Receta de Croquetas de salmón ahumado
Hamburguesas de salmón con salmón ahumado
Coloca el poblano en la parrilla a fuego directo alto. Ennegrezca por todos los lados. Colóquelo en una bolsa con cierre y déjelo cocer al vapor durante 15 minutos. Sácalo de la bolsa. Retire las semillas y el tallo. Quitar la piel. Pique la pulpa restante.
Precaliente su Kamado Joe Classic II a 225°F, configurado para ahumar/parrilla indirecta. Frote una cucharada de House of Q Slow Smoke Gold Mustard Sauce sobre la carne del salmón. Sazone con pimienta de limón y Cattleman’s Grill California Tri-tip Seasoning. Ahumar el salmón directamente en el segundo estante de la cocina hasta que la temperatura interna alcance los 140°F. Retire de la parrilla y deje enfriar. Desmenuce la carne del salmón y deseche la piel.
Retire las placas deflectoras y coloque un Kamado Joe Half Moon Soapstone en la estufa para precalentar. Abra el flujo de aire para aumentar la temperatura a 425°F. Corte las papas rojas en cuartos. Rocíe con un poco de aceite de oliva y sazone con Cattleman’s Grill California Tri-tip Seasoning. Ase las papas en una sartén Lodge de hierro fundido de 12″ hasta que estén tiernas. Retire de la parrilla.
¿Cómo evitar que las croquetas de salmón se deshagan?
¿Cómo hacer que las empanadillas de salmón se peguen? Añada pan rallado, panko o galletas saladas trituradas al salmón, junto con los huevos. Esto ayudará a que las empanadillas de salmón queden bien unidas. Si las empanadillas están demasiado secas, añada un poco de jugo de salmón a la mezcla.
¿Qué hace que las hamburguesas de salmón se deshagan?
Las empanadillas de salmón podrían deshacerse porque están húmedas y no tienen suficiente pan rallado para que se peguen. También puede ser que haya utilizado demasiados huevos o ingredientes húmedos como zumo de limón o salsa. Si la mezcla parece demasiado húmeda, puede añadir más pan rallado si es necesario.
¿Se puede freír el salmón ahumado?
Me encanta el salmón ahumado crujiente y frito en la sartén. Es más sano que el beicon y creo que incluso más delicioso que el salmón ahumado directamente del paquete. Al freírlo en sus propias grasas saludables se consiguen unos trozos de salmón crujientes que se pueden combinar con cualquier cosa.
Hamburguesas de salmón ahumado en traeger
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Autor: Gimme Yummy Archivado en: Recetas de Aperitivos, Recetas de Pescado, Recetas Francesas, Recetas de Almuerzo Tags: receta de croquetas con pan rallado, receta de croquetas con salmón, receta de croquetas de pescado fáciles, receta de croquetas de pescado, receta de croquetas francesas, receta de croquetas picantes, receta de croquetas de salmón, receta de croquetas de salmón ahumado, receta de croquetas del sur, receta de croquetas picantes
Pastel de salmón ahumado y patata
Las croquetas de salmón son un clásico del sur. Llenas de salmón, pimientos, cebollas y condimentos, este versátil plato seguro que gustará a todos. Es una receta ideal para las ajetreadas noches de la semana, pero lo suficientemente elegante para las fiestas y eventos especiales.
Al igual que los pasteles de cangrejo, el condimento lo es todo para las croquetas de salmón. Esta receta utiliza una mezcla de ajo, cilantro (¡mi ingrediente secreto!), sal sazonada y salsa Worcestershire y se fríen en una sartén para que queden crujientes.
Si utilizas salmón fresco, asegúrate de cocinarlo antes de añadirlo a la receta. Hornéalo de 10 a 15 minutos a 350°F. Asegúrate de que las fibras se separan fácilmente con un tenedor y ¡listo!
Sí. Puede darles forma y guardarlos en la nevera hasta que esté listo para cocinarlos o puede cocinarlos y recalentarlos cuando esté listo para servir. Los pasteles de salmón sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético hasta 3 días.
Si al ver la palabra “croquetas” adivinó que era francesa, ¡está en lo cierto! Originalmente se hacían con ternera, y luego surgieron otras variantes como pollo, salmón e incluso vegetarianas. Originalmente se hacían para aprovechar trozos de carne sobrantes, ¡y luego se hicieron muy populares!
Pasteles de salmón ahumado epicurious
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