semana con una sabrosa y elegante cena a base de deliciosos blini de guisantes verdes rellenos de queso de cabra ácido. Esta receta utiliza ingredientes sencillos que están fácilmente disponibles en su cocina (además, ¡por fin podrá utilizar esa gran bolsa de guisantes verdes congelados!), y con un poco de montaje fácil se consigue una presentación muy sofisticada.
Puede que esté acostumbrado a ver el clásico blini en formato miniatura, cubierto de reluciente caviar, pero estas versátiles tortitas son el vehículo perfecto para todo tipo de comida, sobre todo si las hace más grandes (¡y mejores!).
Nuestra variación de la receta clásica de blini, elaborada normalmente con harina de trigo sarraceno, lleva guisantes verdes y es fácil y rápida de hacer. Los guisantes dan a la masa un color verde vibrante, un tono perfectamente adecuado para una noche “casi veraniega”.
Receta de Blini de guisantes verdes¡Panqueques coloridos al estilo ruso con un toque especial! Utilice ese paquete de guisantes verdes que tiene en el congelador para crear estos estupendos blinis. Úselos para servir caviar, salmón ahumado o cualquier queso como aperitivo. Hágalos pequeños para mini bilni o grandes para raciones abundantes.
Canapés de queso de cabra y cebolla caramelizada
Este es otro de mis desayunos favoritos en este momento (o almuerzo dependiendo de cuando tenga más tiempo). Yo diría que es saludable, a menos que etiquetes las cosas fritas y los lácteos como poco saludables. Me encanta comer estos pequeños blinis con salmón, ya que combinan muy bien :). Pero, por supuesto, ¡puedes experimentar! BLINIS DE COURGETTE Y QUESO DE CABRA
1. 1. Pon todos los ingredientes en una jarra medidora o en un bol y mézclalos bien. 2. Calienta el aceite y vierte la mezcla en la sartén. Espere el tiempo suficiente para que los blinis se asienten por arriba y luego déles la vuelta con cuidado para freírlos por el otro lado. 3. 3. Sírvelos calientes con yogur (o creme fraiche si no te apetece) y eneldo. ¡Que aproveche!
