Receta de bocadillos de atún
Receta fácil de sándwich de atún
El sándwich de ensalada de atún favorito de Martha es un clásico a la hora de comer. Utiliza atún de buena calidad envasado en aceite y añade manzana y apio cortados en dados finos para darle un toque crujiente. La mayonesa ligera y el zumo de limón le dan el toque final. Haz como Martha y sirve la ensalada de atún en rebanadas finas de pan de masa madre tostado (¡o no!).
He hecho esta receta más de una docena de veces. Es la favorita de nuestra familia con mi pan casero sin gluten. Todos y cada uno de los ingredientes de esta receta son NECESARIOS. No lo modifique – en serio. La albahaca fresca es absolutamente imprescindible. Muchas gracias por esta maravillosa receta.
Lo único que hice diferente fue usar atún de buena calidad en agua. El uso de albahaca fresca de mi jardín y el limón fue simplemente excepcional – nunca pensé en añadir cualquiera de los dos. Gracias por un maravilloso y fresco sandwich de verano.
En caso de apuro, se puede sustituir por Miracle Whip sin grasa (¡lo sé!) Yo lo hice y el resultado fue delicioso, incluso sin apio. Lo puse sobre chapata tostada, que quedó muy bien. ¡Felicidades por esta receta, equipo de MS!
Ensalada de atún
La mejor receta de ensalada de atún con dos ingredientes secretos: ¡polvo de curry y queso parmesano! Una combinación extraña pero que hace un bocadillo de atún estupendo. Esta receta me la dio una amiga que la utilizaba en su negocio de catering hace muchos años. La utilizaba como aperitivo con galletas gourmet. Ha sido mi receta favorita de ensalada de atún durante muchos, muchos años.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Bocadillo de atún
Tanto si te apuntas a la moda de las conservas de pescado como si simplemente quieres quemar las compras pandémicas de la despensa de una forma (reconozcámoslo) Instagrammable, aprovechar esas latas de atún que no te has comido y que atascan tu alacena es la forma perfecta de ahorrar dinero y dar a tus fogones algo de tiempo libre durante los meses de verano. Pero como no todas las latas de atún son iguales, saber cómo preparar ese pescado en conserva elevará el nivel de tus picnics, rellenos de bocadillos, tonnatos y demás.
Lo más probable es que haya un montón de cosas en el fondo de la nevera o esparcidas por la encimera esperando a que les des un buen uso. Mezclando y combinando ingredientes complementarios, tus solitarias latas de atún tendrán el día de spa que se merecen antes de su momento de protagonismo; sólo recuerda no abarrotar tu paladar combinando sabores poco complementarios o redundantes, y ten en cuenta la cantidad de líquido que añades a la mezcla para que el plato final no se ahogue (literalmente) en líquido.
Por supuesto, querrás que el relleno de un sándwich sea más resistente que una pasta para untar o un dip, pero la regla principal a la hora de elaborar tu plato es confiar en tu propio gusto y elegir los ingredientes que mejor se adapten a tu paladar o al de tus invitados si estás haciendo de anfitrión. La próxima vez que abra una lata de atún, piense en estos acompañamientos.
Ingredientes del bocadillo de atún
Además de atún, lleva cebolla roja, apio, alcaparras, zumo de limón, perejil, mayonesa y ¿el truco? Requesón. Puede que pienses que el requesón es algo raro para añadir a la ensalada de atún, pero créeme, ¡realmente funciona!
Tanto Trader Joe’s como Whole Foods tienen excelentes conservas de atún en aceite de oliva que funcionan perfectamente para esta ensalada de atún. Las marcas que más utilizamos son Wild Planet Albacore Solid Wild Tuna in Extra Virgin Olive Oil y Genova Yellowfin Tuna in Olive Oil.
El requesón puede parecer un añadido extraño a la ensalada de atún, pero créanos cuando le decimos que es perfecto en este bocadillo. Añade más proteínas, además de cremosidad y riqueza. Puedes utilizar requesón desnatado o light, si te preocupan las calorías extra.
Si quieres añadir más verduras a tu ensalada de atún, ¡hazlo! Pon 1/4 de taza de pepino, pimiento rojo, zanahoria, apio o incluso verduras frescas, como espinacas o rúcula. Puede que tengas que añadir más mayonesa o requesón para conseguir la consistencia deseada, ¡pero funciona!
