Receta de Dip de espinaca y alcachofa
Salsa de espinacas
Cómo hacer dip de espinacas y alcachofasPrimero, hierve la coliflor y el ajo. Pon una olla grande de agua con sal a hervir, añade las verduras y cuécelas hasta que la coliflor esté tierna, unos 8 minutos. Añádelas a la olla de agua hirviendo durante unos segundos (se marchitan rápidamente) y pásalas a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. A continuación, coloque las espinacas en un paño de cocina y escurra el exceso de líquido. No se salte este paso: a nadie le gusta la salsa de alcachofas y espinacas aguada. Pica las espinacas escurridas y resérvalas.
Por último, ¡es hora de hornear! Extiende la mezcla de espinacas y alcachofas en una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas ligeramente engrasada. Espolvoréela con queso rallado y cebolletas picadas, y hornéela hasta que el queso esté dorado, caliente y burbujeante. Decóralo con perejil picado y sírvelo con una baguette tostada. ¡Que aproveche!
Imprimir recetaEsta salsa de espinacas y alcachofas es un delicioso aperitivo para fiestas. Sírvelo caliente, pero ten cuidado con la sartén. IngredientesInstruccionesNotasPara esta receta, utilizo Yogur Griego Stonyfield Organic Grassfed, que es súper cremoso. Utilizo la mostaza de Dijon de Sir Kensington, que tiene un suave sabor a mostaza que no es demasiado fuerte.
Érase una vez un chef salsa de espinacas y alcachofas
Esta receta de salsa cremosa de espinacas y alcachofas frescas será sin duda el éxito de su próxima reunión veraniega. El yogur griego le da un buen espesor y las espinacas salteadas le añaden profundidad de sabor, mientras que las cebollas verdes frescas completan el perfil de sabor.
Esta receta de salsa cremosa de espinacas y alcachofas frescas será sin duda el éxito de su próxima reunión veraniega. El yogur griego añade una buena espesura y las espinacas salteadas añaden profundidad de sabor, mientras que las cebollas verdes frescas completan el perfil de sabor.
Corte los tallos y unos 2,5 cm de la parte superior de las alcachofas con un cuchillo de sierra. Coloque una cesta de cocción al vapor en una olla grande y llénela de agua hasta que toque el fondo de la vaporera. Coloque las alcachofas encima de la cesta de cocción al vapor y cúbralas con una tapa. (Dependiendo de lo grande que sea su olla, es posible que tenga que cambiar el agua a mitad de la cocción). Ponga la olla en el fuego y llévela a ebullición, luego reduzca a fuego lento. Cocine al vapor durante 40 minutos, o hasta que las hojas exteriores se desprendan FÁCILMENTE de la alcachofa. Precalentar el horno a 350 grados F. En una cacerola mediana, derretir la mantequilla y saltear ligeramente las espinacas hasta que estén tiernas, añadiendo una pizca de sal. Escurrir las espinacas y reservar. Quitar las hojas de las alcachofas (reservando las más grandes y bonitas para mojar). Desechar las hojas exteriores duras y las hojas interiores pequeñas. Retirar y desechar el cardo velloso de la parte inferior. Picar los fondos de las alcachofas y reservar. Mezclar la mayonesa, el queso crema, la leche, el yogur, la sal y el ajo en un bol mediano, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Añada las cebollas de verdeo, las alcachofas picadas y las espinacas; revuelva hasta que estén bien combinadas. Vierta la mezcla en un molde para hornear de 1 cuarto de galón cubierto con aceite en aerosol y hornee a 350 grados F durante 35 minutos o hasta que los bordes se doren. Servir con hojas de alcachofa o crudités para mojar.
Salsa picante de espinacas y alcachofas
La cremosidad de este dip proviene del queso crema, la nata agria y la mayonesa. Utilizo esta combinación en la mayoría de mis recetas de salsas porque me parece que da la mejor textura (lo suficientemente suave para servirla sin romper las patatas, pero no descuidada) y sabor (la mayonesa le da un toque de sabor).
Esta es una de las recetas de salsas más sencillas que conozco. Al menos, una receta que yo considero “hecha desde cero”, aunque la hago con espinacas congeladas, alcachofas en vinagre y queso crema. En lugar de cultivar y cortar espinacas frescas, cosechar y conservar en salmuera mis propias alcachofas, criar mis propias vacas y hacer mi propio queso.
Esta salsa de espinacas y alcachofas es muy rápida y fácil de preparar porque la caliento en el microondas en lugar de hornearla. Para la mayoría de las salsas calientes, las horneo porque así le doy tiempo a la salsa para que se derritan los sabores.
Vídeo de la receta arriba. Esta salsa gusta a todo el mundo. Especialmente delicioso servido caliente, pero también fantástico a temperatura ambiente, este dip es blando, por lo que las galletas saladas no se romperán al servirlo. Se prepara rápidamente en el microondas, aunque puede hornearse si lo prefiere (no añade nada al sabor, pero a algunos les gusta dorar la parte superior, a mí no me gusta).
Salsa de espinacas y alcachofas con extra de queso
Esta es la MEJOR receta de salsa de espinacas y alcachofas, ¡y lo último para cualquier reunión! Relleno de espinacas, corazones de alcachofa, queso y mucho más, este dip es taaaan cursi y perfecto para cualquier reunión.
Hay una razón por la que hacemos esta salsa para cada fiesta. Es rápido, sencillo y siempre se acaba en minutos, por lo que es nuestro aperitivo favorito. Si eres fanático de los dips, también te recomendamos que le eches un vistazo a nuestro Cheesy Bean Dip y Buffalo Chicken Dip.
Desde que tengo memoria, el dip de alcachofas ha sido uno de mis aperitivos favoritos, y es uno de los que a menudo tomamos cuando salimos en citas calientes. Este dip de queso se ha convertido en uno de nuestros favoritos, ¡e incluso hemos creado una versión para la olla de cocción lenta!
HORNEA. En un bol aparte, mezcla la nata agria, el queso crema, la mayonesa y el ajo. Añadir a la mezcla de espinacas y mezclar todo hasta que esté bien combinado. Vierte en un molde para hornear de 8×8 y hornea durante 25 minutos a 375°.
¿Se puede preparar la salsa de espinacas y alcachofas con antelación? Se puede hacer con antelación, y es algo que hacemos a menudo. Simplemente prepare la salsa como se indica y colóquela en la fuente. Cubra en la nevera hasta 24 horas antes de hornear.
