Empanadas vegetarianas puertorriqueñas

Hacer la masa de la empanada batiendo la mantequilla y la harina antes de añadir el resto de los ingredientes. Volcar la masa sobre la superficie y formar una bola, cortándola por la mitad. Envolver en papel plástico y meter en la nevera durante al menos 1 hora.

Asar los boniatos con aceite de oliva, sal y pimienta a 425°F durante 20 minutos. Mientras se asan, saltear la cebolla y el pimiento en una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos. Añada el ajo y cocine durante un minuto y luego mezcle las especias, los frijoles negros y el maíz, cocinando durante otros 5 minutos.

Mezcla los boniatos, el queso y el zumo de lima con las verduras, dejando enfriar a temperatura ambiente. Saque la masa de empanada de la nevera y extiéndala hasta que tenga un grosor de ⅛ de pulgada. Cortar en círculos de unas 5 pulgadas de diámetro.

Ponga unas 2 cucharadas de relleno en el centro de cada círculo. Ponga un poco de agua alrededor del borde y dóblelo para que se pegue. Presione los bordes y enróllelos con un tenedor. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y pincélelos con un poco de clara de huevo. Hornee a 375 °F durante 30-35 minutos.

¿Las empanadas deben freírse u hornearse?

Ambos métodos de cocción producen empanadas deliciosas. Si quieres una merienda más sana, cuécelas en el horno. Si dispone de menos tiempo, fríalas.

¿Qué masa se puede utilizar para las empanadas?

Masa para tartas. Como ya se ha mencionado, mucha gente utiliza su masa de tarta favorita para hacer empanadas. Esto se debe a que los ingredientes de la mayoría de las recetas de masa son muy similares. La mayoría de las masas para tartas utilizan harina, mantequilla, sal, agua y, a veces, huevo; ¡una lista de ingredientes casi idéntica a los necesarios para esta receta!

Receta de Pan con tomate y jamón serrano

¿De qué suelen estar rellenas las empanadas?

Las empanadas son pasteles salados con forma de media luna, hechos de masa y rellenos de diversos ingredientes. El relleno de la empanada es muy variado, y puede incluir carne de vaca, pollo, cerdo, atún, marisco, queso o verduras, condimentados de forma vibrante y horneados o fritos a la perfección.

Empanadas vegetarianas españolas

Estas sabrosas empanadas tienen un delicioso relleno de judías negras, maíz y queso, sazonado con cilantro, comino y un poco de chile. Añada pasas doradas para darles el toque dulce propio de las empanadas sudamericanas.

Diferentes recetas regionales de empanadas exigen freírlas u hornearlas, y cuál es mejor es una cuestión de preferencia personal. Las empanadas fritas suelen ser más crujientes. Tenga en cuenta que la masa de las empanadas horneadas frente a las fritas suele ser diferente, así que proceda con precaución al freír una receta horneada o viceversa.

Empanadas vegetarianas de boniato

Las empanadas vegetarianas están repletas de una colorida variedad de verduras, como maíz dulce, pimientos rojos y verdes, judías llenas de proteínas y especias aromáticas, todo ello envuelto en una irresistible corteza hojaldrada y dorada.

Receta de Empanadas de pollo al verdeo

A continuación comento los ingredientes y las posibles sustituciones en caso de que no dispongas de un ingrediente específico. Sin embargo, si estás buscando las medidas específicas de cada ingrediente, asegúrate de desplazarte hasta la parte inferior de este artículo, justo encima de los comentarios, para obtener la tarjeta imprimible de la receta, que incluye todos los ingredientes y las cantidades específicas de cada uno.

Lo mejor de las empanadas es que se pueden tomar como plato principal o como aperitivo. Tanto si quieres aumentar el volumen de este aperitivo o comida como si simplemente te apetece añadir una deliciosa guarnición, ten en cuenta estas opciones:

Espinacas empanadas vegetarianas

1. Para hacer la masa, triturar la harina y la sal en un robot de cocina. Añadir la mantequilla, el huevo y el agua helada. Triturar hasta obtener una masa grumosa. Formar una bola con la masa. Cúbrala bien con papel film y métala en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

2. 2. Mientras la masa reposa, prepare el relleno. Llena una olla mediana con 3/4 de agua y ponla a hervir. Añadir la patata cortada en dados a la olla y hervir la patata hasta que esté tierna, unos 3 minutos. Mientras las patatas hierven, dorar la carne en una sartén a fuego medio junto con las cebollas, el apio y las zanahorias. Una vez cocidas las patatas escurrirlas y añadirlas a la mezcla de carne picada y cocinar hasta que la carne esté bien hecha, y las verduras se ablanden.

Receta de Tamales dulces de piña

3. Añadir el ajo, el chile en polvo, el comino, la canela y el caldo de carne a la mezcla de carne y verduras, rehogar 1 minuto más hasta que las especias estén aromáticas. Añadir y los guisantes y cocer a fuego medio hasta que todo esté bien incorporado y se haya absorbido la mayor parte del líquido.