Receta de Empanadas de papa con chorizo
Empanadas de chorizo al horno
Si te encantó mi Receta de Empanadas de Pollo, ¡entonces te encantarán estas Empanadas de Patata y Chorizo! Como sabes, nos encanta la comida Tex-Mex y Mexicana, así que si a ti también te gusta, ¡esta receta también te encantará! ¡Asegúrese de revisar más de nuestras Recetas Mexicanas también!
Por lo general, se atribuye a Argentina el origen de las empanadas. Los inmigrantes españoles crearon las empanadas en Argentina. Se cree que es una variación de una receta española, que tiene una empanada más grande, de doble corteza, pero se sirve cortada en rebanadas como una empanada tradicional. Para más información sobre la historia de las empanadas, visite CultureTrip.
A continuación comento los ingredientes y las posibles sustituciones en caso de que no tenga a mano algún ingrediente específico. Sin embargo, si buscas las medidas específicas de cada ingrediente, asegúrate de desplazarte hasta la parte inferior de este artículo, justo encima de los comentarios, para obtener la tarjeta imprimible de la receta, que incluye todos los ingredientes y las cantidades específicas de cada uno.
A continuación comento los ingredientes y las posibles sustituciones en caso de que no tengas un ingrediente específico. Sin embargo, si buscas las medidas específicas de cada ingrediente, asegúrate de desplazarte hasta el final de este artículo, justo encima de los comentarios, para ver la tarjeta imprimible de la receta, que incluye todos los ingredientes y las cantidades específicas de cada uno.
¿Las empanadas deben freírse u hornearse?
Ambos métodos de cocción producen empanadas deliciosas. Si quieres una merienda más sana, cuécelas en el horno. Si dispone de menos tiempo, fríalas.
¿Qué masa se puede utilizar para las empanadas?
Masa para tartas. Como ya se ha mencionado, mucha gente utiliza su masa de tarta favorita para hacer empanadas. Esto se debe a que los ingredientes de la mayoría de las recetas de masa son muy similares. La mayoría de las masas para tartas utilizan harina, mantequilla, sal, agua y, a veces, huevo; ¡una lista de ingredientes casi idéntica a los necesarios para esta receta!
¿De qué suelen estar rellenas las empanadas?
Las empanadas son pasteles salados con forma de media luna, hechos de masa y rellenos de diversos ingredientes. El relleno de la empanada es muy variado, y puede incluir carne de vaca, pollo, cerdo, atún, marisco, queso o verduras, condimentados de forma vibrante y horneados o fritos a la perfección.
Empanadas de chorizo de hojaldre
1. Precalentar el horno a 200°C, termostato 6. Poner las patatas en un cazo con agua fría, llevarlas a ebullición y cocerlas a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas, después escurrirlas bien. 3. Machacar las patatas en un bol y sazonar con sal marina y pimienta negra.
4. Enharinar ligeramente una superficie de trabajo y extender la masa hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Utilizando un cortador de 14 cm o un bol como guía, cortar 6 círculos de la masa (volver a enrollar los recortes). Humedecer los bordes de la masa con un poco de agua, repartir el relleno de chorizo entre los círculos, colocándolo en el centro del disco de masa y doblándolo para sellarlo.
Empanadas de chorizo fáciles
Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto; añada el chorizo y cocínelo hasta que haya soltado su grasa, mientras lo desmenuza con una cuchara de madera, de 3 a 4 minutos. Añada las cebollas y cocínelas hasta que se ablanden, unos 3 minutos. Añadir las patatas, el chile poblano, la sal y la pimienta negra; tapar, bajar el fuego a medio y seguir cocinando hasta que las patatas estén tiernas, de 6 a 8 minutos. Retire el relleno del fuego y déjelo enfriar completamente; cúbralo y refrigérelo durante al menos 2 horas o hasta toda la noche.
Para el montaje: Después de que el relleno se enfríe, haga la masa y déjela reposar, cubierta con plástico, durante 10 minutos a temperatura ambiente. Forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino; reserve. Divida la masa en 14 porciones iguales (de unos 60 gramos cada una). Haga una bola con cada porción y tápelas con un paño de cocina húmedo mientras trabaja. Forre una prensa para tortillas con una bolsa de congelación con cierre que se haya abierto por tres lados para que se abra como un libro. Coloca una bola de masa en el centro de la prensa para tortillas y aplástala formando un disco de 51⁄2 pulgadas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Si no tiene una prensa para tortillas, utilice una sartén pesada de fondo plano para prensar la masa. Coloque 2 cucharadas de relleno en el centro del disco, dejando un pequeño borde. Utilice la bolsa para doblar la masa sobre el relleno, formando una media luna. Presione los bordes con los dedos para sellarlos. Transfiera la empanada a la bandeja para hornear preparada. Repita con el resto de la masa y el relleno, manteniendo las empanadas cubiertas a medida que avanza.
Relleno de chorizo para empanada
Perfectas para el almuerzo, la cena o incluso como tentempié al mediodía, estas deliciosas empanadas están rellenas de sabroso chorizo picante, patatas Yukon sazonadas y aceitunas verdes. Todo perfectamente empaquetado en una corteza dorada ¡e imposible de resistir!
Mezcla la Masa Urban Slicer con el chile en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón y, a continuación, amasa la masa en la batidora de pie con 1 taza de agua durante 8-10 minutos hasta que esté bien mezclada. Separar en 6 bolas del mismo tamaño y poner en recipientes sellados/tapados.
Cocine las empanadas a fuego medio durante 2 a 3 minutos dependiendo del tamaño. Se dorarán cuando estén listas para sacarlas. Una vez fuera pincelar ligeramente con aceite de oliva y espolvorear con cilantro.
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